EL DIARIO… 1 de Septiembre 2013

…*De… ’’El DIARIO de una imbécil’’

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Torta del casar

…Como ’’devoradora’’ de quesos que soy… gustándome desde el de ’’plástico’’… hasta el curado… no puedo pasar por alto esta sencilla receta de la TORTA DEL CASAR… con pimentón de la vera…

De Silbia Redondo

…Sabiendo que Silbia Redondo es también una gran aficionada a los quesos… tengo que darme una vuelta por su blog… porque aunque me imagino de que es albahaca (eso es porque a mi me encanta)… quiero enterarme que hierva le ha echado a esta magnífica torta… que yo de Silbia me fío… y en Facebook no lo cuenta...

…*De… ’’¡¡¡Cuánto me gusta el buen queso!!!’’

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Cebada perlada

…Soy una clienta muy ‘’variopinta’’… lo mismo me gusta lo exquisito de una tienda con mucha clase… que me encapricho con cualquier cosa del mercadillo…

…Así me hice clienta de una tienda atendida por chinos en una Feria de las Naciones…

…Es una tendencia que conservo de mis tiempos de juventud… en los que la llegada anual de Los Médicos del Mundo con su tienda de ayuda humanitaria al tercer mundo y la difusión de sus artesanías… me producía auténtica ilusión…

…La oportunidad de pasar del producto precolombino al chino… o del africano al ruso… me atrae… siempre que sean artículos ’’desconocidos’’… de calidad… y por supuesto… de un precio adaptado a mis capacidades pecuniarias en ese momento…

…He tenido la suerte de dar con personas honradas a la hora de ’’negociar’’ la mercancía… salvo en aquella ocasión en que la ’’vendedora barata’’ me dio el cambiazo a la caracola a la hora de envolverla… y me ’’adjudicó’’ en el paquete la que tenía rota y el último día de feria… sin posibilidad de devolución…

…Así he llegado a conocer a una persona generosa… que cuando le compras algún artículo… de calidad siempre… te agasaja con algún regalo extra... La llamo… ‘’la china generosa’’… porque lo es además de ’’en metálico’’… en simpatía… y en amabilidad… Ofrece amistad a pesar del pobre castellano del que hace gala… posiblemente fruto de bastantes años en nuestro país…

…En esta ocasión me obsequió con una bolsita de un tipo de granos que desconocía… asegurándome de que producían un auténtico alivio sobre ’’las aguas que retiene el cuerpo’’… generalmente por comer en exceso productos cárnicos… y que parecen ser los causantes de esas ’’sudorinas faciales’’ que me martirizan… (esta es la forma delicada que tiene una agradable mujer china para llamarte golitrona)…

…Me seguró su eficacia sobre esas ’’mórbidas aguas’’… además del beneficio de la limpieza que ejercen sobre el organismo… mejorando claramente la piel y sus impurezas… Insistiéndome mucho en que hiciese un buen lavado de los granos antes de su utilización… los echase abundante agua… y los cociese durante no menos de una hora a fuego moderado… y luego los tomase en el desayuno de la mañana siguiente con su agua de cocción incluida…

 

Con todas estas recomendaciones llegué a mi casa… las cumplí al pié de la letra… lavé varias veces… con abundante agua… los granos de aspecto blanquecino y desconocidos… Añadí abundante agua ( y me dispuse a esperar a que cociesen los 60 minutos recomendados… Con la esperanza de comprobar de inmediato su sabor y si me sería posible poder tomar ese bebedizo…

…Mientras… con el traductor… ya que mi inglés no llega ni a básico… comprobaría de que tipo de planta se trataba… He de decir… que existía en mi cierto recelo a tomar cualquier cosa que me recomienden y ’’a ciegas’’…

…En esto me encontraba… haciendo las fotos de los dichosos granos… que tenían el aspecto de un cereal pelado y con restos de las cáscaras…

…Cuando descubro… con asombro… que la dichosa bolsita tiene dos etiquetas… una por cada cara… y la segunda va en un clarísimo castellano… rompiendo así el hechizo del grano misterioso…

…¡¡¡A quien se le puede ocurrir poner dos etiquetas en un mismo paquete!!!... Nada más que a algún chino inteligente…

…’’Buceé por los mundos internéticos’’ sobre los magníficos beneficios de la que parece ser internacionalmente conocida CEBADA PERLADA… y descubro que ’’mi amable amiga china’’ no ha errado en ellos…

 

…Hoy relegada casi al consumo animal… la cebada fue uno de esos cereales postergados de la alimentación humana… posiblemente por modas o influencias económicas… privándonos con ello de sus bondades… al no tomar los nutrientes que conlleva… aunque no falta en las mesas naturistas y vegetarianas, que reconocen sus valores alimenticios…

…Así descubro que se puede consumir en forma de granos… harinas… o copos (granos machacados)… que se hierve calculando 5 partes de líquido para una parte de cebada… mejorando la cocción si se le echa dos horas antes a remojo… y que la sal se añade al final porque retarda su terneza… se puede tomas en caldos o guisos de cuchara…

…Y a mí se me antoja que por un lado se puede tomar el caldo solo o añadido a alguna sopa… y por otro se pueden añadir los granos hervidos en una ensalada… Hay quien los fríe y los usa de guarnición… sobre todo con carnes… Todo es cuestión de ir probando al gusto de cada uno… Personalmente me resulta de un sabor agradable… y si además nos aporta beneficios como que…

• Previene el envejecimiento celular.

• Permite mantener el correcto equilibrio del agua corporal pues evita tanto la deshidratación como la retención de líquidos.

• Colabora en el mantenimiento de un buen peso corporal.

• Las isoflavonas que contiene brindan protección para la mujer, porque tienen la capacidad de funcionar de manera similar a los estrógenos.

• Protege la salud del corazón por su baja cantidad de grasas y su contenido en ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y fibras.

• Permite controlar la glucemia (nivel de azúcar en sangre).

    

…Si nos proporciona… Vitaminas B1, B2, B3, en importante cantidad… Potasio… magnesio… poco sodio… y alto valor energético…

…se puede considerar recomendable para

• Personas con niveles de colesterol alto.

• Diabéticos.

• Personas con sobrepeso.

• Hipertensión.

• Deportistas.

…Con esto… llego a la conclusión de que el mundo es un pañuelo y cada día más moquero… pues la CEBADA PERLADA se toma tanto aquí... como en la China...

…*De… ’’Cereales muy antiguos… beneficios muy viejos’’

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La culpa es de su padre

…Resulta complejo escucharle decir que… ‘’pintar un paisaje es algo sencillo si se hace a través de un cristal’’… y tu te imaginas enfrente del paisaje… a través de la ventana… con la tiza en la mano… y te ves siguiendo la silueta que te marca el destino… y que pierdes en el segundo o tercer trazo… al moverte un poco… se te desbarata cualquier intento…

…Quizá para quien nació y se crió haciendo cuentas en la patinosa superficie… con las tizas que utilizaba su padre para su oficio… pintor de coches… resulte fácil conseguirlo…

…Más bien me inclino a pensar… que sin el querer admitirlo… venía ya impresa la ‘’marca de la casa’’ en la maestría de su estilo… en el trazo… y en la síntesis de sus obras… que suelen presentar una continuidad alegórica y metafórica en boca del pintor…

…Desde que llegas a esta exposición novedosa e inusual… te ves transportada y atravesando los sueños plasmados por el pintor en sus imágenes… trasplantadas y colocadas en un ‘’marco’’ muy especial… llenándolo de luz y color a pesar de sus estáticas expresiones…

…Todo late y respira el arte del artista… su obra es como una continuidad de su vida plasmada aquí y allá… una prolongación de su pincel se aprecia en el ambiente… produciendo en ’’Mimisma’’ la sensación de que estoy quebrantando su intimidad cuando trato de tomar las imágenes… y a pesar de haber pedido permiso tímidamente…

Resulta difícil abstenerse a no hacerlo… cuando sus seres te asaltan una y otra vez…

…cuando te esperan en esta o en esa esquina… cuando te llenan de interrogaciones sobre el tipo de ‘’pensamientos’’ que ‘’los invade’’… los ‘’sentimientos’’ que ocultan…

…Y no me paro a pensar si la técnica el oleo o plástica… si va sobre cartón o sobre lienzo… si es grande o pequeño… Simplemente me dejo llevar por mis instintos… por los sentimientos que me producen las imágenes…

…Y como el autor… creo imaginar el estado de ánimo en que se encontraba cuando inundaba su lienzo de color… o cuando los tonos son más apagados u oscuros…

…En todo este maremágnum de arte y color… descubrí que no todo se vende… que los recuerdos pesan y alegran el ambiente…

…Y compruebas el cambio de tono y color cuando ’’el pincel toca el alma’’… y notas el orgullo en quien disfruta del homenaje…

…Y te vuelves a preguntar… ¿Qué derecho tienes a entrar en la intimidad del pintor?... ¿a saber de sus sentimientos?...

…Y o los dejas en sus paredes… o los compras para que compartan tu vida… sin más preguntas…

…O simplemente te alias a las ’’nuevas modas’’… y te llevas una obra única y personificada colocada en la solapa o en un gorro… o impresa en un pañuelo de seda…

…A un buen amigo le salva el que ’’soy pobre’’… porque no iba a conseguir… ni por el cariño que le tengo… ni por mucho que le gusten los azules… el que no me llevase los ’’ángeles’’…

…Así disfrutamos la ’’Quedada’’ de Roberto Orallo… en la que resaltaron la cariñosa acogida de él y su familia… la amabilidad… la compañía de amigos… la alegría de compartir… las conversaciones amenas… las risas…

…Fue una tarde realmente agradable… ¡¡¡Gracias Roberto… Veli… Julia!!!

  

…*De… ’’Nacer y morir siendo artista’’

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Imposible aguantarse

…Cuando ‘’me entero’’ que los impresentables empresarios alemanes plantean a Grecia que vendan su patrimonio ‘’EN TROZOS’’ … me entra una corajina que me resulta imposible controlar…

…No Puedo por menos que ‘’enganchar el teclado’’… y echando humo… le ‘’mando una misiva’’ a mi desapreciada GELITA… para que sepa de primera mano que de tontos tenemos poco… que sabemos leer entre líneas los mensajes que los caraduras de sus lacayos nos envían…

…¡¡¡¿¿¿Pero que efecto les produce el chucrut a estos descerebrados???!!!... Para mí… que los malos vinagres que utilizan les derriten las neuronas…

…O eso… o que adolecen de tal grado de desvergüenza y caradura… que andan rayando el C.I.T. … (Coeficiente Intelectual de los ‘’tarados’’)… ¡¡¡que todo puede ser!!!...

…¡¡¡Ya está!!!... ¡¡¡Ya lo tengo!!!... ¡¡¡El chucrut POTENCIA LA AVARICIA!!!... además de destruir los buenos instintos… la solidaridad… la generosidad… el amor al prójimo… el respeto al otro… la ética… la moral… la decencia… los buenos principios…

…Si lo decía mi abuela siempre… ’’Somos lo que comemos’’… y eso les pasa a los de ese país… que comen mucho cerdo y cosas avinagradas… y así resulta lo que resulta…

…Menos mal que hasta Facebook los delata… y nos dice quienes han sido los ’’espías de nuestras cuentas’’… porque si… para estos sinvergonzones… ’’la mala gente’’ somos los demás… los que no podemos aguantarnos con estas indecencias y estas provocaciones…

…No he podido por menos que decírselo…

…*De… ’’Falsa de solemnidad’’

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EL DIARIO… 28 de agosto 2013

…*De… ’’El DIARIO de una imbécil’’

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UNOS PAGAN… OTROS HABLAN…

…Así funcionan las cosas… la ‘’prensa comprada’’ cuenta las milongas de quien les beneficia con ’’€€ donados‘’… con los sesgos propios del servilismo pagado…

…Hay quien se vende por muchos millones… otros lo hacen solo por un ‘’puñao de parné’’…

…¡¡¡Siempre hubo categorías y pedigrís!!!...

…*De… ‘’Periodismo patético’’

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EL DIARIO… 27 de agosto 2013

…*De… ’’El DIARIO de una imbécil’’

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Sale la otra…

…Sale esa otra persona que tengo dentro… vociferando y desgañitándose en el desierto… y como decía aquel… ‘’predicar en desierto… sermón perdido’’…

…Estos son los resultados obtenidos hasta el momento… ‘’NINGUNO’’… Me lo repito una y otra vez… trato de autoconvencerme de que es fácil conseguirlo… que solo con un poco de fuerza de voluntad lo tendría en mi mano… ¡¡¡Pero nada!!!...

…Yo creo… que cuanto más lo intento… más ‘’crezco’’… Porque el solo pensarlo me origina una cierta ansiedad… que luego tengo que ‘’apaciguar’’ esas ansias… ¿Y como lo hago?... como curo yo siempre las ansiedades… ¡¡¡Comiendo!!!...

…No lo hago de forma excesiva y con grandes cantidades… pero me quedo tan ancha después de ‘’darme una satisfacción’’… que creo que me alimenta el doble… y con esta vida de ‘’precaria actividad’’ que llevo… se multiplican las grasas como en aquel milagro de los panes y los peces…

…Para mi que el sillón colabora también en esta pelea para que no adelgace… es un traidor de tomo y lomo… porque me ‘’recoloca’’ las gorduras justo con su forma… me llena de aire… con lo que el aumento de talla es de dos o tres en una tacada… y me ‘’embrutece el cerebelo’’ de tal manera que para mí pasear es una entelequia… Con solo pensar en ello me fatigo…

…Y así parezco un globo… amarrado en unas piernas finas… con un cuerpo desparramado desde las rodillas a los hombros… y todo esto me da un aspecto de jibia… que he llegado al momento de no tolerarlo…

…¡¡¡Vamos de farra!!!... es la peor frase que puedo escuchar… porque se la agonía que se me avecina… Descalabro el armario de arriba abajo… ¡¡¡con lo colocado que lo había dejado!!!... Lo intento con ese top tan mono de rayitas… ¡¡nada!!!... parezco un morcillo con esa fibra que se ciñe tanto… Meto este pantalón de hilo que compré en el mercadillo y que es fresquito… ¡¡¡tampoco!!!... me faltan diez centímetros para abrocharlo… ¿Y esas blusas tan monas de piqué de canutillo?... los pobres botones hasta gritan… ‘’si te puedes meter en ellas’’ me digo a ‘’Mimisma’’… ‘’¿pero por donde piensas respirar?’’... me pregunto de seguido…

…Acabo alegrándome del descalabro que he hecho en el armario… porque pienso que algo adelgazaré al volverlo a recolocar… y acabo poniéndome el ‘’uniforme’’ de siempre y las ‘’albarcas’’ de turno… porque con este modelo no pega un tacón fino…

…Y aquí llega el momento de los ‘’PROPÓSITOS’’… a los que se les ha debido de perder la enmienda por algún andurrial… ‘’tienes que comer menos… moverte más… quitarte las cosas que no ayudan a adelgazar… en poco tiempo serás otra persona e incluso te sentirás mejor y más feliz’’… ¡¡¡Y me lo digo tan convencida... que casi me lo creo!!!…

…Apaciguada así mi conciencia… mientras me hago esas sanas recomendaciones… me encuentro en la mano un trocito pequeño de pan… con tres rueditas de chorizo… de ese tan rico que me regalaron… el de Burgos… el que tiene tanto sabor… y me digo eso de… ‘’es tan pequeño que es imposible que esto engorde’’…

…Así va pasando el verano… y pienso lo guapa que podía ir este otoño con ese traje pantalón verde de entretiempo… que está tan de moda de nuevo… y que lleva años muerto de risa en el armario… esperando a que adelgace…

…*De… ‘’Nadie engorda de milagro’’

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EL DIARIO… 26 de Agosto 2013

…A veces… al caramelo le pongo clavo…

…*De… ’’El DIARIO de una imbécil’’

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EL DIARIO…

…*De… ’’El DIARIO de una imbécil’’

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DIARIO

…Es un ’’vicio oculto’’ que tengo desde la infancia…

…Disfruto… me entretiene… y a la vez ’’mareo un poco la perdiz’’ con él…

…Otros se entretienen pellizcando cristales… ¡¡¡Que le vamos a hacer!!!...

…Ayer ’’he vuelto a las andadas’’… mira que me he resistido una y otra vez… pero ya se sabe… a medida que vamos llegando a la graciosamente denominada ’’3ª Época’’… nos asaltan los recuerdos de mala manera… los revivimos como si fueran reales… y si cabe… los disfrutamos hasta más… Pero en este caso… es una necesidad…

…Por mi ‘’mala cabeza’’ solía anotar las cosas pendientes… ¡¡¡porque si!!!… cuando se es joven… se acuerda una de en donde ha guardado esto y lo otro… si lo ha dejado tapado con aquello… o si está al fondo…

…Pero de repente… y sin saber por qué… no se ’’encuentra’’ ni el cajón en donde lo guardaste… revuelves media casa… te dispersas pensando en tirar esto que llevas catorce años sin tocar… lo vuelves a guardar otros catorce… porque eres una Diógenes de tres pares de narices… además de inocente cuando piensas que volverás a adelgazar…

…Para que seguir… El caso es… que incluso se te olvida que era lo que estabas buscando… e intentas recolocar todo… ¿¡¡¡Y qué ha pasado!!!?... que en este ratito de mala muerte… ¡¡¡el cajón ha encojidooooooooo!!!... no puedes recolocarlo y tienes que ’’trasvasar’’… a otro cajón… parte del contenido…

…Por eso he decidido ’’ANOTARLO’’… en aquella vieja libreta que era ’’MI DIARIO’’… así lo tengo todo junto y voy a ’’tiro hecho’’… las cosas que tengo… en donde lo he guardado… que me pasó ese día… cuando llamé imbécil a alguno… lo que pienso de esa descerebrada y por qué… en donde están los botines que no encontré el invierno pasado… ¡¡¡Y todas esas cosas!!!...

…Y ayer me remangué y volví a empezar… Hoy todavía tengo la libreta… Espero recordar mañana ‘’en donde la he dejado’’… porque sino ’’es volver a las andadas y más de lo mismo’’…

…*De… ’’El DIARIO de una imbécil’’

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