26 Cumpleaños... de nuevo

...¡¡¡ Así sigo !!!... cada 1 de febrero es un día ''histórico'' para mi...

...Según me contaron ''las malas lenguas''... 😉 vine a este mundo a las 7 h. de un frío día de febrero... aunque parece ser que un inepto funcionario de entrada me adjudicó la fecha del día de la inscripción (el día siguiente) en un principio... y que luego tuvo que corregir después...

...En otra época bastante posterior... ''Mimisma'' hizo la gracieta de decidir ''no cumplir más de 26 cumpleaños''... por lo que tuve que añadir un segundo ''recuento''... para poder calcular realmente los años que cumplía...

...Pasada una ristra de años... pensé que era mejor cumplir los 27 años... ya que se había dado cuenta hasta una tía mía... que a pesar de ''ella haberse parado''... yo no lograba alcanzarla 😂😂😂... pero todos me dijeron... ''es mejor que sigas en 26 años... porque ya nos hemos acostumbrado''...

...¡¡¡Y así estamos!!!...

...Incluso para los papeleos oficiales tenía que ''hacer las cuentas'' para saber la verdad... ya que hasta en FB me puse 1905 como fecha de nacimiento...

...Y así he llegado al día de hoy... en el que he cumplido mi ''cuadragésimo sexto veintiséis cumpleaños... (¡¡¡ 😳 creo que se dice así !!!)... todo un número ''redondo''...

...¡¡¡😳 Como pasa el tiempo de deprisa !!!...

...*De...   ''¡¡¡Hay que ir preparando el siguiente ya!!!''

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Dulces de Mayonesa... Pastas eternas

...''Escuché'' por la red el nombre de ...''Svetlana''... y me vinieron a la memoria mis ''pastas eternas''... que ahí siguen... incorruptas... desde aquel 22 de septiembre del 2010 en que las hice siguiendo la receta de su blog...

...La receta es sencilla... y pensando en el uso de mayonesa... yo casi hubiera asegurado que iban a ser perecederas en breve...

...Hasta varios años despues no pude poner su imagen fotográfica en el blog... 😜 de hecho lo hice con uno de mis dibujos...

...Ni siquiera huelen mal... solo se han endurecido apretando las semillas de amapolas...

  

...Por eso las llamo... PASTAS ETERNAS... 😉 y eso que no son de Ávila 😂...

...¡¡¡No... no se me ocurre probarlas!!!... pero si sigo manteniendolas en ese bote precioso... se lo merecen...

...*De...   ''¡¡¡ Otros pellizcan cristales !!!''

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¡¡¡A TODA PRESIÓN!!!

 

...¿😠 QUIENES PRETENDEN PONERNOS A TODA PRESIÓN?...

...Los que saben que tienen todo perdido... y buscan ''cambiar el destino'' con... mentiras... siembras de odios... noticias falsas... y en definitiva...

¡¡¡SEMBRANDO 💩 !!!

...*De...   ''Los corruptos indecentes''

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Embutidos  y  Adobados

...Encuentro por la red esta imagen... (de la que desconozco el autor)... que representa una muestra de como nos gusta en esta sociedad reinante todo lo que de sabor y sustancia a nuestros guisotes...

...En un principio... en épocas que se carecía de refrigeración eléctrica... se echaba mano del adobado y del embutido (tambien bastante especiado) como métodos de conservación de los alimentos...

...Esto nos ha habituado a sabores fuertes en nuestra gastronomía... de tal forma... que en el momento que no los utilizamos las comidas nos parecen insulsas...

 

...Yo no concibo unas lentejas sin chorizo... y si es picante... ¡¡¡mejor!!!...

...Unas costillas adobadas ponen unas simples patatas a las puertas de ''algo celestial''...

 

...Y no sabría decir como me gusta más la morcilla... si frita... o cocida con alguna legumbre... 

...*De...   ''Que listos eran nuestros mayores''

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La Soledad Invisible

...En una de esas tertulias radiofónicas... con las que nos entretenemos... escuché... hace poco... los ''cambios sociales'' que nos van llegando...

...Incluso en ''comunidades pequeñas''... como las vecinales... en las que no hace mucho...el ''café comunitario'' era usual... solo había que llamar... interesarse por como nos encontrábamos físicamente y psicológicamente... y todo esto se realizaba mientras nos tomabamos ese café charlando un rato...

...El editorial radiofónico hacía hincapié en como ''se ha disparado'' un tipo de ''soledad invisible''... que la padecen en mayor medida las personas de mayor edad...

...Se sienten atrapadas en un espacio cerrado... teniendo la mayoría de las veces dificultades de movilidad que van en aumento día a día... y que dificulta su socialización...

...Los ''mayores''... cada día en mayor número... se encuentran solos... ni siquiera reciben llamadas telefónicas de sus allegados de una forma asidua...

...Por eso... se sienten atrapados en sus domicilios... con auténticas dificultades para relacionarse y socializar...

...Pero siempre hay quien busca soluciones... sobre todo... 😉 soluciones prácticas y económicas...

...Una persona que se sentía enclaustrada... refirió haber encontrado una solución... el ''hablar con su gato''... y lo hacía como si este le entendiera todo lo que le decía...

...Desconozco si la señora había encontrado esa ''aplicación para hablar con su gato''... que pulula por la red... y que presiento que se va a hacer ''viral'' en breve...

https://www.diariodeleon.es/.../202302021348512300161...

...Yo soy más de apuntarme a la ''solución motorizada'' que exponía otra persona... que decía haber descubierto lo económico y beneficioso que le resultaban las ''RUTAS COMPLETAS'' en el ''AUTOBÚS GRATUITO'' de su comunidad para las personas mayores...

...''Te muestran toda la ciudad... se aprecia todo mejor''... decía... ''ves mejor las ventas y ofertas de los comercios''... y aseveraba... ''porque vas descansada y sin agobios''...

...''Incluso te permite socializar con quien se siente a tu lado y quiera hablar contigo''... razonaba...

...Y yo lo vi muy claro... era práctico... barato... y cómodo de hacer 😜...

...*De...   ''Cada día se aprende algo''

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La Lupa de Facebook

la 🔍 de FB

...En uno de esos días en que te aburres... y trasteas por Internet para entretenerte... te pueden surgir las cosas más insospechadas...

...Facebook tenía la norma de avisarte de los cumpleaños de los amigos... ¡¡¡últimamente no lo hace!!!... y tú te fías... y quedas como un impresentable ante ellos...

...A mi se me ocurrió preguntar en la ''lupa de FB''... por ''¿Los cumpleaños de hoy?''... 😂 y me salió de todo 😟 menos los cumpleaños...

...No me preocupó el suceso... ya que recuperé viejos post que yo había editado hace tiempo... y entre ellos el último menú que tomamos en el Restaurante de Nacho Basurto... cocinero y amigo que era el predilecto para nosotros... ¡¡¡y si!!!... era prácticamente el aniversario en que ''nos dejó''...

Salmorejo

Mejillones en salsa

Gambón crujiente

Lubina a la sal

Rabo

Leche frita

...Un menú ''modesto'' para lo que era el ''Maestro''... lo que nos apetecía en ese momento...

...Sencillo para un cocinero que ha representado la cocina española por el mundo... en Cancún 92... en Argelia en 93... en Bruselas 95 (Europalia)... en Hannover 2002 (Alemania Expo)... Salt Lake City 2002 (EE.UU)... en Shanghai 2010 (Exposición Internacional)...

...Nacho Basurto era un auténtico ''luchador de la gastronomía''... que iba subiendo peldaños con su ''cocina innovadora''... desde la cocina a domicilio... La Cúpula del Rhin... la cocina fusión entre clásica y de autor del Asubio (2010)  con los mejores productos de nuestra tierra... hasta que creó su sueño... Asubio Gastro (2018)... con el lema de...  ''No vendo nada que no me guste a mi... mejor dicho; no le doy a nadie lo que no le daría a mi madre''...

...¡¡¡Que poco lo disfrutó!!!...

...Lo malo de disfrutar de excelentes cocineros... es... que te crean adición... y se les echa mucho en falta ''cuando se van''...

...Te queda su filosofía... la de... ''una cocina imaginativa y cuidada... siendo exigente en la elección de la frescura y la más alta calidad de los ingredientes''... decía él... y yo añadiría que... ''con los productos autóctonos'' que el siempre alababa... 

...¡¡¡Que cosas tiene... la 🔍 de FB!!!... 

...*De...   ''Al final va a haber que darle las gracias''

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San Fadao

...Me encanta encontrar ''el doble sentido en la red''... 

...Y esta imagen cumple ''ese doble juego en sus frases''... apocopando la frase ''se han enfadado'' consigue el nombre imaginario de un santo...   

...Graciosamente le otorga el privilegio de ejercer el patronato sobre los ''ofendidos''... esos que abundan tanto en la red... esos que ''se desgarran las vestiduras ante cualquier cosa''... los que son ''especialistas en buscar pelillos a cualquier tema''... aunque no tengan razón...

...Por eso me encanta el tono que les da a los ''ofendiditos''... en el que se masca el ridículo... 

...*De... ''Cuando no hay plato... haz un alegato''

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Las Croquetas...   16 de enero

¡¡¡Como se me pudo pasar!!! 

...Estaba yo hoy dando forma a unas ''croquetas de huevo''... de una masa que hice ayer... y no podía dejar de pensar en como se me pudo pasar el ''día mundial de las croquetas''...

  

...''Mimisma'' que se considera ''una de las reinas de las croquetas''... que aprovecha cualquier resto de carne... pescado... jamón... queso... ¡¡¡o lo que se tercie!!!... y hace una remesa de ellas...

...¡¡¡😉 Pues no solucionan poco las croquetas!!!... ¡¡¡casi tanto como los huevos fritos!!!... desde aperitivos... cenas... llegadas inesperadas de familiares o amigos...

 

...Claro que ''mimisma'' es una ''ilustrada'' en eso de las besameles... para algo me sirve el elaborarlas desde niña... y con... un poco de aceite ( unos 25 cc)... harina (5 cucharadas soperas)... leche (1 litro)... sal al gusto... un buen toque de nuez moscada... cualquier resto que se precie... y mucho ''meneito'' que deje la besamel cremosa... ¡¡¡😜 hago unas croquetas que reviven a un muerto!!!...

...Las hago tan ricas y sabrosas... que... ya estoy consiguiendo que ''Lamioni'' note la gran diferencia entre las mías y esas ''gomosas prefabricadas''... y 😜 las pida...

¡¡¡ como se me pudo pasar el 16 de enero!!!    

...Si es una fecha como para tirar fuegos artificiales en este Palacete...😳 

...*De...   ''¡¡¡Cómo nos gustan las croquetas!!!''

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