Café en arena

…Andaba ‘’mimisma’’ postrada en esa postura ‘’recetada por cualquier galeno cuando te rompes el 5º metatarsiano’’ (butaca y pierna en alto coronada con el frío del enfriador de botellas helado)… y ‘’empapándome’’ con unos documentales de cruceros para matar el rato… por las costas de Chipre… cuando escucho eso de… ‘’se ofreció a los visitantes de la excursión… un CAFÉ EN ARENA’’… llamándome la atención… que la cantidad de dicha cata… no debía de llegar a medio dedal…

…Hablar de café a ‘’mimisma’’… a la que solo le falta inyectármelo en vena por eso de las bajas tensiones… y entrarme una necesidad imperiosa de saber como se elaboraba… fue todo uno… Y para eso… nada como bucear por los mundos cibernéticos… ‘’reinos del cotilleo’’ y que te ponen al día en cinco minutos…

…Así supe que… se denomina en arena porque es la ‘’forma de cocerlo’’… típica de zonas turcas… y posiblemente su inicio… (…PON ATENCIÓN… que este ‘’pensamiento es puro de ‘’mimisma echando a volar la imaginación’’)… pues eso… que pienso que tuvo un inicio desértico… sobre unas brasas de hoguera y ayudándose con la arena para transmitir el calor y mantener las cafeteras derechas…

…Ahora no… debajo de esos recipientes de arena… por donde se deslizan las ‘’cafeteras’’ para hacer al café hervir… se encuentra un infiernillo de gas que mantiene el calor de la arena… o una fogata de brasas…

…Lo de cocerlo es fácil… porque solo se echa una cucharadita de café y un poquitín de agua… con lo que en cuanto toma calor… empieza a hervir haciendo espumilla y subiendo como loco al borde de la ‘’cafetera’’… Momento en que se sirve en la taza…

…Como es tan poca cantidad… se precisan varias cafeteras del mismo pelo para llenar una taza…

…Nada como la ‘’industrialización’’ para alertar y acelerar la mecánica de servicio rápido…

…Que así visto… puede llegar a ser hasta apetecible… en un momento de mucha necesidad… aunque ‘’el hígado te grite y te diga que NO’’…

…Pero claro… cuando una ‘’monta los pensamientos en el Ferrari de la imaginación’’… solo piensa que… este tipo de cafés están llenos de posos… fuertes… con un sabor a todo menos a café… y recordando aquel dicho de la sabiduría popular de… ‘’café cocido…café perdido‘’… y presientes que no los salvas ni llevando la ‘’manga de tu abuela’’ y un ‘’WC portátil’’ de viaje por las zonas turcas… (que se yo que estos líquidos así cocinados… producen efluvios indeseados severos)…

…Por muy mono que me lo pongan… pienso que solo me quedan dos opciones en caso de que me decida a hacer un viaje por dichas zonas…

1-llevar café desde casa…el hervidor sumergible… y una manga de colar…

2-o… la moderna cafetera exprés manual…

…*De… ‘’Hipertensores necesarios’’

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