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Panqueque de Manzana y Yogur
...Encontré esta receta por Internet... una de las muchas que hay... me pareció sencilla... facil de hacer y que podría resultar agradable para desayunos o meriendas con un café...
...Recomiendo rallar la manzana con un rallador grande... que quede en trocitos... ya que yo lo hice con un rallador pequeño y la manzana quedó como una papilla... (tiene menos sabor)...
...Una vez batida a mano... no necesité aclararla...
...Se pinta la sartén con mantequilla... y se añaden 3 cucharadas soperas masa...
...Se fríen a fuego medio... en mi caso a (6) de 14 puntos...
...Cuando la tortita se llena de burbujas y en los bordes se aprecia que se han dorado... es facil darles la vuelta para que se hagan por el otro lado...
...Vigilando... se observa como se va inflando y cogiendo grosor... y se ''cuece'' uno o dos minutos...
...Con estas cantidades de la receta... me salieron (7)... pero la primera desapareció por eso denominado... ''privilegio del cocinero''... el saber como ha quedado... y eso se consigue probando 😜...
...El aspecto era estupendo... estaba jugosa... se había cuajado en su totalidad... pero...
...estaba ''sosaina... sosaina''... necesitaba azúcar a pasos agigantados... y solo se me ocurrió ir añadiendoselo una a una... cuando les daba la vuelta añadía el azúcar...
...¡¡¡Y haciendo este post veo y me pregunto!!!... ''¿¿¿Mimisma 😳 por qué no añadiste el azúcar directamente a la masa que quedaba???''... eso hubiera sido más sencillo!!!...
...y Mimisma sabe que con el calor se hubiera incluso ''caramelizado'' por dentro del panqueque 😧 ...
...Total que son cosas que te cuentan que se hacen enseguida... pero a la hora de la verdad... vas calculando...
¡¡¡que si bate la masa 5'!!!...
¡¡¡que si fríe las tortitas a 3' por un lado... y 2' por el otro... son 5' cada tortita!!!...
¡¡¡que multiplicado por 7... da... 35'!!!...
¡¡¡que si friega lo pringado otros 10'!!!...
¡¡¡que si recoge todos los titos 5'!!!...
¡¡¡Resumiendo...
¡¡¡Lo que no era nada... fue una hora!!!
...Si que luego... los guardé en un recipiente y merendé 5 días panqueques con el café...😄
...*De... ''Entre esto y lo otro... me entretengo''
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