martes, 1 de junio de 2021



Tortitas de Maíz... Queso... Chorizo Picante










...A las 11:30 tengo una serie de antojos que... hacen que espabile perezas... y me ponga ''manos a la obra''...










...Echo mano de mi ''coctelera de tupperware'' ... aunque tambien podría hacerlo en un bote de cristal... por eso de que cierran herméticamente a la hora de agitar... y empiezo el baile de ''medidas de dedos''...



...(4) dedos de leche... (4) cucharadas de harina de maíz... (1) pizca de sal... tapar y agitar hasta que no quede un solo grumo...










...Añadí un huevo entero... y repetí el meneito...










...Incluso se nota el cambio de textura al agitarlo... parece que te avisa del... ¡¡¡ya estoy!!!...



...La textura es fluida... de goteo rápido...



...Para que las tortitas me salieran de tamaño aproximado... he calculado dos cucharadas soperas... para que la tortita tuviera un tamaño pequeño...



...Y casualidades de la vida... esa es justo la medida que hace el cacillo de salsas... el pequeñito...  










...Se calienta la sartén...  ''se pinta'' con un poco de aceite mojado en papel de cocina... y a un fuego medio (5)... ¡¡¡no hay tortita que se resista!!!...










...Incluida la primera... esa que dicen que siempre sale mal...










...Mientras se cuece por la otra cara... se van colocando los ingredientes...










...¡¡¡Solo falta taparlos... para que sean un bocadillo en toda regla...



...Comprobar que el chorizo no se derrite en grasas con el calor... me anima a hacerme dos tortitas...










...Es el tamaño ideal para mi plato de postre...










...La cosa pintaba de lujo... ya que son finas... pero contundentes y sabrosas...










...De que he disfrutado... no puede haber ninguna duda... ya que de grasosas...¡¡nada!!!... de apetitosas ¡¡¡mucho!!!...







...*De...  ''Cosas ricas y baratas''


*******