El Pilar...   Celebración

...Celebro todos los años el ''Día de la Hispanidad''... ''el día de Santa MariPili''... o como quieras llamarlo...

...Pero siempre fue un día ''señalado'' en este Palacete... con viandas sabrosas y demás perendengues alimenticios...

...Este año ha sido ''dedicado al Marisco''...

...Todos los ingredientes habían pasado por ''los fríos polares del congelador''... como las buenas prácticas ''anti aniSakis'' mandan... (😉aunque ''Mimisma'' cree que son innecesarias... por muchos estudios que se hayan hecho sobre el tema... ya que ''lo realmente perjudicial''... lo que producen las alergias y síntomas... son los restos del bicho aunque esté muerto...hecho constatado por propia experiencia)...

...Empezamos con unas ''almejas en salsa verde''... que nos hicieron relamernos de gusto...

...Seguimos con unos ''percebes'' de primera... con los que nos chupeteamos los dedos...

...Como a mi me gustan... regordetes... cortos... nada ''churrones'' ni con salpicaduras al compañero de mesa... en su justo punto de cocción y de sal... Vamos!!!... ¡¡¡Como Dios los manda!!!...

...No hay celebración que se precie... si no están presentes las Rabas...

...¡¡¡😁Son las normas de este Palacete!!!... 😜 y de todo restaurante que se tercie...

...¡¡¡Sin Rabas no hay celebración!!!...

...Me salieron un tanto ''morenitas'' porque eran de ''pota''... y había que freírlas algo más de tiempo... ¡¡¡😏No quedó ni una!!!...

...Los Langostinos... tampoco podían faltar...

...Y no fueron más... en número... ya que eran los últimos de esta partida...

...Lo novedoso con ellos fue la ''salsa ali-oli''... ¡¡¡poco elaborada por esta cocina!!!... para un día está bien... pero no para más...

 

...Todo bien repartido... ¡¡¡cada uno lo suyo!!!... Que ya sabemos lo que suele pasar con estas celebraciones... que hay ojos que se confunden contando... y luego... ¡¡¡yo no he mirado!!!...

 

...Como ''remate festivo''... llegaron los dulces de Sucrè...

...Casi empujándola... entró la deliciosa y suave ''tarta de queso''...

...Ni siquiera el ''moscato'' pudo impedir... que el ''relámpago de chocolate'' quedase para una merienda próxima... (se...😳de buena tinta... que incluso ''falleció en la cena''... junto a un ''emparedado de hojaldre'' de esos de relamerse)...

 

...Si alguien duda de que eran pocas viandas para la celebración... ¡¡¡que lo intente!!!...

...*De...   ''Días que no se olvidan''

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