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Recetas que indican
... Como hacer la masa de empanadas y como acabarlas para el horno o para freír...
...Como preparar el glaseado de leche condensada... para rellenar pastelillos o tartas...
...La salsa MAHONESA... era una salsa que se hacía en el Mediterráneo desde siempre... para paliar hambrunas...
...Batiendo yemas de huevo con aceite de oliva hasta que alcance una consistencia cremosa... sazonandola con zumo de limón y sal... se consigue un ''moja pan'' que quita el hambre al más bendito...
...Pero que cuando la descubrieron los franceses en Mahón... se la llevaron... la acondicionaron a sus gustos... la cambiaron el nombre a MAYONESA... y la desperdigaron por todo el mundo como propia...
...Otro tanto debieron de hacer con la Salsa Holandesa... esa que cuesta un rato hacerla con yemas y mantequilla al calor (sobre una olla con agua caliente)...
...Los franceses... en concreto el chef Collinet... la añadió una reducción de (vinagre + chalota +estragón)... y la ''afrancesó'' para toda la vida... ya tenía salsa BEARNESA para acompañar carnes y más perendengues...
...Por eso... sin pudor... yo tomo todo lo que me apetece de Internet... porque si está publicado... ¡¡¡ es de todos !!!
...*De... ''¡¡¡ Que facil es ''robar'' !!! ''
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