Espaguetis Picantes

...Conseguir un plato sabroso... a veces consiste más en los aderezos con que se sazona... que los ingredientes del propio plato...

...Ya ultimamente solo cuezo la pasta en sartén... con doble de agua... pimienta... y sal... en el momento que se consume el agua... la pasta ya está al ''dente''...

...¿Cómo calculo el doble de agua en los espaguetis?... echo una taza por cada ración de espaguetis... Según el tipo de pasta...  pocas veces he tenido que añadir más agua...

...Me gusta el sabor que da la panceta a la pasta... y si está crujiente... ¡¡¡mejor!!!...

...La corté en cuadraditos pequeños... por lo que se sofrió rápido...

...Una vez sofrita la panceta... añadí dos cucharadas pequeñas de ajo en pasta... que se mezcló perfectamente con ella...

 

...Además... añadí cuatro cucharadas de ''masa de tomate''... hecha a la italiana... y que me está dando mucho juego en los guisos...

...Una vez cocida la pasta... eché el sofrito sobre ella... y lo mezclé...

...Además añadí queso... del manchego semicurado que andaba por el cajón del frigorífico... partidito en taquitos...

...Con el calor residual de la pasta... el queso se se empezó a fundir...

 

...Quedó un plato de lo más sabroso... apetecible...  

...*De...   ''Sabrosura a la mano''

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La Docencia en Internet

...En el inicio de la andadura de Internet... pensé que iban a ser más un método de ayuda para todo el mundo... que una plataforma de ''guerras intestinas''...

...Para ejemplo... estás imágenes... (de las pocas que se pueden ver en la red)... en las que una usuaria con traqueostomía explica algo tan corriente como el poderse duchar tranquilamente... sin mojar el tapón protector del estoma... ya que entraría el agua directamente a la tráquea y de ahí a los pulmones... lo que la ahogaría...

...En las imágenes muestra otro tipo de ''ayuda''... bastante más aparatoso... y poco efectivo... ya que el agua se cuela entre el y la piel... y por tanto entra por el estoma...

...Muestra el sistema que ha encontrado... sencillo... efectivo que protege de forma fiable la entrada de agua...

... y que además la permite poder hablar... simplemente tapando con su mano la zona inferior del tapón...

...Así es como yo imaginaba la comunicación en la red... el ayudar a otros usuarios...

...Pero por desgracia... están más difundidas... las grescas... las agresiones verbales... el odio... o las incoherencias...

...No hay que desanimarse... las ''malas modas'' pasan factura un tiempo... pero cuando ya aburren... se van ''a la basura del olvido''...

...Seguirá habiendo... prepotentes... misóginos... fomentadores de odios... descerebrados varios... pero los que ''no andamos por esa labor''... acabaremos arrinconandolos entre las ''basuras del olvido''... 

...*De...   ''Nosotros sabemos cambiar las malas modas''

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