Embutidos  y  Adobados

...Encuentro por la red esta imagen... (de la que desconozco el autor)... que representa una muestra de como nos gusta en esta sociedad reinante todo lo que de sabor y sustancia a nuestros guisotes...

...En un principio... en épocas que se carecía de refrigeración eléctrica... se echaba mano del adobado y del embutido (tambien bastante especiado) como métodos de conservación de los alimentos...

...Esto nos ha habituado a sabores fuertes en nuestra gastronomía... de tal forma... que en el momento que no los utilizamos las comidas nos parecen insulsas...

 

...Yo no concibo unas lentejas sin chorizo... y si es picante... ¡¡¡mejor!!!...

...Unas costillas adobadas ponen unas simples patatas a las puertas de ''algo celestial''...

 

...Y no sabría decir como me gusta más la morcilla... si frita... o cocida con alguna legumbre... 

...*De...   ''Que listos eran nuestros mayores''

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