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La Casa de las Doñas
...Aprecio de donde vienen nuestras costumbres... y me encanta aprenderlas... ya que siempre tienen un halo de ingenio de las personas... de aquellos ''indianos'' que regresaron a su país
...En esta casa... La Casa de las Doñas... se han conservado muchas de ellas al convertirla en museo...
...Son historias que tienes muy cerca y que desconoces casi en totalidad...
...Sabes que se celebran ''fiestas de indianos''... vestidos de época... ¡¡¡pero poco más!!!...
...Una de las ''imágenes'' que me encantan... es esta foto de la cocina... en ella aprecio como se beneficiaban del calor producido por un hogar de leña... colocando la estancia para el ''laboreo'' justo encima de el...
...Así... además de cocina para elaborar comidas... es un comedor calentito... una repisa de planchados... tener a mano las ascuas del hogar para que la plancha funcione...
...Jamás se me hubiera ocurrido una distribución similar... aunque se que... en ese banco de la izquierda de la estancia... levantando su asiento se encuentra ''la despensa''... en donde se almacenan harinas... cebollas... patatas... y demás perendengues para elaborar los guisotes...
...Enfrente del banco... está el hogar... que con cazuelas en trípodes se complementan los guisos... hechos de forma lenta y amorosa... de las que nos hablan las voces antiguas... de aquellos ''platos deliciosos hechos por nuestras abuelas''...
...Me encanta ese toque antiguo... que poco ha cambiado en estos tiempos... salvo que te montes una casa con ''moderneces de Ikea'' que se desbaratan en poco tiempo...
...Sin embargo... esos suelos de maderas nobles... esos muebles bien trabajados... perduran sin cambios en el tiempo...
...Pocas cosas quedan por inventar... ya que este lavabo tiene una tendencia moderna... que haría dudar a alguno que otro de que no es actual...
...Las vestimentas son las que mejor reflejan el paso de los años... y ni siquiera la máquina de coser queda desfasada... ya que ''La Singer'' tiene actualmente una apariencia parecida...
...Es una pena no disponer de aquellos hornos de los que salían... panes deliciosos y auténticos... asados en su punto justo de crujiente y tiernos por la cocción...
...Siguiendo las redes sociales puedes apreciar todavía su uso en países hispanoamericanos... de ellas he sacado yo alguna que otra receta actualmente... como mi ''salsa guatemalteca''... o las pastas de tomate o ajíes...
...En estos museos... se siguen manteniendo las costumbres antiguas... celebrando las andanzas de ''los indianos'' y ''vistiéndose de época''...
...Hace más de una década de que... ''La Casa de las Doñas''... fue reconocida como museo...
...Y ''Las Doñas'' supieron solventar los fríos de los valles lebaniegos con mucha inteligencia...
...*De... ''Admiro la inteligencia de los otros''
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