martes, 9 de agosto de 2016




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…¿Sabes lo que es un PRONOSTICADOR?...









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Pimientos asados… microondas









…Hace años que me hice con este horno de microondas… ¡¡¡Todo un lujerio!!!... Mis primeras experiencias con el… fueron con carnes (costillas sin ternillas)… que dicho sea de paso… a pesar de ser limpias y de ternera… soltaban una cantidad de grasa impresionante…









…Se compone de tres elementos de material tipo pyrex o similar… reutilizables para otras recetas… con una base para tartas… una bandeja de rejilla especial (en donde se posa el producto a asar)… y un bol cúpula…




…Problema:… que no cabe en cualquier microondas… tiene que ser algo alto…









 …Si los pimientos son de Isla… el resultado está asegurado… y si no… también…




…Una vez lavados los pimientos… se secan… ‘’se barnizan’’ con aceite de oliva (con las manos)… se posan sobre la bandeja… se cubren con el bol cúpula… y se hornean 8’ en el microondas a potencia máxima…









…CON MUCHA PRECAUCIÓN… se levanta la cúpula… teniendo en cuenta que el vapor que desprende puede quemarte… Lo mejor es protegerse con unos guantes de cocina…

…Se dan vuelta los pimientos… y se vuelven a hornear otros 7’









…Durante este proceso… los pimientos pierden un jugo (oro de pimiento)… que recoge la bandeja inferior… y puede ser utilizado para elaborar otros platos… dándoles un sabor a pimiento espectacular… A un arroz con bonito del norte le deja magistral…




…Se dan vuelta los pimientos… y se vuelven a hornear otros 7’









…Se dejan templar los pimientos… de forma que podamos pelarlos bien… eliminando las semillas… y conseguir unos ‘’filetes de pimiento’’ espectaculares y sabrosos… que se pueden comer tal cual (¡¡¡ya los estoy viendo con una ventresca a la plancha como acompañamiento!!!)… se pueden utilizar para elaborar otros platos (arroces… marmitas… guisos marineros… salsas… pasta… o cualquier plato que se te ocurra)…











…Son mejores los pimientos que se ven ‘’maduros’’… En este caso… me fijé tanto en eso… que olvidé el tamaño y alguno ‘’tuve que meterle con calzador’’ (a sabiendas de que en cuanto empieza a asarse y pierde algo de jugo… disminuye algo el tamaño)…











…Personalmente… los pimientos me gustan más que cualquier otro producto… No me canso de comerlos… sean del tipo que sean…




…Al pimiento debieran hacerle un monumento nacional…








…*De…  ‘’De rechupete’’


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