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martes, 11 de enero de 2022




Transporta Bocadillos









...Tras dos años de ''confinamiento'' por la pandemia... (en realidad cuatro años seguidos... si se cuentan los dos de rehabilitación por los ''desaguisados'' de la rodilla y el pié)... va llegando la necesidad de tener aquellas ''distracciones'' que yo tenía por comercios originales... en los que descubrí a ''Leku'' y su ''cajita de sandwich''...










...Eran recipientes entonces caros... pero como pasa con todo lo bueno... los años que duran en perfecto estado... al final los hace ser ''lo más barato del mundo''... 


...Soportan calor... lavavajillas... cierre hermético... y trasteo en perfecto estado...










...El de ''Tatay''... tanto por nombre o por diseño... apunta a la ¿eficacia japonesa?...











...¿Cuantos envoltorios de bocadillos (de metal o film) he ahorrado yo en quince años?...


...La verdad es que son... prácticos... seguros... limpios... distintos








...*De...  ''¿Como llevas el bocadillo?''


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martes, 8 de octubre de 2019




Repollo con Marisco











...Que el marisco ''me va a llevar a la tumba''... por todo lo que abuso de él... no es nada nuevo...


...Cualquier día lo tomo hasta con el café del desayuno... remojando los langostinos en el... 


...Pero esta receta la he hecho en recuerdo de aquel repollo delicioso que tomamos en La Farola... en Luarca... en el que habían sustituido el refrito de ajos por un ''refrito de langostinos''... Nunca se me hubiese ocurrido hacer la mezcla ... pero como buena ''experimentadora''... no deje de perder la ocasión de probarlo...











...También es bien sabido... lo poco aficionada que soy a tirar algo que pueda resultar de utilidad... Y esta ''manía'' me llevó a complicar  un tanto la receta... que pasó de ser un simple repollo cocido y algo más... el refrito de langostinos...


...Me dije... '' ''mimisma''... ya que los bichos van pelados... solo la chichi... es una lástima desperdiciar esas cáscaras y esas cabezas... cuando se puede hacer una salsa de marisco que sin duda realzará el plato''...


...Todas estas elucubraciones  me las contaba a ''mimisma'' mientras iba picando el repollo...











... Y ni corta... ni perezosa... como tenía un puerro a mano... empecé la salsa en lo que lo otro cocía...











...La verdad es que... una vez sofritos los ingredientes (ajo +puerro + cáscaras de langostinos + cucharada de vino blanco de solera barata)... todo bien triturado y colado... en cinco minutos la tuve lista...  


...De sabor salió exquisita...











...Pero no me conformé con esto... ¡¡¡Ya puesta!!!... me pareció que no quedarían mal unas almejas cocidas en ella... ¡¡¡Y además adornarán!!!... pensé...














...A mi... que simplemente cocido y con un hilo de aceite virgen... ya me gusta el repollo... Con todas estas florituras no quería ni imaginarme como estaría de bueno...











...Siempre... la nota la pone ''Lamioni''... que es más raro que un piojo verde para estas cosas...


...Y en esta ocasión se relamía de gusto... Eso lo noté porque... cuando le gusta algo mucho... se le escapan (sin darse cuenta) unos ''gritos guturales'' de ''ooommm''...''uuummm'' a cada paso que mete el tenedor a la boca...  ¡¡¡Ya está... matrícula de honor tengo!!!...


...Si... estaba de matrícula... porque era un plato lleno de sabor... Excelente diría yo...








...*De...  ''Experimentos''


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lunes, 18 de mayo de 2009



UTENSILIOS... no de COCINA...





...Los tiempos de las comidas frías o el camping gas… han quedado desfasados… ya podemos disponer de tortillas y filetes calientes para nuestros bocadillos fuera de casa…

…Dejaremos de padecer los malos tratos en los ''malos catering''… como en uno que yo me sé… y del que puede que hable sin tardar mucho… que sirven comidas recién sacadas de los botes de conserva… según el ''cocinero'' que toque en turno… recalentadas en sus aguas… las mismas que trae el bote supongo… continuamente y durante varios días… con lo peligroso que puede ser para la salud… con cocidos o verduras sin sustancias y con productos de escasa calidad generalmente… de los que deben de reciclar hasta los aceites de los bonitos… que ya me ha tocado probar un brócoli con sabor a pescado… vomitivo realmente… si no me gustaba mezclar las almejas con el arroz de aquel sitio tan famoso…

…Ya no voy a estar a la merced de los ''malos cateringuistas baratos''… esos que ocupan muchas empresas del país… Conseguidas por ''raros modos'' posiblemente… porque… por lo de la calidad en sus productos… está más que demostrado que no… para muestra la ''suela de filete'' que comí ayer… Seguro que si muestro esa pieza de ''contra reseca''… no hay matarife que sepa de qué zona de la vaca o toro es… En mi vida he visto filetes cortados de semejante manera…


...¡¡¡¿Desde cuando tienen los músculos de las vacas esquinas?!!!...

…¡¡¡Se acabó!!!...



...Saco el mini microondas portátil, fabricado por empresa inglesa Maplin Electronics… según me informa… eladerezo...y en cinco minutos como ''alta cocina de elaboración propia''… que dicen que…



''…Podremos calentar todo… (lo que entre)… en este mini microondas, que mide 25 cm. de alto y 35 cm. de ancho, fabricado en acero inoxidable, de muy fácil limpieza y manejo.Cuenta con un display digital LED táctil para controlar el tiempo de calentamiento o la potencia, como otro microondas normal, pero este, se conecta al mechero del coche...

...Aunque Maplin ha diseñado otra forma de conexión, por si queremos calentar más rápidamente nuestra comida, y le podemos enchufar o''pinza'' directamente a las baterías de nuestro coche.
Así de esta manera este mini microondas portátil tendrá una potencia cercana a los 700 W. …''



...No me falta ni un detalle para conseguirlo… hasta describen en donde encontrarlo… web de Maplin Electronics… que es en donde está comercializado por el módico precio de unos 75 €…

...Y en cuanto lo tenga… comienza la guerra descarnada y directa contra la yugular de estas empresas de tres al cuarto… que alardeando de su ''categoría''… no se molestan ni en contestar un mail de queja…

...Las empresas se hunden por la mala praxis… por contratar profesionales de hostelería de bajo pelo que desconocen el mínimo trato que se debe de dar al ''cliente''… No porque estemos en tiempos de crisis…

...Y esto es válido para cualquier empresa…

...Ya han pasado los tiempos en que ''el profesional de auto-oferta''… que se ofrece al jefe con aquello de… ''me siento capacitado para llevar a cabo esta función''… pues está más que demostrado… que a dichos cargos no optan los profesionales verdaderos… esos que disfrutan con su labor… sino los que peor saben trabajar y los que menos quieren hacerlo… Tiene que haber de todo en esta vida…

...A partir de ahora… no va a haber comida en el trabajo o merienda campestre que se me resista… que no soy de cantidades grandes…