PASTEL DE LECHE

...Hoy he puesto unas ''notas'' en Facebook...

PASTEL DE LECHE

...Mucho antes del 2009 (fecha en que emití este post)... este pastel era muy popular ''en la COCINA MATERNA''...

...Nos gustaba por su suavidad... por el dulzor justo... y porque añadiendola arroz... era una deliciosa quesada pasiega de las de verdad...

...Y llevo toda una vida... oyendo hablar...

del ''pastel de Belén'' (portugués... del que se esconde la receta como algo excepcional)...

del ''pastel de Bilbao'' (que como todo lo de Bilbo... es único)...

del ''Puits d’amour'' (francés...más de lo mismo o parecido)...

...¡¡¡Como le gusta colocarse medallas al personal!!!...

¡¡¡AQUI TENEIS LA RECETA!!!...

https://autistamarujistacocinillas.blogspot.com/2009/08/pastel-de-leche.html?spref=fb&fbclid=IwAR1GA_N2uPGc9xa-UrJmghnAqGsBCMEDfkeJCov96BPGiHzilbN3_XlYoes

...Se pueden encontrar multitud de recetas en la red... con harina de trigo... con harina de maíz (¡¡¡ojo ... 😉 que hace una capa gomosa en el fondo!!!)... 

...Con mitad o mitad de harinas... 

...Echando los ingredientes a batir... antes o después...

...El caso es... que se trata de ''experimentos'' hasta encontrar una receta idonea...

...*De...   ''A mi me gusta hasta gomoso''

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