APAGÓN de Internet

...¿Te has planteado lo que conlleva el APAGÓN DE INTERNET?...

...Si sufres un ''apagón''... como nosotros que llevamos desde ayer... doce horas... y ahora ''malfuncionando''... ¡¡¡Menos mal que estamos en zona no problemática!!!...

...Te fías de que estás en una compañía ''buena''... pero se va todo al cague a la primera de cambio...

...Si que ha habido una ''tormenta severa''... que ''la caída'' afecta a tres o cuatro provincias que están juntas... Y yo me pregunto... ¿no tienen en cuenta las posibles condiciones adversas cuando lo colocan?...

...Cuando lo sufres... empiezas a pensar... ¿cuantos aparatos se ven afectados? (ordenadores... teléfonos móviles... tablets... consolas...)... ¡¡¡millones y millones de aparatos sin funcionar!!!... que te dicen que se han quedado obsoletos...

...Y claro... además de incomunicado... te ves desprotegido... porque te imaginas que la tarjeta de crédito les hace compañía... cajeros sin funcionar... y demás perendengues...

...Curioso de que te avisen de que determinadas tipos de marcas dejarán de funcionar...

...¿Que culpa tiene el consumidor de las guerras entre marcas... windows... macOS... iPhone... IOS... javas... o debian...?...

...¿Que es?... ¿que cuando pagamos los dinerales que cuestan estos trastos... les damos €€ cojos o falsos?... 

...Algunos dicen que el ''apagón'' es la nueva guerra contra la democracia... 

...Yo mas bien pienso que es una GUERRA CONTRA EL BOLSILLO de cada uno...

...Y te tienes que aguantar... y ver un anuncio en la TV... que te avisa de que ''has metido la tarjeta al revés''...

...Presiento que el que anda con ''la tarjeta al revés'' es el ''MAL PREPARADO'' que ocupa puestos en algunas redes...

...Pero ni llamas... porque ya que ves TV... no sea que te dejen sin ver el programa favorito que estás esperando... (faltan 15')...

...¿Se habrán dado cuenta estos ''listillos''... de que tenemos muchos libros por releer... mucho ganchillo por hacer... y de que ''esta moda de webs y redes'' ya nos tienen un tanto aburridos?...

...*De...  ''¡¡¡Cómo ganan de fácil el dinero algunos!!!''

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Chorizos Criollos con Chimichurry

...Los chorizos criollos no es un plato que se prodiguen por este palacete... y no porque no nos gusten... que nos encantan metidos entre pan o así... a lo bruto... porque nos gusta la cocina de sabor ''fuerte''...

 

...¡¡¡Eso si!!!... cuando los tomamos van con el chimichurri incluido... y entonces si que es una explosión de sabor...

...Y tenía yo esta ''bolsa de preparado'' en el armario... y no he querido que se me caduque... porque es un método rápido de hacer la salsa chimichurri... 

...Claro que cuando la abres... ves que es como el resultado de haber segado un prado...

 

...Y solo es para los que disfrutan de ''ciencia infusa'' o ''son argentinos''... ya que por ningún lado te pone como elaborar la salsa...

 

...¡¡¡Menos mal que una tiene amiga argentina!!!... que te indica como hacerla...

...Recordé aquella receta de hace años... escrita en un papel cualquiera... con el consejo de que los ingredientes en fresco ''hacen más rica la salsa''...

...Así comprobé que la envasada llevaba los mismos ingredientes... pero en seco...

...Preparé ''el enanito'' y una cuchara... para hacerme una idea de la receta...

...Empecé por el vinagre de manzana (1 enanito)... después el aceite (2 enanitos) y casi otro al final... una pizca de sal... y las hierbas (3 cucharadas soperas)...

...Como nos ha sobrado casi la mitad... podré comprobar si es necesario hacerlo unas horas antes y disfrutarlo con otros platos...(pasta... carne... pizza... berenjenas... pollo)...

...A falta de parrilla... se echa mano de lo que se tiene...

...Yo lo he hecho en sartén... tapados para que se cocinen por dentro... y luego con un buen chorro de Mistela... que les da un toque estupendo...

...Entre lo uno y lo otro... desprenden un olor que los hacen realmente apetecibles...

...Como siempre... ''Lamioni'' dijo que él no quería chimichurri... y le eché la salsa del vino... y una vez en su plato... pensó que tambien quería chimichurri... ¡¡¡ya me extrañaba a mi!!!... ¡¡¡como iba él a pasar sin probarla!!!...

...Yo tuve más que suficiente con una cucharada de chimichurri...

...Los choricillos estaban deliciosos... muy sabrosos...

...*De...   ''Se repetirán una vez al mes''

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Arroz con Especias y Pollo

...Me estoy ''especializando'' en hacer el arroz con tapa... con especias... a la marroquí...

...¡¡¡Una auténtica explosión de sabor!!!...

...Con los mismos ingredientes de siempre... pechuga en trocitos (1/2)... cebolla (1/2)... ajo (1)... zanahoria (rallada)... pimientos rojo (1/2) y verdes (2)... pimientos picantes (2)... sin aceite... y con un arroz bomba (2 tazas de café)...

...La primera maniobra... sazonar la media pechuga con las especias... curry y massala... dejándola un rato con ellas... para que tomen sus sabores...

...En una cazuela y tapados... y SIN NINGÚN ACEITE... se echan los trozos de pollo... a una temperatura media baja (4)... removiendo varias veces... para que se se sellen sus jugos dentro de las tajadas...

...Después... se van echando los ingredientes troceados... y se tapa cada vez la cazuela...

...Se deja rehogar todo junto... y se mueve dos o tres veces... en los jugos que sueltan las verduras...

...Cuando han vuelto a consumir el jugo... echo un poco de aceite para que se ablanden y acaben de cocinarse...

...Para rehogar el arroz... he vuelto a echar otro hilo de aceite virgen extra... Sale más sabroso con el...

...Este tipo de arroz bomba... necesita 3 tazas de agua para cocinarse... Tapado crece más el arroz...

...Con el agua... es el momento de sazonarlo con sal...

...Conviene remover el fondo... para que no se socarre... ¡¡¡Vuelta a tapar!!!...

...Los aromas que vuelan por la cocina de este palacete son indescriptibles... ya presagian lo que se guarda en el plato...

...Los pimientos picantes se desprenden de la piel como si fuera un abrigo... y dejan un ''solomillo picante'' fácil de distribuir...

...¡¡¡Otro arroz dominguero excelente!!!...

...*De...  ''¡¡¡XDDD que rico!!!''

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Censura Solapada 

...Me alertó este mensaje en instagram... cuando quise compartirlo me decía instagram que ''no existía'' la página...

...Intuía la existencia del ''SHADOW BAN''... o el tambien llamado ''BANEO EN LA SOMBRA''... porque aunque lo desconozcas... tienes la sensación de que tus ''amigos'' no te ven en la red...

...¿En que consiste?... en una CENSURA que raya la indecencia perversa... ya que te siguen manteniendo publicando en la red... pero NO LO VE NI EL TATO... y no es ningún algoritmo... son ''dedos humanos'' los que actúan...

...No es exclusivo de una sola red... yo lo he conocido en instagram... pero tambien lo ejercen en Facebook... en Twitter... en Tik Tok... en blogs... y en cualquier sitio en el que no convenga que se vea lo que algunos consideran inapropiado...

...Resulta curioso que el ''bloqueo de imágenes o noticias'' sean las que denuncian hechos aberrantes hacia la población más humilde y necesitada...

...¡¡¡DA ASCO ESTA SOCIEDAD!!!... en la que algunos ejercen su actuación indecente sobre los otros a los que consideran imbéciles... Y ¡¡¡AL FINAL TODO SE SABE!!!...

...*De...   ''Los que emplean su energía en ejercer la maldad''

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73  Cumpleaños

...Nos estamos acostumbrando a hacer las celebraciones en casa... sin grandes dispendios... y con la comodidad que da lo propio...

...Si... ''Felino''... ''Lamioni''... ''Mi serpa preferido''... o como quiera que le llame... se merece una buena celebración... ¡¡¡pués menudo es el!!!...

...Pero disfrutando de la comodidad de que ''te lo den hecho''...

...Para eso hemos echado mano de un restaurante que nos gusta... que lo tenemos cerca de casa... que tiene nuestra confianza en estos tiempos de pandemias... y con variedad de productos...

 

...Empezamos con una media ración de rabas... ¡¡¡no hay celebración sin ellas!!!...

...Sin olvidar las ricas croquetas de jamón con una deliciosa compota de manzana...

...En esta ocasión el paté de centollo y gambas... que al toparse con mis manazas...

 

...había perdido su elegancia de siempre...

...Pero seguía estando suave y delicioso de sabor...

...Tampoco nos privamos de unos mejillones y su deliciosa salsa...

...¡¡¡menos mal que tome la salsa a cucharadas!!!... sin mojar pan... ya que en este punto para mí sobraba el resto de la comida...

...Puede que algo de culpa tuviera el ''Chateau Barreyres''... porque una no está acostumbrada a tomar buen vino incluso comiendo...

...Echando mano del ''momento pura gula''... no quise quedarme sin probar una de las albóndigas de merluza y gambas con puré... ¡¡¡que olían que quitaban el sentido!!!...

...Nunca vi una albóndiga con más carne de pescado y tan rica...

...Yo creo que la cocinera mete una gamba en cada una de ellas...

...Y como ya se ha ''institucionalizado'' en este palacete... lo dulce corrió a cargo de la buena mano de Sucrè...

...Una lástima no haber pillado el brazo de frambuesas entero... ¡¡¡estaba fresco y de locura en eso del sabor!!!...

...¡¡¡De pecado!!!...

...Total... por...

...*De...   ''Gustan las celebraciones''

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Pan Tostado con Miel

...Desde que lo probé en Constantina (Sevilla)... llevo varios intentos para conseguir aquella deliciosa textura y sabor...

...No voy por mal camino...

...Me empeñé en que aquel era ''frito''... y al pasarlo por el ''aguamiel'' se quedaba blando... perdiendo todo el crujiente...

...Hoy horneé pan... de ese que se utiliza para tomar patés... aceite... o quesos blandos... y en 10' (5' por cada lado)... lo tuve al punto... crujiente... comestible...

...Pensé que el pan tostado soportaría mejor que el frito el ''remoje''... y no me confundí... ¡¡¡casi lo consigo perfecto!!!... 

...Luego hice un ''aguamiel''... ¡¡¡experimento que todavía debo perfeccionar!!!...

...ya que una cucharada de miel ha resultado insuficiente para dejarlo crujiente en su totalidad... a pesar de haber reducido la infusión...

...Quizás los he mantenido demasiado tiempo en el agua...

...El aspecto era mucho mejor que en ocasiones anteriores... pero el centro seguía estando blando despues de pasarlo por el ''aguamiel''...

...¡¡¡Estoy a un punto de conseguir la crujencia perfecta!!!...

...Estaba muy rico... sin empalagos...

...*De...   ''No me canso de experimentar''

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Leche Anisada

 

...Es un ''recuerdo materno''... aunque yo lo he hecho a medias... no he usado yogur...

...Había preparado un litro de leche en polvo para otra receta...

...y al disolver la leche en polvo en la batidora... me quedaron restos de una ''espuma''... que me recordó aquel batido materno veraniego... con el que solía agasajar a sus amigas en el jardín...

...Y ni corta... ni perezosa... me lié a hacerlo a mi manera... y le añadí un ''enanito'' de anís... ¡¡¡que lo puso fresco y delicioso!!!...

...La ''espuma'' salió con una consistencia... que no había quien la bajara los humos...

...Resulta una bebida fresca y digestiva...

...Entra tan bien... que ni siquiera te das cuenta de que tu no bebes... que es media mañana... y que te deja la flojera en las piernas...

...porque no perdonas ni a la espumilla... que queda con un aspecto de ''mousse''... que entra solo...

...Y llegando a este punto... te das cuenta del motivo de la alegría que les entraba a aquellas en el jardín cuando lo tomaban... ¡¡¡Viva el anís!!!...

...*De...   ''El próximo lo haré completo... con yogur''

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