Coliflor con Ajos

...Hacía tiempo que no conseguía dejar tan al punto la coliflor...

...Unas veces me quedaba cruda... y la mayoría ''hecha papilla''...

...Pero entera y tierna por un igual... solo lo he conseguido dos o tres veces...

...La he cocido mientras preparaba los ajos... laminados... y con dos ''calentones'' (al aceite virgen extra) al máximo (9)... así he conseguido unas láminas de ajo ''cristalizadas''... doradas... y que no se ablandan ni amargan cuando entran en contacto con la verdura...

...Y un aceite con aroma de ajo... con el que he regado las pencas blancas de la coliflor...

...Me he comido un plato grande... como para un jabato... y que me ha sentado divinamente...

...*De...   ''Lo bueno siempre sienta bien''

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