Croquetas de Tomate

...Las croquetas de tomate son un reflejo de lo sabroso y lo suave...

...¡¡¡Deliciosas!!!...

INGREDIENTES

- 1/2 cebolla pequeña

- 4-5 cucharadas de tomate frito

- 3 cucharadas de harina

- leche

- sal

- pimienta molida al gusto

 

...Consiste en primero sofreir la cebolla... picada fina... hasta que esté transparente... sobre ella echar 4-5 cucharadas de tomate frito y sofreir unos 15 minutos a fuego medio... para que se reduzca lo más posible y sin quemarse...

...Y a partir de ahí... hacer una besamel... echando 3 cucharadas de harina sobre el tomate y freírlos juntos... ir añadiendo pequeñas porciones de leche... dar vueltas y más vueltas... hasta que se forme una besamel sin grumos...

...Dejar enfriar y formar las croquetas... pasándolas por... harina... huevo batido... y pan rallado...

...Enfriar en frigorífico... También se pueden congelar...

...Freír en abundante aceite... a fuego medio... y que no confunda el color... ya que con el tomate salen algo más doradas de lo normal...

...¡¡¡ Y a disfrutar !!!...

...*De...   ''¡¡¡Me encantan!!!''

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El gordo

...Te lleva meses el ir cogiendo la ilusión... el estar toda la mañana del día 22 de diciembre escuchando el ''soniquete'' de los cantos de los números por los niños de San Ildefonso... soñando con hacerte rico... 

...Y una vez acabado el sorteo... un año más... caes en la cuenta de que sigues siendo tan pobre como antes... y que ''lo realmente importante es la salud'' 😜...

...Te conformas con una ''pedrea'' (pequeña devolución por tener una terminación del Gordo)... 

...*De...   ''Toda una vida de paciencias''

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