Mostrando entradas con la etiqueta TÉCNICAS.... Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta TÉCNICAS.... Mostrar todas las entradas

lunes, 27 de septiembre de 2010



Hoy he conocido a Isabel…



…Isabel… primer video…


…Mis escuchas matutinas a la Cadena Ser… dan como resultado que ya voy ‘’a tiro hecho’’… ellos entrevistan a los personajes y yo mientras exploro ‘’sus productos’’ en la web…

…Hoy le ha tocado el turno a esta ‘’profesora cibernética’’… que en ocho meses ha colgado en YouTube una ´´riada´´ de videos de ´´consejos´´… sencillos… y agradables de ver…

…Así he encontrado ´´isasaweis´´… …a la que yo llamaría ´´UN TODO TERRENO´´… de la que voy a dejar en reserva su ´´maquillaje y trucos de belleza´´… ya que soy un poco bardal para ese tema…





…Pero de la que voy a ir guardando otros consejos… como el de mejor producto para la ´´hidratación del cabello´´que hasta ahora es el único consejo que tengo experimentado y sé que es realmente efectivo… solo le añadiría una cosita… el envolver el pelo con una toalla caliente (30 o 40 segundos en microondas)… para que penetre mejor el aceite…

...No voy a insistir en que soy una defensora acérrima del ´´aceite de oliva virgen extra´´… para comer… para la piel… para algún que otro uso doméstico… Acabaré haciéndole al aceite de oliva virgen extra un monumento… como el que le hice al ´´pimiento del piquillo´´…




…Y sobre todo… guardaré los tutoriales que dedique a ´´gastronomía´´… como este que dejo de muestra… el de las ´´ Pastas de Té´´… que es un tutorial claro… sencillo… y completo… de cómo se elaboran…

…¡¡¡Halaaa!!!… a hacer las lentejas de la comida de hoy… y en esa media hora seguiré explorando a ´´isasaweis´´…


***************


sábado, 28 de agosto de 2010




No voy a mentir…



…No me sacaría de nada el hacerlo… me refiero al mentir en una cuestión sin importancia… como es el caso…

…Pero tengo que admitir que también lo hago así… ¡¡¡de siempre!!!... Si alguien comenta haberme visto con un lápiz en la mano… perfilando el fondo del recipiente sobre el papel… ¡¡¡está faltando a la verdad!!!...Siempre he utilizado el rotulador… ¡¡¡Palabra de mentirosa!!!...

…No quiero decir que emplease media hora en el caso… eso no… pero un ratito largo si…: que si lo coloco… que si calculo la cantidad… que si remarco… que si se me olvidó la tijera… que si la traigo… que si recorto… que si me quedó grande… que si vuelvo a recortar…

…¡¡¡Y mira tú!!!...



¡¡¡Si se hace en un plisss... plasss!!!...



ACLARACIONES:

-Recordarme de hacer unos dingolondangos a… el comidistapor poner algo así en su blog para facilitarnos la vida.

-Mamá no tomó Talidomida…(los tengo cruzados en la espalda)…


*******

sábado, 31 de enero de 2009




Técnicas de cocina...





A punto... adornar...



Abrillantar...



Adobar...



Albardar...



Asustar...


Batir...



Desollar...




Blanquear... escaldar...







Blanquear...








Bridar...




Brunoise...







Cocer al vapor...




Cocer... a la inglesa...




Colar...filtrar...



Decantar...




Desalar...







Desgrasar...






Deshidratar...




Deshuesar...





Embotar...




Emolsionar...




Enharinar...






Escabechar...




Escanciar...





Espumar...



Exprimir...




Filetear...




Flamear...

Freír...






Machacar...





Moler...


Montar...



Pasapure...



Pelar...



Picar...



Quemar



Racionar...





Rebozar...


Rehidratar...



Saltear... en poco aceite...

Tamizar...





Tostar...