Bizcocho de Naranja
...A mi... lo de los bizcochos me da por épocas... ya que debe de ser la única ''repostería'' que me sale medianamente decente...
...Mira que procuro seguir las recetas a pie de la letra... las hago en cuanto ''las descubro'' para que no se me olviden detalles... las ''anoto'' en el blog con logros y penurias para poder corregirlas... recalco que suelo hacer la mitad de las medidas de los ingredientes... ya que he aprendido a no tener que hacer dos bizcochos... si yo solo quiero uno de muestra...
...Pero... a pesar de tener la intendencia preparada hasta el último gramo... este pobre bizcocho entró con mal pie en el Palacete...
...''Esto va ir rodado en la batidora grande''... me dije... sin saber lo que me esperaba...
...Tenía muy bien lavada incluso cepillada... la naranja... y pelada... pero cuando me dispuse a triturar su piel en la batidora... ¡¡¡ni empujándola arrancaba!!!...
...La toquetee todos los botones... la di vueltas... la sacudí varias veces... la metí un palillo plano entre las teclas... no fuera a ser que algún resto anterior la estuviera cortocircuitando... la cambie de enchufe... ¡¡¡Y nada!!!...
...Menos mal que ''mi chiquitina'' nunca me deja tirada... y trituró las pieles de la naranja en menos de treinta segundos...
...Ahora le tocaba el turno a los gajos... Los limpie de restos blancos (para que no amargarse el bizcocho)...
...Toque de forma fortuita ''el mastodonte difunto''... ¡¡¡y se hizo el milagro... funcionaba!!!... y trituró la naranja en un plis plas...
...Dejó la naranja como si de una crema se tratase...
...Pero ya no me atreví a seguir la receta con ella...
...Cogi un bol grande... y seguí como se han hecho los bizcochos toda la vida... ¡¡¡batiendo a mano!!!...
...Primero los huevos con el azúcar...
...Después añadiendo las pieles y la pulpa ya trituradas y batidas...
...Seguido la harina mezclada con la levadura... y cerniendo sobre la masa... que dicen que es para que el bizcocho salga más esponjoso...
...Poco a poco... y con mucho cariño... fui mezclando todo... hasta que estuvo bien integrado en la masa...
...Como ''Mimisma'' ya tiene experiencia en eso de hacer bizcochos ''con rabo''... ''con volcanes''... ''con melenas''...
...Preferí hacer dos pequeños... que uno desparramado malamente por encima del molde...
...Incluso les corté ''un traje de aluminio''... que ya se yo como se las gasta este horno de microondas con su bandeja crisp al que todavía no se como dominar... ya que a la primera de cambio me los deja con tono africano y casi calcinados con su grill casi al mínimo...
...Con tanto traje metálico... se quedaron con una ''palidez nórdica'' y un aspecto de crudos...
...que tuve que ''desnudarles''... e ir añadiendo tiempos muy cortos de grill...
...¡¡¡Y en los últimos 3' se chamuscaron!!!...
...Pero resultaron totalmente comestibles y riquísimos de sabor a naranja...
...Con este ''exhaustivo estudio de campo''...
...*De... '' El próximo saldrá de 1ª ''
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