Burrata... en Invierno
...Si!!!...ya se que las ensaladas es propio y necesario comerlas en cualquier época... que son frescas... saludables... digestivas...
...Lo curioso es que necesites tomarlas en pleno invierno por pura necesidad...
...Las temperaturas climáticas son tan inusuales para un mes de febrero... que casi podríamos decir que son ''veraniegas'' por lo anormalmente elevadas que las estamos padeciendo... ya que por estas zonas no son precisamente elevadas ni en verano... y las actuales en pleno febrero son muy parejas a ellas...
...¡¡¡Bueno... 😉 voy a decir la estricta verdad !!!... Si!!!... no me retracto en lo de las temperaturas porque es algo público y notorio...
...Si la temperatura baja un poco... haciéndose más normal con el invierno... tiene solución... ¡¡¡Un poco de caldo y listo!!!... y asunto solucionado...
...Pero existe otro motivo que se puede considerar causante de esta situación ante las ensaladas...
...El dia de mi cumpleaños... una amiga... que es ''catedrática de anchoas y bonitos''... nos regaló dos muestras de cada uno de ellos...
...Pocas veces se pueden degustar unos manjares así... y Carmen L. ¡¡¡ los borda !!!...
...Las anchoas... estaban tan bien ''sobadas'' que no les quedaba ni una sola espina... justas en su punto de sal... el punto de salazón era el justo para unas anchoas firmes y sabrosas...¡¡¡vamos... una pura delicatessen que dicen los vecinos!!!...
...Pero...¡¡¡siempre hay un pero!!!... y he de decir que... ante tanta ''obra de arte'' el recipiente ''se quedaba chico''...
...Tuvimos que ''repartirlas'' con mucho cuidado... ya que en este Palacete somos todos iguales y nos gustan lo mismo... así que... el ''una para ti... otra para mi'' ha imperado como norma... sin sobrepasarse ninguno...
...Puede parecer que ''Lamioni'' se llevó alguna más... porque le puse una más en el plato... pero en realidad yo me había reservado cuatro para el día siguiente... (😉 es de todos bien sabido que para mi ''las 11:30 h'' son sagradas... y ese día fueron además unas 11:30 h de bandera!!! 😂)...
...Me atrevo a decir que... tanto a las anchoas como a el bonito... se les puede llamar ya ''difuntos''...
...El rico bonito casi finiquitó en otras ensaladas 😏 ...
...*De... ''¡¡¡ Que poco duran los alimentos buenos !!!''
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