Chorizos Criollos con Chimichurry

...Los chorizos criollos no es un plato que se prodiguen por este palacete... y no porque no nos gusten... que nos encantan metidos entre pan o así... a lo bruto... porque nos gusta la cocina de sabor ''fuerte''...

 

...¡¡¡Eso si!!!... cuando los tomamos van con el chimichurri incluido... y entonces si que es una explosión de sabor...

...Y tenía yo esta ''bolsa de preparado'' en el armario... y no he querido que se me caduque... porque es un método rápido de hacer la salsa chimichurri... 

...Claro que cuando la abres... ves que es como el resultado de haber segado un prado...

 

...Y solo es para los que disfrutan de ''ciencia infusa'' o ''son argentinos''... ya que por ningún lado te pone como elaborar la salsa...

 

...¡¡¡Menos mal que una tiene amiga argentina!!!... que te indica como hacerla...

...Recordé aquella receta de hace años... escrita en un papel cualquiera... con el consejo de que los ingredientes en fresco ''hacen más rica la salsa''...

...Así comprobé que la envasada llevaba los mismos ingredientes... pero en seco...

...Preparé ''el enanito'' y una cuchara... para hacerme una idea de la receta...

...Empecé por el vinagre de manzana (1 enanito)... después el aceite (2 enanitos) y casi otro al final... una pizca de sal... y las hierbas (3 cucharadas soperas)...

...Como nos ha sobrado casi la mitad... podré comprobar si es necesario hacerlo unas horas antes y disfrutarlo con otros platos...(pasta... carne... pizza... berenjenas... pollo)...

...A falta de parrilla... se echa mano de lo que se tiene...

...Yo lo he hecho en sartén... tapados para que se cocinen por dentro... y luego con un buen chorro de Mistela... que les da un toque estupendo...

...Entre lo uno y lo otro... desprenden un olor que los hacen realmente apetecibles...

...Como siempre... ''Lamioni'' dijo que él no quería chimichurri... y le eché la salsa del vino... y una vez en su plato... pensó que tambien quería chimichurri... ¡¡¡ya me extrañaba a mi!!!... ¡¡¡como iba él a pasar sin probarla!!!...

...Yo tuve más que suficiente con una cucharada de chimichurri...

...Los choricillos estaban deliciosos... muy sabrosos...

...*De...   ''Se repetirán una vez al mes''

*******