Pan Naan

 

...Conviene tener a mano recetas fáciles y que no precisen horno... y yo me voy a dejar esta ''a mano''...

 

...Los ingredientes son ''de andar por casa''...

•  400 gr. harina de trigo
•  175 cc agua templada

•  130 gr. yogur natural
•  10 gr. levadura de panadero
•  1/2 c. p. de sal
•  20 gr. mantequilla fundida (para pintar pan)
•  1 c.p.  de azúcar (si apetece)

...Se prepara la masa y se deja reposar... Se divide en porciones... se estiran con el rodillo en forma de tortitas...

...Se cuece en sartén... no dar vuelta a la tortita hasta que no se llene de burbujas... unos dos minutos por cada lado...

...Se suelen inflar...

...Una vez cocidas todas... se pintan con... mantequilla + ajo picado + perejil o cilantro...  

...También se pueden rellenar  (con queso)... formando las raciones una bola y luego extendiendo despues suavemente con el rodillo...

...*De...   ''Cada receta según el arte del cocinero''

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