Albert Einstein

...El científico del siglo XX... nacido el 14 de marzo de 1879... físico alemán... de origen judío... nacionalizado despues suizo... austriaco... y estadounidense...

...No se puede decir que fuera una ''lumbrera'' desde su más tierna infancia... no fue un ''talento precoz''... ya que estuvo considerado de bajo desarrollo intelectual... por sus bajas calificaciones...

...Pero... eso no fue óbice para que llegase a ser el más importante físico de la historia... con amplios conocimientos en física... química... e ingeniería... a los que llego por su alta destreza... capacidad... e ingenio natural... no por titulaciones académicas... ya que llegó a suspender hasta exámenes cruciales...

...En 1900 se graduó de maestro escolar de secundaria en matemáticas y física... título que le permitió dedicarse a la enseñanza ... dando clases particulares...

...Fue su doctorado por la universidad de Zurich lo que supuso el comienzo de su éxito... y el apreciar la interacción entre la radiación y la materia... el paso a paso... le fueron dando grandes logros...  

...Llegó a ser un icono de la física... a la que proporcionó cinco descubrimientos importantes...

- Movimiento browniano

- Efecto fotoeléctrico

- Relatividad especial

- Equivalencia masa-energía

-Teoría de la relatividad general

...Las diversas teorías y conclusiones... creadas por Einstein... fueron criticadas por numerosos científicos... que tanto oponerse a ellas les llevaron a ser sus seguidores...

...No todo fueron ''glorias''...

...Tanta ''intuición'' tambien le llevó a cometer errores...

...Su ''talón de Aquiles'' resultó la ''física cuántica''... la conexión entre pares o grupos de fotones...

...Albert entendía... ''el universo como un lugar en el que nada podía viajar más rápido que la luz''... lo que se ha demostrado (por ICFO... Instituto de Ciencias Fotónicas de Barcelona...) una teoría equivocada... a ''toro pasado'' y con la ayuda de 100.000 gamers voluntarios...

 

...Mi admiración hacia el... radica en su lucha continua... sin desfallecimientos ante las dificultades adversas... su ''lucha'' constante...

...Albert Einstein... ''Si creía en Dios''...

...A una niña que le preguntó si los científicos rezaban... la contestó en una carta...

 ''Estimada Phyllis: (...) Los científicos creen que todo cuanto sucede... incluidos los asuntos de los seres humanos... se debe a las leyes de la naturaleza''  

 ''La dedicación a la ciencia conduce a un sentimiento religioso un tanto especial''

''Todo aquel que está seriamente comprometido con el cultivo de la ciencia... llega a convencerse de que en todas las leyes del universo está manifiesto un espíritu infinitamente superior al hombre... y ante el cual... nosotros con nuestros poderes debemos sentirnos humildes''

...(en... La Vanguardia)...

...Lo cierto es... que su ''teoría de la relatividad''...

...nos ha cambiado la forma de contemplar la vida  😉...

...Gracias a ''los grandes hombres'' nos ha cambiado la evolución... 

...*De...   ''¡¡¡Gracias Albert!!!''

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El fin

¿Internet es una Terapia?

...Desde los primeros años de los blogs... desde aquel 2004 ... me encuentro veinte años despues con una Pionera... una luchadora nata...

Tasca da Elvira

 

...que a pesar de mis muchas andanzas por el mundo de los blogs gastronómicos... no conocía... y descubro su ''Cocina Portuguesa'' desde la Isla Terceira de las Azores... en todo su esplendor...

...''Tasca da Elvira'' es un ''Blog Cerrado''... pero que su autora mantiene abierto para que lo podamos disfrutar... ¡¡¡yo recomiendo hacerlo!!!... y que su autora define diciendo... 

''Creé Tasca da Elvira... 

para no caer en la depresión y angustia... 

sentirme menos aislada... 

y poder comunicarme...''

...Una auténtica pena leer su ''alegato''...

El fin

Hace ya años que la Tasca se queda sin luz y no os he pedido disculpas a vosotros que lleváis tanto tiempo leyéndome. Le debo no sólo una disculpa sino también una explicación.

En primer lugar, este blog, que literalmente me ha salvado la vida en muchas ocasiones, permanecerá online. No lo voy a borrar, aunque sólo sea por las recetas de cocina que tanto os gustan a algunos. La Tasca da Elvira sigue siendo visitada y espero que así siga. Estoy feliz de poder seguir inspirando a aquellos que a veces se quedan sin ideas frente a la estufa.

Pero este blog también representa mucho dolor y sufrimiento. Es más, se basa en una enorme mentira: la de una felicidad conyugal y personal que nunca existió.

Creé Tasca da Elvira para no caer en depresión y angustia, sentirme menos aislado y poder comunicarme. 

Todas las recetas han sido ejecutadas en mis distintas cocinas y fotografiadas por mí. Por otro lado, mis presentaciones hablando de mi marido y mi pseudo-felicidad son casi todas completamente falsas. Estaba pasando por un infierno doméstico y mentí para que mi familia y mis amigos pensaran que era feliz. Y lo creyeron.

Entonces surgió una primera enfermedad grave, que volvió poco después y me alejó de la cocina. Sigo enferma y ahora vivo sola, en condiciones muy duras. Por eso no volveré a publicar nada en este blog que a veces tanto placer me ha dado.

Quizás vuelva algún día, pero con otro blog enfocado a un futuro mejor, siendo éste testigo de años dolorosos.

Gracias por estar conmigo durante tanto tiempo.

Elvira...   24 de agosto de 2018

...Espero y deseo que haya encontrado la paz que necesita... física y moral... y pueda seguir  en sus blogs como una ''auténtica guerrera''... como ya lo ha demostrado sobradamente...   

...*De...   ''Los LUCHADORES de la red''

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La Soledad Invisible

...En una de esas tertulias radiofónicas... con las que nos entretenemos... escuché... hace poco... los ''cambios sociales'' que nos van llegando...

...Incluso en ''comunidades pequeñas''... como las vecinales... en las que no hace mucho...el ''café comunitario'' era usual... solo había que llamar... interesarse por como nos encontrábamos físicamente y psicológicamente... y todo esto se realizaba mientras nos tomabamos ese café charlando un rato...

...El editorial radiofónico hacía hincapié en como ''se ha disparado'' un tipo de ''soledad invisible''... que la padecen en mayor medida las personas de mayor edad...

...Se sienten atrapadas en un espacio cerrado... teniendo la mayoría de las veces dificultades de movilidad que van en aumento día a día... y que dificulta su socialización...

...Los ''mayores''... cada día en mayor número... se encuentran solos... ni siquiera reciben llamadas telefónicas de sus allegados de una forma asidua...

...Por eso... se sienten atrapados en sus domicilios... con auténticas dificultades para relacionarse y socializar...

...Pero siempre hay quien busca soluciones... sobre todo... 😉 soluciones prácticas y económicas...

...Una persona que se sentía enclaustrada... refirió haber encontrado una solución... el ''hablar con su gato''... y lo hacía como si este le entendiera todo lo que le decía...

...Desconozco si la señora había encontrado esa ''aplicación para hablar con su gato''... que pulula por la red... y que presiento que se va a hacer ''viral'' en breve...

https://www.diariodeleon.es/.../202302021348512300161...

...Yo soy más de apuntarme a la ''solución motorizada'' que exponía otra persona... que decía haber descubierto lo económico y beneficioso que le resultaban las ''RUTAS COMPLETAS'' en el ''AUTOBÚS GRATUITO'' de su comunidad para las personas mayores...

...''Te muestran toda la ciudad... se aprecia todo mejor''... decía... ''ves mejor las ventas y ofertas de los comercios''... y aseveraba... ''porque vas descansada y sin agobios''...

...''Incluso te permite socializar con quien se siente a tu lado y quiera hablar contigo''... razonaba...

...Y yo lo vi muy claro... era práctico... barato... y cómodo de hacer 😜...

...*De...   ''Cada día se aprende algo''

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El  ''Solete''... de Repsol...

a ''La Brújula''

...Siempre me he fiado más del ''boca a boca''... puede que no sea tan efectivo como los medios de difusión actuales... (Internet... redes sociales... medios de comunicación... blog...y demás perendengues...)... pero el ''boca a boca'' me parece más sincero... menos manipulado ''a favor de amiguetes''...

...Por casualidad me enteré de la noticia de que a un excelente cocinero... trabajador a carta cabal... un artista en eso de la gastronomía... después de mucho tiempo peleando con ella... le habían concedido un ''Solete''...

...Tuve que rebuscar el artículo con afán... ya que parece ser que ante las conocidas ''Estrellas Michelín''... (merecedoras de primeras planas en los periódicos)... el ''Solete'' tiene un tratamiento ''menor'' en ellos...

...Conocí a Álvaro Obregón Peña... hace una década... en un pequeño local con poco más de media docena de mesas... bregando con la buena elaboración... la limpieza... lo acogedor de un restaurante que empieza a despuntar... y una esmerada educación en el trato al cliente... ¡¡¡Todo un profesional!!!...

...Allí... en ''Puerta 23''... tuve la suerte de degustar sus famosas ''vieiras con foie y mango''... 

...acompañadas de panes variados... tiernos... con semillas... sin ellas...

...pero con el calor del ''toque de horno'' recién dado...

...Y aquel delicioso ''cochinillo''... hecho a baja temperatura... sobre una cama de repollo... que era una pura explosión de sabor en boca... tierno... jugoso... y crujiente por encima... ¡¡¡Mi favorito sin duda!!!...

...O aquella deliciosa ''ensalada de bacalao''... con su pil-pil impecable...

...Cómo impecable es el local...

...Aunque siempre puede surgir un ''personaje simple'' que alega la falta de decoración en las paredes... sin percatarse de lo agobiante que resultaría dicha decoración en un espacio de techo bajo... que... ¡¡¡Son cosas que se dan en los edificios antiguos !!!...

...El ''detalle al milímetro'' te acompañaba hasta que tomabas el café...

...Álvaro es un cocinero forjado en restaurantes de primera... (Cenador de Amós... Serval... El solar de Puebla... Martín Berasategui... entre otros...)... y que durante su gestión de la cocina de El Solar de Puebla supo mantener la Estrella Michelin... lograda tiempo antes por los hermanos Jerez... y que lucía en la entrada de Puerta 23...

...Te atendía lo mismo... dentro del local... que en las mesas de la calle...

...Lo realmente importante era la calidad de los ingredientes... y el esmero el mismo...

...Y los pinchos no eran un simulacro... eran una miniatura del plato que podías comer en restaurante...

...Todavía recuerdo aquel día... en que unas veinte personas... ''asaltamos'' el ''Rincón de los Bichos''... espacio a la izquierda de la cocina... en el que solo cabían... un banco de piedra... una mesa y una silla... ¡¡¡Y muy justo!!!...

...Pues hay quien puede presumir (un político regional) de haber dado un discurso político en el ''rincón de los Bichos''... junto al acuario... y 😀con unas maseras como testigos...

...Por eso se... que este ''Solete'' es más que merecido... ahora que hace una cocina ''más casera''... repleta de platos  de ''más de diario''... se positivamente que el producto que utiliza es de la zona... fresco... de calidad... y todo a un precio ajustado... muy ajustado!!!...

...Ya que cuando se es honrado... trabajador... y buen alumno... los ademanes no se pierden... afloran en una salsa... en un risoto... ¡¡¡en cualquier guisote!!!...

...Una lástima que ''la usura de los alquileres''... trastoquen la vida de tantos... porque al ser ''insoportables de afrontarlos''... por falta de ''colchón hecho''... y que perjudique tanto a la economía de la región tanta avaricia... 

...Por circunstancias personales que no vienen al caso... tengo un tanto ''abandonado'' a Álvaro desde que se cambió a la Cafetería Los Corzos... en la calle San Fernando...

    

...Pero ahora que se que puedo seguir comparando su cocina con aquellos tiempos... por eso de que... ''el guisa y yo me lo traigo a casa''... no pienso descuidar el ''menú del domingo''... 

...¡¡¡Y hoy es domingo!!! 

 

...¡¡¡Ya he entendido lo que es un ''Solete'' !!!...

...Es ...   ''ese sitio con un no sé qué especial''   ...

...*De...   ''Ayudar a buena gente... es muy decente''

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Nuria Pompeia

 

...Puedes pasar toda una vida sin saber de una persona que te hubiese causado admiración en su día...

...Jamás había oído hablar sobre Nuria Pompeia... y me resultan admirables sus viñetas... con la sutileza que presenta con cuatro garabatos las ''realidades'' vividas por la mujer...

...Desde ya... merece por mi parte ''la medalla de oro''... por su ''sarcasmo solapado''...

...sabiendo presentar con auténtica maestría la ridiculez del ''pobre prepotente''...

  

...o resumiendo la pasividad de ''comodonas'' para buscar soluciones ante los hechos... 

...*De...   ''Te admiro feminista''

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