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Ensaladas

…Un plato fresco… pero apetecible en verano e invierno… como complemento de un menú de legumbres… carne… o pescado…

Ensalada de queso y arándanos

…Nada mas fácil de preparar… las hojas son de ‘’lechugas vivas’’… con cebolla roja… queso… arándanos… sal… vinagre de cava… y aceite de oliva…

…¿De ‘’lechugas vivas’’?... ¿Qué son ’’lechugas vivas’’?...

Lechugas vivas

…Son lechugas con raíz… que siguen viviendo gracias a que se mantienen en agua… en frigorífico… Algo tendrá que ver un ‘’hatillo’’ que llevan en las raíces… en contacto con el agua… a la que tiñe con un cierto color… ¿abono?... posiblemente…

…Al verlas tan frescas… sorprenden algo por su sabor… pues no es el típico de la lechuga… pero ya estamos habituados a sabores ‘’distintos’’ en las ensaladas… ¡¡¡con los pupurrís que te ponen por ahí!!!... que solo los unifican en sabor los chorretones de vinagre de Módena… abren la ‘’bolsa prefabricada’’… echan el chorretón por encima… y ni mas sal… ni vinagre… ni aceite…

Ensalada de Lucio

…Pocos entienden lo que es una ensalada distinta y apetecible… como la ensalada de jamón de pato y foi de Lucio (Torrelavega)… Si la ensalada por donde se empieza a comer es por la vista… y luego… que las hojas estén frescas y crujientes… ¿por que algunos se empeñan en ‘’asesinarla’’?...

Ensalada de Marisco

…Está bien que ‘’los modernos’’ nos hagan nuevas propuestas de ensalada… que para eso son modernos… Como la ensalada de marisco de La Marina… con una rica salsa rosa de… ¿bocas de mar?...y un relleno de patatas en vinagreta…

Ensalada de Calabacín

…Aunque no quería… tengo que hablar de mi riquísima ensalada de calabacín… que también lleva patatas en vinagreta… y me acabo de dar cuenta que llevo siendo ‘’moderna’’ hace muchos años…

…Para innovador… ‘’el que tengo en casa’’… Me sorprendió un día diciendo eso de… ‘’Hoy he hecho la cena’’… ¡¡¡Me puse como loca… de contenta!!!... que agradable el volver de siete horas de trabajo y que no tengas que ponerte a trajinar en la cocina…

Ensalada de  4 botes

…La llamo así porque solo se le olvidó echar mano del bote de las aceitunas (cosa rara… pues las comemos a puñaos en esta casa)…

…¡¡¡Que si!!!... que todos los ingredientes nos gustan… pero…

…Ante mi hilaridad de que ‘’igual se había sudado con el esfuerzo de semejante plato’’… en la segunda ocasión se esmeró…

Ensalada ojo de Dios

…La llamé así por la distribución… pero… si… se esmeró en saltear cuatro gambas y en hacer un amasijo de bonito y mayonesa para rellenar el centro entre los espárragos… Y no se olvidó de las aceitunas…

…En total 5 botes…

…¡¡¡Y aquí se acabó la historia!!!... para mí que debió de ser por mí… ‘’cachondeo’’…

…*De… ‘’Y no volvió a entrar en la cocina’’

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