La Ópera
...El Iruña... tiene un encanto especial... por eso lo eligió Hemingway... para disfrutar de tranquilidad y el ''calor del casco viejo'' de Pamplona...
...Además del chocolate y los churros... a los clientes los anima su ambiente... gente sencilla y normal... en un recinto que fue el primero en tener luz eléctrica en la ciudad de Pamplona... un rincón... el salón... que ha sido testigo de todos los acontecimientos de la ciudad desde 1888...
...En el conviven... tradición y cocina... con lámparas de época... grandes espejos y escudos policromados...
...La última vez que comimos en el restaurante... me permití ''cambiar su carta''... añadiendo unos ''ajos a la vinagreta''... un ''porrón de callos''... y un ''bocadillo de pan rallado''...
...Era en plenos carnavales... un frío mes de febrero... por lo que resultaba corriente alternar con personajes ''especiales''...
...Disfrutamos de una opípara cocina casera... muy bien elaborada...
...El Iruña es un rincón delicioso...
...*De... ''Las cosas bien hechas... se mantienen en el tiempo''
*******