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Cocina... Siciliana
...Poco podía imaginarme... que a un siciliano le apeteciera desayunar un granizado con un brioche...
...Estamos acostumbrados a que cuando escuchamos ''cocina italiana''... ya vemos a la mamma con las manos en la masa...
...y nos preguntamos... ''¿por que a ella le sale tan fácil... y a mi no me sale ni la O con un canuto?''...
...La mamma hace ... plis... plas... ¡¡¡y ya está!!!...
...¡¡¡La base para cualquier pizza ya está hecha!!!...
...Y se podría decir que... hasta la olemos... ya que la hemos hecho casi nuestra... con tomate... mucho queso... y cualquier cosa que se le eche...
...aunque para mi... precisamente la de ''bichos del mar''... no es una de mis favoritas...
...Y es que ''Mimisma'' tiro más hacia las pastas sicarianas...
...hacia las tiaglatellis o los espaguetis... con los ingredientes que lleven... sean los que sean...
...¡¡¡Sin olvidar los risottos!!!... que desde que comí aquel con uñas de bogavante... hace más de una veintena de años... ¡¡¡me entusiasman!!!...
...Próximamente veo un experimento en ciernes...
...Ya me veo haciendo unos buccellati... que son unos auténticos desconocidos en este Palacete...
...pero no parecen difíciles de elaborar... 😏 solo hay que tener un buen cuchillo y una tijera a mano...
...Pero sabiendo de mis pobres cualidades en cuestiones reposteras... me limitaré a la ''decoración'' más sencilla... lo más ''minimalista'' posible...😂
...Aunque no soy amante de lo goloso... pero ya me veo intentando una masa quebrada... y rellenandola con higos secos... y el horno obrará el resto del milagro...
...*De... ''¡¡¡Experimento a la vista!!!''
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