Torta de txantxigorri

…Pasear por Estafeta y descubrir Garrarte… es disfrutar de una auténtica explosión de color y sabor…

…Comiendo la torta de TxanTxigorri esperaba evocar recuerdos del pasado y ha sido mucho más que eso…

…Este tipo de tortas… son consideradas auténticas bombas energéticas en la nutrición… por su elaboración con grasa y torreznos… pero pienso que es cuestión de cantidades… todo depende de la cantidad que comas…

…Tienen un agradable sabor a canela (¡¡¡abstenerse los alérgicos!!!)… y una capa de azúcar que no la hace empalagosa o demasiado dulce…

…Esta… en especial… se ve elaborada con auténtico mimo… posada la masa sobre una oblea… y horneada con ella…

…No es precisamente esponjosa… pero esta se podía decir que resulta hasta jugosa… sin perder su aspecto rústico…

…He comido tortas de txantxigorri que eran auténticos tablones secos… a las que muchos darían el calificativo de ‘’auténticas’’… siendo en realidad ‘’auténticas bolas de harina’’…

…Dosifico las raciones… no por lo que puedan hacerme engordar… sino para poder disfrutar mas tiempo de ella… ya que se conserva muy bien si procuras mantenerla protegida del aire que la reseque…

…Merendarla con un café… es como volver al pasado… y como más la disfruto…

…No he sido de comer dulces… desde niña me gustaban mas las cosas saladas… por eso carezco de ‘’historial goloso en las papilas gustativas’’… pero se distinguir cuando algo dulce es rico y está bien elaborado…

…’’ Es un negocio familiar (la quinta generación) que data de 1880, en el cual se elabora el 90% de los productos expuestos, siempre con materia prima de primera calidad. Almendras cosecha Navarra la cual se utiliza para la elaboración de garrapiñados y turrones que puedes encontrar todo el año. Además todo tipo de gominolas naturales, más de 80 sabores diferentes de caramelos y 35 clases de chocolates artesanos.’’… 

…esta publicidad de la marca… define el tipo de productos que se pueden adquirir en esta tradicional y artesana tienda de chocolates y caramelos…

…Entré en la tienda de Estafeta con la idea de comprar unas piruletas para traer de recuerdo a los niños… y en realidad me encontré con un maravilloso establecimiento… luminoso… limpio… lleno de colores y formas inimaginables… y un personal muy atento…

…¡¡¡Se me olvidaron las piruletas!!!... fue lo único que no compré… ya que te obsequian con un graciosísimo caramelo con el que decoran el regalo...

…Pero no salí de ella de vacio… ¡¡ni mucho menos!!!...

…He descubierto unas deliciosas trufas… con un aspecto frutal… que llaman la atención por sus formas… sus chocolates coloreados… deliciosas de sabor…

…La próxima vez que vuelva… dedicaré más tiempo a los caramelos…

…Y quien sabe… puede que vuelva hasta ‘’calzada’’… con unos preciosos zapatos de Garrarte… que deben de ser los únicos zapatos que pueden cambiarte la talla si los comes en exceso…

…Estas cosas de las ‘’pruebas’’… tienen un peligro muy grande…

…*De… ‘’Cosas que crean adición’’

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