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sábado, 14 de octubre de 2023




Doctor Luisito









...Hace muchos años... un familiar adoptó a un niño etíope... y cuando llevaba tiempo aquí... presentó una serie de problemas en la piel...


...Ahí empezó esta historia...


...Sabiendo de la importancia que tiene la alimentación en nuestros cuerpos... intenté conocer las posibles carencias alimenticias que propiciaran el problema... y ahí empezó mi ''aventura etíope'' a través de Internet... intentando saber las costumbres alimenticias que se podían dar...


...Para mi... eran costumbres alimenticias totalmente desconocidas... y ahora... recordando con la difusión que produce el tiempo transcurrido... creo recordar que...













...posiblemente la Injera... servida con diversos ingredientes... no fuera el plato habitual ingerido por ''un niño de orfanato''... por mucho valor alimenticio nutricional que tenga el teff... como legumbre... con su carga de omegas (6 y 3)...   










...Me inclinaba más por ver la injera vacía de alimentos frescos (de ensalada)... o cocinados (lentejas... carnes...)...










...¡¡¡Vamos!!!... que no le veía yo comiendo ''sambussas'' (fritos rellenos de carne) con ''vino miel'' en aquel orfanato...


...Por eso evité en mi ''estudio'' las ''cosas turísticas''... y me ajusté a lo primordial... como creo recordar que eran... la harina de teff... el mijo... la miel...










...Concienciada con el tema como andaba... topé de forma casual con esta tienda del ''Dr.Luisito''... en la que no entraba ningún ingrediente que careciese de la trazabilidad de ''Denominación de Origen Ecológico''... y que una vez ''descontados'' sus precios justos... en teoría... las ganancias se dedicaban como ayuda a Etiopía... para potenciar su ''Comercio Ecológico''... y por tanto... para paliar la pobreza reinante en aquel país...






 



...Así conocí a Maribel Morencia y Zacarías Abebe (...etíope)... principales artífices de llevar a cabo la idea...







Los fundadores de Café Doctor Luisito, Maribel Morencia, en el centro de la foto, y Zacarías Abebe, a la izquierda, con Oscar Velasco, miembro de la cooperativa, y Davinia Saiz, una colaboradora.





...Y lo lograron con buen éxito... echando mano de productos con DO de nuestra proximidad...










...Así empezaron mis compras de productos ecológicos...









...Eran un poco ''subidos de precio''... pero merecían la pena por la calidad...










...Los productos tenían sabores tan ricos... que yo desde entonces... no he vuelto a comer unas galletas de nata tan ricas como aquellas gallegas...










...Las galletas eran ''tan ecológicas''... que se derretían en la boca...










...Ni siquiera he vuelto a ver un café que me indicase... marcando ''dos granos de café''... que era el apropiado para tomar por la noche y poder dormir bien...










...Entonces supe que... las tortas o galletitas caseras... podían resultar muy ricas... a pesar de tener sabores de harinas distintas o estar mezcladas con tomates... anises... o algas...










...O que los chocolates variaban según del lugar de procedencia... el porcentaje en cacao... o con los ingredientes que los acompañaran... frutos secos... especias... flor de sal... aceite de oliva virgen...






 




...El Proyecto estaba tan bien diseñado... que incluso por ''lo innombrable'' tenías que preguntar... para saber en donde ''se ocultaba''...










...Para mi... ''El Dr. Luisito''... resultó una escuela de aprendizaje... desde su nombre... que resulto ser el médico de cabecera de su fundadora...









...Hasta que aprendí lo que era un ''affogato italiano''...










...y que tambien el affogatto se podía hacer  con el café del ''reino del café''...










...Hoy que se ha puesto tanto de moda el POKE en la alimentación... resulta que ''El Dr. Luisito'' fue el PIONERO...


















 






...presentando unos desayunos deliciosos




























...unas ensaladas apetitosas... frescas...










...Pero... siempre hay un pero...


...Al proyecto no le salvó ni la ''injera tradicional''...


...¿Se quiso ganar Zamora en una hora?... ¡¡¡Quien sabe!!!...


...¿Los colegios cercanos no sacaron su propuesta de desayunos a flote?... ¡¡¡Quien sabe!!!


...¿La puntilla se la dieron el Civid-19 y el Confinamiento?... ¡¡¡Puede ser!!!










...He buscado por la red... marcas de entonces... y aquel aceite virgen extra del Cortijo de Suerte Alta de Baena... que a 20€ el litro nos parecía muy caro para aliñar una ensalada... hoy tiene el precio cuadruplicado... ¡¡¡y 😳 pasa de los 80€!!!...






      




...Después de ''pasear'' tantos años... y por la red... he encontrado a Zacarías... sin perder nada de su amabilidad de siempre... su franqueza... su corrección... 


...Todo esto lo he comprobado tras hora y media de conversación con él y sabiendo que... ''😜me controla por la red''...


...¡¡¡Quien sabe!!!... igual aparece de nuevo Luisito... 😉pero con nombre femenino... 








...*De...   ''Cosas importantes ocurren casualmente''


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domingo, 26 de febrero de 2023

 



Jonas Peterson...

enseñando a Envejecer con Dignidad









...Pocas personas reflejan como el la dignidad que se adquiere con la edad... esa que actualmente esta tan desprestigiada por los jóvenes...


...Dice el...




 

''Vivimos en una época en la que la edad es un obstáculo más que una insignia de honor''



...Y me pregunto yo... ''¿Sabrán esos jóvenes lo rápido que van a llegar ellos a esa edad?...











...Las imágenes de Peterson llevan una alegría intrínseca...










...Desprenden una calidez... que te animan al cariño...










... y un estilismo ''a la última''... que para nada resulta esperpéntico...










...Dice este fotógrafo narrador... ''¡¡¡no son personas reales!!!... algunos elementos son tomados de fotos propias... pero otras están elaboradas digitalmente por varios programas!!!''...










...Yo he seleccionado una docena de fotos... pero hubiese publicado un ciento... ya que no hay una que no me guste...






 








...*De...   ''La juventud se desperdicia en los jóvenes''


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domingo, 20 de junio de 2021




El AMOR en Internet







💖 Un niño de cuatro años le dice a su padre...💖


😍... Papá... decidí casarme...


😎... ¡¡¡Maravilloso!!!...¿y con quien?...


😍... Con la abuela... Ella dijo que me amaba y yo la amo... es la mejor cocinera del mundo... y cuenta los cuentos más hermosos!!!...


😎... Muy bien... pero tenemos un pequeño problema... Ella es mi mamá... No puedes casarte con mi mamá!!!...


😍... ¿Por qué no?... ¡¡¡Tu te casaste con la mía!!!


...visto en Entre Líneas...




...  * Lo maravilloso que tiene Internet... es que te proporciona relatos exquisitos aunque desconozcas a sus autores...









...*De...  ''¡¡¡Si no fuera por cosas así... ya no estábamos por aquí!!!''


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martes, 21 de marzo de 2017




El PELOTA… 

Y… 

EL COMERRABOS






…Por los mundos de Internet encuentras las definiciones más variopintas sobre cualquier tema que busques…



…Me gusta guardar algunas que hacen auténtica justicia… con  descripciones fidedignas del personaje que intentan describir…




…Dejo aquí dos ejemplos…





EL PELOTA









…’’El pelota español no es como los demás. Es mejor. Su arte consiste en no pretender ser otra cosa, en su ausencia de complejos o disimulos. No se esconde. Se adapta. Trepa.
El pelota sabe que el mérito nunca le llevará tan lejos como una buena dosis diaria de peloteo. No malgasta energía en trabajar más o mejor que los demás.  
La primera regla del pelota es no perder una oportunidad de apuntarse un tanto. La segunda regla es no olvidar nunca la primera. La idea de otro siempre es suya. Pero si al jefe no le gusta, se la devuelve a su legítimo dueño con la rapidez del lagarto basilisco.
El pelota no conoce la lealtad y quizá por ello la desprecia en otros. Puede hacer la pelota hasta la extenuación a un jefe y venderle si presiente que va a caer, listo para hacer la pelota al siguiente.   
El pelota ofrece al jefe el cariño que no reciba en casa. Alimenta sus egos injustificados. Le alivia del trabajo sucio para que no tenga que mancharse. Si hay que traicionar, el pelota traiciona mejor. Si hay que conspirar, el pelota conspira más sigilosamente. Si hay que venderse, el pelota se vende por menos.
La vida del pelota es dura e incomprendida. Siempre esperando una llamada a deshoras. Suspirando por la recompensa a sus desvelos. La palmadita en la espalda. No está lo suficientemente valorado. 
Los derechos del pelota deberían estar más protegidos. El hueco para el empleado del mes reservado a su nombre. Sólo puede haber una explicación de que el pelota no tenga aún su día internacional y es que hay algo en él (o ella) que no soportamos: esa inmensa capacidad para crear escuela.
El pelota se reproduce por imitación y, como las ratas, prospera en la decadencia. Se hace fuerte cuanto peor van las cosas. Y si todo se desmorona, encuentra siempre la salida, normalmente pasando por encima de sus colegas. Siempre sobrevive para hacer la pelota un día más.’’…

…de David Jiménez



David Jiménez (Barcelona, 1971) es periodista y escritor. Durante dos décadas trabajó para El Mundo como reportero de guerra, corresponsal y finalmente como su director.





EL COMERRABOS










…’’En Ferrol, en Navantia, en una de esas empresas auxiliares, conocí una variante del pelota patrio que no podía ni imaginarme.



Hasta cierto punto uno puede entender al pelota y al trepas más sanguinario. Buscan su beneficio a costa de lo que sea. Pero en la antigua Bazán encontré una figura que me dejó sorprendidísimo, y que según cuentan es muy habitual allí: el "comerrabos".



El comerrabos no es un trepas. Pero como él, es igualmente rastrero: pisotea a sus compañeros y se pone siempre del lado del encargado o el patrón, critica siempre a los enlaces sindicales... y lo hace de la forma más taimada y cizañera posible. Delante del encargado es pura miel y lo mismo con cada mando intermedio o jefe.
Pero a diferencia del trepas, que lo hace por mejorar, por ir logrando la confianza de los patrones y ascender, el comerrabos lo hace solamente para continuar tal y como está, sin cambios. Sólo aspira a mantener su puesto, habiendo asumido la precariedad como algo inevitable y hasta cierto punto ventajoso.



Tienen esa mirada servil, despreciable, que tan bien reflejaron algunos pintores del barroco.’’…


…de Miguel-Anxo Varela




Miguel-AnxoVarela es licenciado en Bellas Artes y  pintor, especializado sobre todo en la figura humana...













…Curioso… ‘’el Pelota’’… y… ‘’el Comerrabos’’… siendo de la misma especie… presentan distintos ‘’grados de indignidad’’…




…Y diría mas… resultan como un ‘’imán’’ que atrae a los ‘’ENTURBIADORES’’… esa otra especie… carente de criterio… que los rodea y aplaude…sin tener bien claro el motivo… pero pensando que igual les reporta algún beneficio para su propio medrar…











…Los ‘’Enturbiadores’’ suelen actuar de modo zafio… de licitud dudosa… son deshonestos… su proceder azaroso… y por lo general resultan una mala replica de los auténticos ‘’pelotas’’ o de los ‘’comerrabos’’… a la larga… se suelen quedar en simples ‘’lameculos’’…




…Estas especies se manejan con la adulación… ese acto que ejerce ‘’un trato indigno… pero ventajoso para quien lo practica’’… y que por naturaleza adolece de… fingimiento… mentira… deslealtad… el falso halago… la antítesis de la amistad… y que reposa en los cimientos de la envidia y el resentimiento… por lo que resulta la bajeza mas vergonzosa… y el adulador un completo miserable…











…’’La adulación es una falsa moneda que solo circula gracias a nuestra vanidad’’…  F. de la Rochefoucauld




…El adulador encontrará un terreno abonado frente al orgullo… la vanidad… y la soberbia…




…’’Y si me viera forzado a elegir, antes preferiría tener enemigos que aduladores, porque la enemistad no es incompatible con cierta nobleza, pero en la adulación (y en la enemistad nacida frecuentemente de ella) sólo ruindad se encuentra.’’… Alfonso Fernández Tresguerres








…*De… ‘’Especies que se recogen a paletadas’’


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