jueves, 4 de junio de 2015




De mayor…






...quiero llegar a hacer postres como este…





…Postre de Jordi Roca…



…y con la imaginación que me caracteriza…



…¡¡¡ya estoy viendo ’’mi imitación’’ de este postre!!!...



…Primero haré una sabrosa gelatina de chocolate… que ’’pintaré’’ con un poco de mantequilla (para que brille)…






…No se si hacerla con el chocolate de esta tierra… (¡¡que es bueno a rabiar!!!)…







…o con ese cacao de La Laguna de Bacalar… que también es realmente amargo y rico…







…Lo de menos son las ‘’bolucas blancas’’…



…Esas las hago yo en un ‘’plis-plas’’… un poco de chocolate blanco ablandado y a rodar por las palomitas de amaranto que tiene Eva en el Herbolario… ¡¡¡Coser y cantar!!!... Las voy pegando con una gota de miel unas a otras… y lo llamo ’’maridaje’’…







…Solo falta cocer cuatro castañas de la tierra… hacerlas puré y aderezarlas con un poco de Tostadillo de Potes y azúcar… darlas forma de anacardo… 



¡¡¡Y a sorprender al personal!!!...



…Ya verás… al final me las copia el ‘’homenajeado’’ con ’’el primer restaurante del mundo’’…







…*De… ’’Imitando a los GRANDES’’



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¡ATENCIÓN!












…*De…  ‘’Indecencias’’


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Ni con trucos se me arregla









…Ya puedo hacer todos los ''apaños'' del mundo…


…Que el ’’apaisado a lo ancho’’ no hay quien lo solucione…






…*De…  ’’Cosas sin remedio’’



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miércoles, 3 de junio de 2015




¿¿¿REPTILIANOSSSSSSSS???









...¿pueden medir dos metros o mas?...


...¿pueden mostrar agresividad silenciosa?...


...¿pueden formar parte de los sueños?...





…’’Al oír que se abre la puerta como tantas y tantas veces… piensas… ’’Ya viene’’… y diriges la mirada hacia la izquierda… como siempre… para verle entrar por el pasillo…



…Y le ves que se desplaza con la violencia de quien recibe un empujón de alguien que le sigue… ‘’alguien le ha seguido y ha pasado a casa detrás de el… alguien que seguro que viene a robar’’… piensas con un terror frío que te hiela la sangre… por temor a lo que te puedan hacer padecer…



…Y ves que efectivamente… alguien se le enfrenta… poniéndose delante de él de forma desafiante… que vuelve su mirada hacia la derecha y  fija su mirada en la tuya… con el mismo tono de desafío… sin más ruidos… sin mas palabras… pero produciéndote un miedo difícil de expresar…



…Podía medir mas de dos metros… su aspecto lo definirías como ‘’europeo del este’’ (sin saber el por que...)… vestido con… ¿un abrigo?... muy largo y oscuro... no podrías decirlo… porque en realidad lo que impresiona es la expresión de su cara y su mirada…



…Todo envuelto en la penumbra de un pasillo en el que no se ha encendido la luz… por lo que la precisión de los datos se difuminan con la poca que llega desde tu estancia…’’…













…Hasta el punto que ‘’te despiertas’’… costándote separar lo que es sueño y lo que es realidad…



…Si no recuerdas los sueños durante años… y dos días antes de ver esta imagen… (que no has visto en tu vida)… aparece una cara… (¡¡¡diría más bien… una expresión!!!)… similar en una de tus pesadillas... hasta el punto de despertarte el miedo y sentir terror por su ''silencio''… te produce un desasosiego difícil de explicar…





’’Apaño cutre’’ de la imagen…






…¿Puede una pesadilla condicionar tu vida?...



…No lo va  a hacer…



…Pienso seguir ‘’durmiendo a la patalallana’’… y si se hace recurrente… me daré la vuelta en la cama y pensaré eso de… ‘’¡¡¡ya ha vuelto el pesado este!!!’’… y ‘’arreglaré la situación’’ con mis ‘’medidas usuales’’… que son… ‘’buchito de agua fresca y pellizco de pan… o lo que se tercie’’…







...*De... ''Pesadillas''


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jueves, 21 de mayo de 2015




¡¡¡ HASTA

EL MOÑOOOOOOOOOOOO !!!








...así estoy...



...de escuchar a ''IMBERBES MÁS ZURRIDOS QUE UNA MONA''...dar lecciones políticas... sacadas de ''El rincón del vago'' con el ''copia y pega''... y adornándolas como propias y novedosas...



...de escuchar a ''MONAS MUY…MUYYY ZURRIDAS''... apostatar contra la verdad... la decencia... la ética... la moral... y todo lo que se les ponga por delante...tomándonos al resto por ''analfabetos crédulos''... o por ''imbéciles del razonamiento''...



...de escuchar a ''PLAÑIDEROS DE PESEBRES''... que venden su honorabilidad profesional... en los medios de comunicación... en las papeletas de elección...y ¡¡¡en las urnas!!!... por un plato de lentejas...




…¡¡¡ Que yo ya HE VOTADOOOOOOOO !!!... que solo por no ver las caras de algunos… lo he hecho por correo…




…Quien se lo iba a decir a ‘’mimisma’’… que no quería ver a nadie y me encuentro con un montón de conocidos ‘’haciendo lo mismo’’… ¡¡¡Todos juntos en Correos!!!...




…¡¡¡Por favor… ya no existe una ‘’idea virgen’’!!!... todas están pisadas!!!...









...*De... '' HART@... HART@... HART@@@@@... ando ''



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Me va a pillar…











…*De…  ‘’Como siempre’’



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El comecocos









…en fechas de campaña electoral…






…*De…  ’’…Es insufrible’’



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Conjugando vallar









…*De…  ‘’Razones de la avaricia’’



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miércoles, 20 de mayo de 2015




QUE PODERIOOOOOOOOOOOOO












…*De…  ‘’Andalucía es así’’



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PASA LA VIDAAAAAAAAAA













…*De… ‘’Romero Sanjuan’’


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PROMETER... Y... PROMETERRRRRRRRRR










…y después… ¡¡¡ Hasta luego Lucas !!!...






...*De... ''Nada nuevo bajo el sol''


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Bizcocho de naranja







…Es un bizcocho agradable de tomar… porque la naranja le da aroma y frescor…




…No es el típico bizcocho seco… al revés… cuando lo tomas… da la sensación de una cierta humedad… de los que se pueden tomar sin necesidad de acompañarlo con algún liquido como té o café…









Ingredientes…

-      3 tazas de harina
-      1 cucharada de levadura
-      ¾ cucharada de sal
-      3 tazas de azúcar
-      1 taza de mantequilla
-      1 taza de crema fresca
-      4 huevos
-      1 taza de leche
-      Ralladura de piel de naranja
-      1 naranja batida




…Lavar muy bien la naranja… pues se utiliza todo… incluso la piel... Partirla en trozos y triturarla completamente…



…El proceso es el mismo de cualquier bizcocho… ir batiendo todos los ingredientes…



…Yo empecé por la mantequilla y el azúcar… después la crema y la leche… añadí la levadura y la sal a la harina… y fui incorporándola tamizada y poco a poco… de los cuatro huevos dejé dos claras que monté a punto de nieve… porque siempre que hago bizcocho… tengo la sensación de que va a necesitar ‘’una inyección’’ de aire para poder subir… Solo faltaba añadir la naranja batida con pulpa y piel… mezclándola con el resto de la masa…



…Lo metí al horno precalentado a máxima potencia… y lo hornee a
180º C unos 45’…










…Cuando lo saque del horno… y vi sus esquinas ennegrecidas… tuve la sensación de que lo había achicharrado… suelo cometer el error de seguir horneando un ratito más… porque no soporto las cosas crudas… y se me olvida que siguen manteniendo calor y por tanto se siguen ‘’cociendo’’ mientras enfrían…









…Sin embargo tuve una agradable sorpresa cuando lo corté… porque tenía ante mi un jugoso bizcocho…




…El teclado y mis palabras no hacen justicia al aroma que llenó toda mi cocina…









…*De…  ’’ ¡¡¡ Que diferencia hay en lo hecho en casa !!! ’’


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martes, 19 de mayo de 2015




Sorpréndeme…











…*De…  ’’Te dejo hacerlo’’


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Patatas medievales








…¡¡¡ Si !!!... ya se que parecen patatas a la riojana… y no voy a negar que esa fue mi primera intención…



…Pero una vez repasados los ingredientes… comprendí que de riojanas tenían poco… por no decir nada… salvo que las patatas fueran de allí…



…Y pudieran ser… porque resultaron buenas de verdad…










…Como… el perejil era cántabro… el tomate seco extremeño… el chorizo y el trocito de sobrasada mallorquines… el aceite andaluz… y la cebolla de ‘’vaya a saber de donde’’… tomé la firme resolución de llamarlas ‘’Patatas medievales’’…



…No por la procedencia de los ingredientes… sino porque esta receta es mas vieja que la tos… ha quitado mil hambres… y les quedan muchos mas por quitar…












…¡¡¡ Si !!!... ya se que este tipo de tomate debe meterse a remojo un tiempo antes… pero suelo utilizarlo así… picado y que se ablande mientras cuece… Cosa de las prisas… que hacen que descubras que también resulta rico de esta manera…











…Una vez pochada la cebolla… añadí el chorizo y la sobrasada… por eso de que si soltaban mucha grasa retirarla… Lo único que ‘’soltaron’’ fue un olor riquísimo y un tono colorado que me obligó a suprimir el pimentón dulce…











…Al rehogar las patatas en ello… ya se presagiaba un buen resultado final… por todo… por el color… por el olor… y por la pinta que iban tomando…












…Un plato humilde… como somos en esta casa…



…Nunca dude de que… un cántabro… un extremeño… un mallorquín… un andaluz… y posiblemente un riojano… ’’se pudiesen llevar tan bien’’...









…*De…  ’’Las cosas… a veces… no son lo que parecen’’



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