domingo, 24 de agosto de 2014



ENSALADA DE CALABACÍN...


…Sencilla y suave… realmente fresca y rica…

…Es una ‘’clásica’’ en mi casa… tanto en verano como en invierno…

…No es la primera vez que la pongo en este blog… la anterior solo lleva dibujos míos… en aquella época que la cámara se pegaba contra el PC…










...Una cama de patata... otra de calabacín... ambas con las claras picadas... cebolla rallada muy fina... y regadas con la vinagreta...

...Mayonesa para cubrir y yema de huevo duro para decorar...

…Los pasos a seguir son sencillos… consiste en que los ingredientes tengan el mismo grosor… con lo que se facilita su cocción… para ello nada como la mandolina… que los lamina en la medida deseada en un tiempo breve…

…Lo primero cocer los huevos… para que una vez listos… vayan enfriando mientras realizamos las otras tareas…

…Segundo… cortamos el calabacín… según nos guste… en láminas… en tacos pequeños… en tacos grandes…

…En esta ocasión lo he laminado fino y he pretendido hacerlo al vapor en la olla… ¡¡¡Si… se me ha pasado un poco!!!... Ojo con eso… porque luego pierde bastante agua… y en lugar de un plato apetitoso… te queda ‘’una poza del carajo’’ aunque lo escurras bien…






…Una vez laminadas las patatas… y cortadas al tamaño deseado… se cuecen en el mismo agua con sal en el que se ha hecho el calabacín… Esta es una de mis manías… me parece que toman parte del sabor del calabacín…

…Escurrimos y dejamos enfriar…

…Mientras esto ocurre… preparamos la vinagreta… En esta ocasión lo he hecho con vinagre de manzana normal… En otras con vinagre de cava… que es algo más suave y me encanta su sabor…







…La vinagreta siempre con el medidor… para no confundirse…

…Las medidas… 1 de vinagre con 3 de aceite…

…Emulsionada… a veces con la clara picada y la cebolla fina dentro… otras sola…

…¡¡¡Hoy tocó sola!!!… y la cebolla y las claras picadas repartidas sobre el calabacín y la patata…







…Una vez todos los ingredientes preparados… escurridos… y fríos… ¡¡¡Solo nos queda montar el plato!!!...







…En un cien por cien de los casos… una vez visto este montaje… el grado de ‘’hambre’’ crece proporcionalmente al tiempo en que tardas en sacar las fotos… sea pronto o tarde para el almuerzo…




…*De… ‘’Una clásica que siempre apetece’’


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jueves, 21 de agosto de 2014




ME ENCANTAN LOS ‘’TITOOOSSSSSSSSSSSS’’







…Fue esta imagen la que me rondo varios días (uno y no llegó a medio) por la cabeza… Después de ver la demostración que hacían con ellos… ya estaba viendo las innumerables posibilidades que tenía el invento…

…Si son baratos y te ofrecen dos a 10€… ni pensé cuanto significaba en pesetas… (‘’mimisma’’ sigue haciendo ese cálculo porque así tengo más claro el precio)… para que no me retuviese la conciencia en valorar que un ‘’tito’’ de plástico es demasiado caro a ese precio…



PELADOR... RALLADOR... LAMINADOR…


…El caso es que cargué con los dos que me parecieron más prácticos… (había otros dos ''titos''… de los que estoy tratando de encontrar ‘’cualidades’’ para autoengañarme y comprarlos)…

…Si… se trata de un pelador-rallador-laminador… ambos artilugios hacen todas esas funciones y ocupan poco… Los he llamado así… porque de momento yo no se traducir el ruso…



PELADOR... RALLADOR... LAMINADOR



…¡¡¡Si!!!... este solo hace todas esas funciones… Pero no es un pelador normal… ¡¡¡No!!!... este pela los ingredientes en los dos sentidos… bajando y subiendo por la pieza… Aquí tengo que alertar sobre su peligro… porque tanto subir y bajar sin mover los dedos de la pieza… puede llevar a que ‘’te peles’’ uno de ellos…






…También es laminador… porque una vez pelado… con él se pueden sacar pequeñas láminas… que yo ya estaba viendo en alguna que otra ensalada… o en un sofrito de esos rápidos en momentos de prisas…

…Los agujeros de su mango son un rallador… para ajos… cebolla… pan…  chocolate… o lo que se te ocurra… Porque se lavan en el lavavajillas y se supone que salen ‘’desinfectados y sin olor’’…



VIRUTAS DE ZANAHORIA


…Me fascinaron las ‘’virutas’’ que se hacen en un momento… con solo dar la vuelta al pelador y utilizas las otras pequeñas cuchillas dentadas… Da igual que sea zanahoria… patata… cebolla… calabacines… Todo consiste en ‘’entrenar’’ con él…




LAMINADOR


…Hace láminas finas de los productos… Las más llamativas son las del calabacín… para poner a la plancha u hornear… con un grosor que yo considero excelente… Y no hace solo una… ¡¡¡No!!!... cada vez hace dos… con lo que abrevia el tiempo…

…Dependiendo de cómo se coloque el ingrediente… salen las láminas… largas o en círculo… Resulta llamativo ver como se hacen rápidamente las ‘’virutas’’ de un repollo o una lechuga con él…

…No ha sido mal momento para comprarle… porque con ‘’el veto’’ que nos ha hecho Rusia a nuestros productos de de la huerta… este va a ser el verano de los carpachos de frutas y las sanas escalibadas hechas en menos tiempo por el grosor de las láminas y todas iguales…

…Si además añadimos… que por la abundancia de producto el precio del mismo ha bajado… como siga haciendo este ‘’cuento de la lechera’’… al final va a resultar que los peladores-ralladores-laminadores me han salido gratis…




…*De…  ‘Mañana comeremos berenjena laminada y albardada’’




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HUMANIDAD ENVILECIDAAAAAAAAAAAAA








...Los intentos por ''ver la vida con un color positivo'' resultan vanos...

...Leer o escuchar los medios de comunicación... y ver tanta desfachatez de esta raza humana tan podrida... mires para donde mires... te hace sentir un auténtico asco visceral de pertenecer a algo tan perverso...

...Gestores que mercadean a su favor... dirigentes que se venden por el vil metal y que son la viva imagen de satanás por sus actuaciones masacrando a los pueblos por intereses de poder o económicos... justicias a las que no las queda ni parte del nombre... abusos aborrecible que se ven como normales... asesinatos en nombre de vete tu a saber quien... oportunistas que trafican con la salud o la vida de los demás...










...Mentiras... mentiras... mentiras... de cualquier índole y en cualquier caso...

...Las palabras se quedan cortas ante tanto desmán... porque la ética y la moral brillan por su ausencia... la decencia en estos tiempos resulta una entelequia totalmente utópica... y llamar corrupto a alguien actualmente resulta similar a llamarle lelo no hace mucho...

..La sociedad se ve tan desbordada con estas aberraciones... que solo la queda la pasividad... el pensar que nada de esto tiene solución... que el cáncer que la corroe es tan intenso y tan maligno que la sobrepasa...


...¡¡¡Y SI TIENE SOLUCIÓNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN!!!...


...como la tuvo el erradicar otras plagas... como se curaron la sífilis... la sarna... la tuberculosis... o la peste negra... Hay que extirpar este cáncer de raíz... sin miramientos... hasta la última célula... desterrando a los corruptos... empleando las energías en soluciones positivas para todos... aislando a los mentirosos rodeándolos de verdad y decencia... considerando ineptos a quienes están creando tanto dolor y desterrándolos de la sociedad de por vida...

...Es una labor de titanes... si... pero posible... porque somos muchos más...








...*De... ''Reniego de esta raza humana''


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martes, 1 de julio de 2014



¡¡¡MIRA QUE ME LO HAN DICHO VECESSSSSSS!!!...


...''Que me la muerda... aunque me envenene''... ''Que espere''... ''Que todo llegará''...

...Pero... ¡¡¡no puedo!!!... cada día llevo peor lo de los ''MEDRADORES DE BAJO PELO''... esos que son falsos hasta decir basta... esos que se creen mas listos por apropiarse de los logros ajenos...

...Por eso hoy necesito escribir un cuento perverso...









...''Erase una vez... un politiquillo de muy bajo perfil... que tenía fama de ser poco trabajador en sus deberes cotidianos... con una bonita prosa a la hora de ''presentar'' sus labores... y posiblemente mal asesorado por un entorno de personajillos del mismo pelo... (correveidiles... oscuros... marrulleros...)... dispensadores de ''consejos medradores''... muy caducos en los tiempos que corren...

...Corrió la voz de que solía apropiarse de logros ajenos en beneficio propio... con el único afán de ''colgarse medallas inmerecidas''... ¿para lograr medrar?... ¡¡¡posiblemente!!!... Con lo cual... el eslabón de su prestigio quedó menguado y fue blanco de todas las miradas... que analizaban su proceder hasta en los más mínimos detalles...

...Puede que fueran esos malos consejos... los que hicieron que el mediocre y vago zagal... (¿a causa de su pobre criterio?... posiblemente)... le llevaron hasta a la ''traición'' de sus votantes... ¡¡¡Cuidado que estos suelen tener memoria!!!... Y con estos procederes seguro que se creyó el mas listo del lugar... porque no hay nada mas fácil para un inepto... que creerse sus propias milongas o la fidelidad de quien le manipula...

...Así las cosas... siguió transcurriendo la ''agradable'' vida de este pobre personajillo... Los demás solo tuvieron que esperar nuevas manifestaciones... que por supuesto tuvieron el mismo trazo de las anteriores... ''vanagloria de influencias''... ''derroches de ausencia de verdad'' (bien es sabido... que resulta mas grave una verdad a medias que una mentira)... y ya... ¡¡¡el colmo de los colmos!!!... ''el no reconocer al autor de un logro... insinuarlo bajo veladas frases... y colgarse la medalla inmerecida directamente''... Semejante actitud... no fue en el ámbito privado... ¡¡¡No... que va!!!... Cuando el sentimiento de ''medrar'' es tan grande... traiciona al pobre hombre y a su subconsciente... y este lo hace públicamente y para que le escuche todo el que quiera''...


...MORALEJA... ''Cuando se carece de ''materia prima''... difícil es que se llegue a buen destino''...




...Y una vez desahogada mi rabia... ¡¡¡porque no soporto a los caraduras de este tipo!!!... hago un ''aviso a navegantes''... mi próximo cuento posiblemente sea con nombre...apellidos... y en todos los medios...





...*De... ''El cuento de hoy... MEDRADORES DE BAJO PELO''


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domingo, 27 de abril de 2014



YO ME PREGUNTOOOOOOOOOO



…Tras sufrir una ‘’agresión televisiva de hondo calado’’… padeciendo al ‘’periodismo comprado de turno’’ en La6NOCHE en este sábado de gracia… y tras los pruritos pertinentes sufridos por tal cuestión… a falta de Talquistina… engancho el teclado con toda la rabia que merece el asunto…


…Y en vez de poner pingando a estos ‘’agresores sociales’’… no desperdicio el tiempo en volver a reseñar que Marhuenda es un ‘’provocador a sabiendas’’… o que el veneno se almacena en cuerpos tan pequeños como el del ‘’perverso’’ Inda… porque de algo tienen que comer los ‘’estómagos agradecidos’’…


…En su lugar… me asaltan una completa batería de dudas…

...¿De que tema tratan desviar nuestra atención los PERIODISTAS COMPRADOS?

...¿Que otra desgracia nos espera?...

...¿Cuando será anunciada?...

...¿La impresentable sra. ORIOL será una ''lanzadera'' de otra de las aberraciones reinantes?...

...¿Pagará BLESA toda esta campaña de desprestigio hacia el JUEZ SILVA?...

...¿Será el PP quien la paga?...

...¿Si AZNAR cobró dinero negro... cuanto cobraron ''los de al lado''?...

...¿Por que EL MUNDO pone una encuesta AMAÑADA de intención de voto en su portada?...

...¿Tan nerviosos están para atacar tan fuerte?...

...¿Son las mujeres culpables de que los niños (varones) no lean?...

...¿Esperamos que sean las MAREAS de MADRID las que nos saquen las castañas del fuego al resto del país?...

...¿Si equiparan los sueldos de los políticos con los europeos... lo harán también con los del pueblo raso?...

...¿Llegarán los sindicatos a conseguir una oferta ampliada de servicios a los trabajadores?...

...¿Cuando descenderá el paro... cuando nos hayamos exiliado medio país?...








...*De... ''Seguiré cuestionando en la cama… que es muy tarde''



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domingo, 20 de abril de 2014



Un día de tantos

…Poco más que con trabuco tienen que sacarme de casa… la verdad es que luego no me arrepiento… porque la experiencia suele cundir en sensaciones ampliamente…

…La idea consistía en librarme de hacer la comida… de empezar en ‘’Viva la Pepa’’ y seguir por la zona hasta completar un menú a base de pinchos y raciones…

…El prólogo se desarrolló… en una terraza repleta de personas acomodadas en mesas de barriles de solera… sillas altas… y bajo un sol de justicia… mientras ‘’mi serpa preferido’’ pide el vinillo y la consumición… además de saludar a los empleados conocidos dentro del establecimiento…

…’’Es un actor que me ha enamorado con su buen hacer’’… escucho ávida de noticias nuevas… soy toda oídos ante el asunto… interesándome por la obra o película en la que pudiese intervenir dicho actor… ‘’Me ha enganchado totalmente… y no pierdo ni un capítulo de ‘’Amar en tiempos revueltos’’… por él’’… Aquí se rompió el encanto y dejé de escuchar el máster televisivo y todo su cúmulo de detalles justificativos de tal admiración…

…El primer consuelo consistió en una tostadita de pan con paté de pescado… nada llamativo… pero agradable de tomar…


…Unos mejillones en salsa con su bocanada de salitre y sabor a mar auténtico… me hicieron olvidar cualquier contratiempo… si nos descuidamos… de su salsa casi no queda ni el plato… porque lo pulimos a base de bien… El pincho de pulpo sobre una cama de rico puré de patata… puso punto final a un agradable rato… acompañados todos ellos con un dulce Rueda…





…He fomentado la afición de unas rabas doraditas a cualquiera que se precie de suplir una comida a base de pinchos… sin ellas no hay un completo… y a eso fuimos al Cantabria… Doy fe de que doradas y ricas estaban un rato largo… no me dio tiempo ni a hacer la foto de rigor… Las que flojearon un poco fueron las gambas a la plancha… ¡¡¡si… en su punto!!!... pero no salgo de mi asombro cada vez que recuerdo el ‘’acompañamiento’’… pase la ensalada mixta de la esquina… pero lo que dolía incluso a la vista era ese hilo de vinagre de Módena en plan adorno… No se salvan unas gambas de calidad media… ni con semejantes florituras…

…Sin un buen café… no hay menú que se precie… De camino hacia Pombo… me pareció ver a una amiga en un escaparate… Pero no… no era ella… resultó una mala copia hasta de la auténtica…



…¡¡¡Como Elisabelita se vea junto a una pata de jamón… puede que se enfade!!!... me dije a ‘’mimisma’’…

…Que digo yo… ¡¡¡Que coño pintan la inglesa y papa Francisco como regalitos en nuestro puerto de mar!!!... Si… siempre hemos sido más papistas que el papa… pero esto ya resulta rizar el rizo…

…Camino del ansiado café… no acabaron las sorpresas… Esta ciudad es una caja de ellas… y sino… a las pruebas me remito…




…Desde hoy la voy a llamar… ‘’La esquina fresca’’… Pocas esquinas gozan de semejante cambio de temperatura… ¡¡¡cuatro grados en cinco pasos!!!...

…A la carrera pillé la única mesa libre de la terraza que todavía tenía sol… Ya me conozco yo ‘’el callejón de Pombo’’… te sientas en lugar aparentemente agradable… el café delicioso… la atención exquisita… pero al final te llevas la pulmonía a cuestas… Como ‘’somos pocos’’… nos suelen sobrar dos sillas siempre… y disfruto cada vez que las piden otros clientes… solo les dejo coger una… alegando que en la otra se encuentra el hombre invisible… No se porque no me obedecen nunca y se llevan las dos siempre…

…Nada como un agradable paseíto hasta Castelar… Entrar en calor en la terraza de nuestro apreciado King’s…

…’’Como se parece ese muchacho a Pedrito’’… dice ‘’el que te dije’’… refiriéndose a un de los muchachos de la pandilla sentada dos mesas más allá… ‘’Se parece como un calco’’ le respondo… ‘’tanto que es él mismo’’… Menos mal que sus dudas quedaron disipadas cuando el muchacho se vuelve y nos saluda cariñosamente… Para mi que… ‘’el que te dije’’ anda a un paso de cargar con las gafas de por vida…




…Ver la inocente mirada de un niño… llena de ilusión cuando le dices que su padre le va a comprar un patinete de esos que cogen velocidad con un movimiento de cadera… en lugar de ese clásico con mando largo… resulta algo inenarrable...

…‘’¿Pero cual me va a comprar… el de dos… o el de cuatro ruedas?’’ pregunta con candidez infantil…

…‘’¿Tu cual quieres?’’ le incito…

…‘’El de dos’’ responde el chiquillo…

…‘’Eso está hecho… ahora mismo hablo con tu padre’’…

…Como un ‘’parche sor Virginia’’ estuvo el chiquillo pegado a nosotros… hasta que escuchó el ‘’mandao’’ con sus propios oídos…




…*De… ‘’Sacada con trabuco… si… o… si’’


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