Guisantes en guerra
…Aquí
sigo… haciendo cálculos para saber cual es la mejor opción de tiempo-calidad… a
la hora de cocinar unos guisantes (congelados… por supuesto… que en esta casa
somos pobres)…
…Para
ello… solo se me ha ocurrido empezarlos a la vez… unos en mi olla a presión…
con huevo cocido incluido… y los otros en el rey de la silicona (Lekue) en el
microondas y con huevo ‘’al gusto’’…
…De
comparsas van… la zanahoria en rodajas… el jamón en taquitos… y el ajo
‘’cristalizado’’…
…Empiezo
con los de la olla a presión… y los añado un ‘’huevo jabonado y limpio’’… y
como siempre… ‘’pinchado’’… para que no se rompa… y sal…
…Pongo
el fuego ‘’a toda máquina’’… hasta que sale vapor… En este punto… bajo el fuego
al 1…
…Programo
mi ‘’chillador’’ en 10 minutos… porque se yo que es el tiempo necesario para
que se hagan los guisantes y el huevo salga cocido…
…Además
es el necesario para hacer las láminas de ‘’ajo cristalino’’… que se consigue
escabechándolo a fuego suave… evitando que se quemen… y dejándolo crujiente…
…En
este punto… añado los taquitos de jamón… que con un simple ‘’calentón’’ quedan
en hechos… y riego con este aceite los guisantes ya emplatados... con el huevo
cocido laminado…
…Queda
un plato… sencillo y apetitoso… pero que me ha llevado unos 15’…
…Como
ya dije… comencé a la vez otro plato al vapor y en microondas… con los mismos
elementos…
…Puse
un tiempo de cocción… un poco alto…
…Una
vez cocidos… añadí sobre los guisantes un huevo (que fue al único que sazoné
con sal)… y el jamón…
…Como
el huevo me gusta ‘’escalfado’’… solo tuve que poner ‘’el invento’’ un tiempo
pequeño…
…Una
vez emplatado… la cosa difiere poco con los guisantes cocidos con agua… si se
tiene en cuenta que este no lleva ajo… y que el huevo cocido laminado da mas
‘’alegría’’ al plato…
El
sabor es mas intenso en los elaborados en microondas… y solo hay que regarlos
con un hilillo de aceite virgen…
…Si se quiere que el huevo
sea ‘’duro’’… en lugar de escalfado… con añadir 30’’ mas de tiempo… pienso que
sería suficiente…
…En
total… el plato queda dispuesto en unos 6’ en
total…
…Si
lo que se pretende es reducir consumo de energía y tiempo… gana el microondas
POR GOLEADA…
Microondas 6’ – 15’ Olla
…He
de CONFESAR que… para cuando quise emplatar los guisantes cocidos en olla… los
del microondas ‘’ya habían pasado a mejor vida’’… e incluso… la vajilla y
cubertería ya estaban recogidas…
…Soy…
¡¡¡ rápida… rápida… rápida !!!...
…*De… ‘’Soy como la galerna de Hinojedo’’
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