Tortilla de manzana y mostachones

…Pocas veces he pasado tan mal rato como con aquel mostachón de Utrera…

…Andaba ‘’mimisma’’ en esa labor de ‘’merendar’’ un cafetito y un mostachón… cuando al traidor del bizcochito se le ocurrió ‘’posar un trozo’’ sobre la entrada de mi tráquea… pegándose a ella cual papel secante… pasando uno de esos malos ratos… de los de ‘’ni para arriba… ni para abajo’’… y recordando a la pobre Luisa Sala… aquella excepcional actriz que falleció por un hecho similar…

…Así que decidí darlos otro uso… remojarlos fuera de mi boca… y solo se me ocurrió el papel de ‘’acompañantes en una tortilla de manzana’’…

…Ni corta… ni perezosa… me puse ’’manos a la obra’’… preparé los ingredientes… azúcar… huevos… manzanas y mostachón…

…Intenté hacer una de aquellas tortillas de manzana que nos hacia mi madre cuando éramos chicos… ¡¡¡Ya la estaba viendo!!!... dulce… jugosa… rica… un poco doradita… de esas que se hacen en un ‘’plis-plas’’…

…Con una nuez de mantequilla sofreí la manzana picada en tacos… y una cucharadita de azúcar… por eso de que doran mejor…

…Justo cuando estaban blanditas y tomando color… añadí el mostachón picadito del mismo tamaño que la manzana… salteándolo con ella… para que tomase sus jugos y los restos de mantequilla (que eran muy pocos… para que nos vamos a engañar…)…

…¡¡¡Hala!!!... a remojar en el huevo… para no tener sorpresas indeseables (pensé)…

…Después de darles dos o tres vueltas dentro de el… ‘’el de Utrera’’ no había dejado ni resto de huevo batido… ¡¡¡’’En su punto para cuajarlo’’!!!... pensé al ver la cosa tan clara… Y a ello me puse…

…¡¡¡Mira que lo se!!!... que estas cosas delicadas deben de hacerse ‘’con los cinco sentidos’’… ‘’sin levantar la vista de ellas’’… Y aún así… puede que salgan hasta mal…

…¡¡¡Pues nada!!!... como esta tortilla se cuaja con un fuego suave (medio)… pensé que me daba tiempo a recoger los escasos bártulos pringados… El azúcar a su sitio… fregar el descorazonador… el cuchillo… y el plato… Mira que soy rápida para estos menesteres… peroooooooo…

…En eso me llegó ‘’un cierto tufo a chamusque’’… y me dije eso de… ‘’mimisma… aquí huele a achicharrao’’… Y no me confundí… di vuelta la tortilla a toda prisa… pero ya ‘’era difunta’’…

…No era negra… era ‘’calcinada’’… ¡¡¡Solo a ‘’mimisma’’ se le ocurre cuajarla al máximo de calor y no comprobarlo!!!...

…’’Incomible’’… pensé a la voz de pronto… Pero he de decir que… a pesar de su deplorable aspecto (posiblemente por los azúcares)… estaba realmente rica… No para agasajar a nadie… pero si para dar buena cuenta en desayunos y meriendas caseros…

…Volveré a echar mano del consejo materno… para la próxima…

…’’No te van a preguntar

el tiempo que has tardado…

Solo te dirán

lo bien que te ha quedado’’…

…*De… ’’¡¡¡Mira que no aprendo!!!’’

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Hoy hay regalo

 …*De…  ’’Kit de felicidad’’

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Ocurrencias

…*De…  ‘’Positivismo’’

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Frases que hacen pensar

…*De…  ‘’E incluso se entienden’’

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Esperpento del siglo XXI

’’Las heridas del alma’’…

…Cuando las ‘’heridas del alma’’ se prolongan en el tiempo… haciéndolo durante casi un siglo… como resulta en este caso… existe la posibilidad de que algunos piensen ‘’que el cortijo es suyo’’ y ‘’se pierdan la formas elementales de ética y pudor’’ de mala manera…

…Es comprensible que a esa ‘’familia de rancio abolengo’’ le cueste entender que se va a producir un cambio en su estatus…

…Resulta difícil asimilar que los tiempos de los infiltrados y los sumisos informadores (que aún en estos tiempos se dan) ya van siendo historias de otro cantar… que aunque pretendan acallar a todos… en los tiempos que corren resulta imposible hacerlo…

…Hay que reconocer que ‘’la expectación por los resultados’’ sigue estando a la orden del día… ya que después de tanto ‘’sometimiento subliminal’’… resulta difícil discernir lo verdadero de lo falso… porque de eso se han encargado algunos… el enfangar los resultados por cualquier medio…

…La esperanza de los ‘’oprimidos’’… de los ‘’desfavorecidos’’… de los ‘’desamparados’’… es palpable… necesitan soluciones que no les van a dar quienes les han negado el pan…  

…El presentimiento de que todo estaba calculado hasta en el menor de los detalles… lleva a pensar… ¿Cuántos de ellos no han podido ejercer su derecho al voto?... Solo hay que sumar a los que carecen de domicilio fijo… a los que no han podido hacerlo por encontrar ‘’embajadas y consulados cerrados a cal y canto’’… a los que han sufrido ‘’perdidas de valijas diplomáticas con su voto’’… a los ‘’carentes de derechos por extranjería’’ (aunque lleven mas de dos décadas siendo residentes y pagando impuestos)… ¿Serán millones de votos perdidos en total?... ¿Hacia que lado hubiesen inclinado la balanza?...

…Todo se resume en tres palabras… ESPERANZA… FÉ… y VALENTIA

ESPERANZA… es desear que algo suceda…

FÉ… es creer que va a suceder

VALENTÍA… es hacer que suceda…

…Nadie MEJOR MAESTRO para aprender a corregir malas situaciones… que el último error cometido…

…Es un método muy simple… solo hay que echar mano de la RAZÓN… y emplearla a destajo… analizando los hechos paso a paso y actuando en consecuencia…

…Solo hay que valorar los ‘’malos matrimonios’’ contraídos por estos ‘’abolenguistas’’ y sus consecuencias…

…Destapar a ‘’sus colaboradores vendidos afines’’… que suelen serlo por las prebendas y los mediocres favores recibidos por sus servicios prestados…

…Correr cada vez que se escuche una soflama de ‘’herencia recibida’’… ya que las mentiras por mucho que se repitan jamás llegan a ser verdades absolutas… las herencias solo aparecen con ‘’su cuantía verdadera’’ cuando se levanta la albarda y se ve la piel llagada del cajón espoleado’’…

…Y para entender de ‘’cajones espoleados’’… no hay como los ‘’profesionales habituales’’… esos que saben esconder los cajones en mil paraísos… porque han hecho de esta actitud ‘’su modus vivendis’’… y entre ellos abundan los ‘’soflameros embaucadores de ingenuos’’… esos que ‘’venden duros a peseta’’ y todavía encuentran pazguatos que les creen… ¡¡¡huye de ellos!!!... son la auténtica peste del siglo XXI…

…Suelen pertenecer a una ‘’panda de amiguetes corruptores’’… coordinados en la exposición de soflamas… ‘’ahora la suelto yo… luego la dices tu’’… ‘’y así nos amparamos y reforzamos el uno al otro’’… suelen decirse entre ellos…

…Suelen ser de tan baja estopa cultural… que ni siquiera perciben que son auténticas marionetas en manos de ‘’no se sabe quien mueve los hilos’’… Suelen estar cegados por la avaricia… lo que les hace terriblemente peligrosos… ya que no suelen sopesar el daño infringido a los demás… e incluso pueden que desconozcan sus consecuencias…

…Suelen andar rodeados de ‘’medradores pobres’’… de los que se ciegan con las primeras monedas adquiridas… esos que solo tienen vender las soflamas mas cutres y trasnochadas… dándoles lo mismo hacer el ridículo al hacerlo…

…Los soflameros suelen hacer lo que haga falta… porque ya de abolengo les queda poco…Y se alían con otros ‘’perdedores de la moral’’… colaborando incluso en sus fantochadas con tal de seguir en la ‘’palestra de los oropeles’’… 

...Con estas actitudes solo logran reafirmar el refranero… tan sabio ya en tiempos ancestrales… con el consabido…’’dios los cría… y ellos se juntan’’… Recela de quien tenga este tipo de actitudes… te va a engañar seguro…

…También abundan los ‘’comparsas’’… personajillos realmente cutres… de esos que a pesar de haber dispuesto de medios para adquirir cultura… lo han desperdiciado en conseguir adornos externos y han descuidado lo importante… el ‘’relleno interior cultural’’… Puede que ni sepan de que se trata y que piensen que viene incluido con el botox y el maquillaje de turno…

…Pero los AUTÉNTIOS ESPERPENTOS suelen disfrazar sus intenciones y abusos con ‘’ademanes falleros’’… No merecen mayor comentario… por mucho que tiren ‘’bastones de mando’’ a los cocodrilos… porque en ellos ya se adivinaban esos ademanes… son ‘’zafios’’… ‘’rufianes’’… ‘’groseros’’… y ‘’bastos’’ hasta decir ¡¡¡basta!!!’’…

…el método es muy sencillo… solo hay que tratar a todos estos ‘’rufianes’’ con la ‘’VARA DE LA DECENCIA Y LA RAZÓN’’… coger un ‘’SACO ENORME’’ e ir metiendo… ’’malos matrimonios’’… ’’sus colaboradores vendidos afines’’… ‘’soflameros mentirosos de herencias recibidas’’… ‘’pandas de amiguetes corruptores’’… ’’medradores pobres’’… ‘’perdedores de la moral’’… ‘’comparsas’’… y ‘’ESPERPENTOS’’…

…No es difícil…

…Y como los sueños suelen cumplirse… no está mal soñar que… en breve y tras emplazarles a ‘’reponer lo afanado de forma ilícita’’… puede que se vea incrementar la famosa ‘’cola del paro’’…

…A algunos no les va a gustar este MÉTODO… está mas que claro… ya que posiblemente se vean influenciados por ‘’apegos a lo adquirido con malas maneras’’…  

…Y tampoco les gustará que se les diga la VERDAD… pero voy a tener la osadía de dedicárselo a sus votantes… porque visto lo visto… resulta incomprensible que existan ‘’tantos CÓMPLICES consentidores’’… que pueden desconocer que son tan ‘’culpables en los desmanes’’ como los propios autores…

…Ya lo decía mi abuela…

…’’Tanta culpa tiene el que le mata…

Como el que le sujeta por la pata’’

(Refranero popular)

…*De… ‘’LOS FARSANTES’’

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P.D. … Un agradecimiento a todos los autores de las imágenes… 

        y uno muy ESPECIAL a  CUCHILLO DE PALO…

Palmeras de la Casa Azul

Están de moda

…Y digo ‘’que están de moda’’… porque debo de ser la última persona en probarlas dentro de mi ‘’entorno’’… según lo visto y oído…

…Esta es la típica palmera de ''La casa azul'' de Los Tanagos… grande… de hojaldre… bañada con mermelada… jugosa y rica… 

…También las hay bañadas con chocolates… blanco… o… negro… pero de esas ya hablaremos en ocasiones futuras…

…En realidad esta es un poco mas de media… ya que la palmera entera ocuparía dos platos llanos y grandes… ideal para valientes y golitrones…

…El tenedor tampoco es pequeño… no es de postre… ni tan siquiera de cadete… es el normal para adultos… con la idea de mostrar su tamaño real…

…PEROOOOOOOO… a pesar de estar riquísima… y de haber merendado dos personas… nos queda mas de la mitad…

…Tampoco pudimos acabar con ella el segundo día… Se llena antes el papo que el ojo… ya que no tiene un hojaldre fino… ¡¡¡que va!!!... es gruesa de acuerdo a sus proporciones… con lo cual te engaña…

…En realidad… en vez de comer una de las normales de las confiterías (calculando el tamaño de un trozo parecido)… lo que estas comiendo son unas tres palmeras… ya que su hojaldre es el triple de grande…

…Precaución es lo que recomiendo si te encuentras con esta ‘’especie’’ de palmeras… porque… en lugar de ‘’cachito a cachito’’… lo que te estás metiendo es una ‘’dosis enorme’’…

…En realidad hemos tardado tres días completos en acabar con ella… con sesiones de mañana y tarde… Y no somos nada ‘’milindrosos’’ a la hora de comer… ¡¡¡que nos gusta llenar la andorga como al que más!!!...

…La próxima vez… calculando el tiempo empleado con esta… y pensando que las ganas de comerlas va decreciendo de forma proporcional y a medida que se quita el sincio de ellas… ¡¡¡yo calculo… queeeeeee…!!!...

¡¡¡CON TRES PALMERAS TENEMOS PARA UN MES!!!

(aquí… un guiño de complicidad)

…*De…  ‘’Mas o menos’’

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El payador perseguido

…Atahualpa Yupanqui siempre fue uno de mis elegidos para entender la vida... que no cambia aunque se cambie de hacienda... y cuyos dolores se curan con el canto de una copla...aunque venga un coplero que te robe tu mejor copla de amor...

https://www.youtube.com/watch?v=pRJqbda67Jk

…''El payador perseguido'' es una de sus joyas… de esas que ‘’se deben dejar a mano’’… y para muestra… algunas de sus ’’perlas’’…

…''siempre he sido así… galopeador contra el viento''…

…''no puedo pedir perdón… si en todavía no he faltao… ¡¡¡veré cuando haiga acabao!!!...

…''la sangre tiene razones… que hacen engordar las venas… pena sobre pena… y pena… hacen que uno pegue el grito… la arena es un puñadito… pero hay montañas de arena''…

…''vuelo porque no me arrastro... que el arrastrarse es la ruina...''…

…''Hay pájaros que solitos… se entrampan por presumidos''…

…''Yo no canto a los tiranos ni por orden del patrón… el pillo y el trapalón... que se arreglen por su lado… Con payadores comprados y cantores de salón… se puede matar a un hombre… pueden su rostro manchar… su guitarra chamuscar… pero el ideal de la vida… esa es leñita prendida… que nadie ha de apagar''…

…‘'Los malos se van alzando todo lo que hayan por ahí… como granitos de maíz… siembran los peores ejemplos… y se aviene abajo el templo de la decencia del país… detrás del ruido del oro… van los maulas como hacienda… no hay flojo que no se venda por una sucia moneda... mas siempre… en mi tierra queda gauchaje que la defienda''…

…''Nadie larga fuera… sino tiene nada dentro''…

…''Siempre el criollo ha de pelear de noche y medio machao… es una pena cuñao… que a veces por una tuna… se nublen noches de luna y cielitos estrellaos''…

…’’Una canción sale fácil cuando uno quiere cantar... cuestión de ver y pensar sobre las cosas del mundo... si el río es ancho y profundo... cruza quien sabe nadar... Que otros canten alegrías... si es que alegres han vivido... que yo también he sabido dormirme en esos engaños... pero han sido mas los años... de porrazos recibidos''…

…''Nadie podrá señalarme que canto por amargao... si he pasao lo que he pasao... quiero servir de alvertencia... el rodar no será cencia... pero tampoco es pecao''…

…''Con los tumbos del camino se entran a torcer las cargas... pero... es ley que en legua larga deberán acomodarse... y aquel que llega a olvidarse... las ha de pasar amargas''…

…No se a quien debo agradecer que pusiera esta ‘’joya’’ en mi camino en tiempos juveniles… con ‘’muestras’’ que te forjan el carácter… te abren los ojos ante la vida… y con el transcurrir de los años… ves que nada cambia en esencia…

…Al releer las frases… compruebo con estupor que muchas de ellas han formado parte de mi… porque he sido ‘’galopeador contra el viento’’ en algún que otro ‘’pleito pobre y mal agradecido’’… y todo es porque ‘’vuelo y no me arrastro… arrastrarse es una ruina’’… algunos han intentado que ’’me sienta culpable sin haber faltao’’… pero disfruto de la suficiente paciencia para ver como ‘’las pasan amargas’’ los que me dieron ‘’tumbos en el camino’’… y junto a ellos… aquellos ‘’flojos que se vendieron por una sucia moneda’’… Que griten… que griten sus valores… ya que ‘’nadie larga fuera… sino tiene nada dentro’’…  

…Y no... que ‘’no me señale nadie como amargao’’… simplemente es el resultado de ‘’una tuna… que ha nublado noches de luna y cielitos estrellaos’’… ‘’teniendo razones mi sangre’’ para pegar mas de un gran grito’’… ya que ‘’la arena es un puñadito… pero hay demasiadas montañas de arena’’… que ‘’pueden matar a un hombre… que pueden su rostro manchar’’ pero por mucho empeño que pongan… jamás podrán ‘’borrar mis ideales’’… ni conseguirán ‘’que cante a los tiranos por orden del patrón’’…

…Que sigan ‘’sembrando los malos ejemplos… y tirando abajo los templos de la decencia’’… esa es su condición… y será su perdición…

  

…¡¡¡ Cuanto hay que agradecer a Atahualpa !!!...

  

…Atahualpa Yupanqui - Héctor Roberto Chavero - nació el 31 de enero de 1908 en Campo de la Cruz, cerca de la localidad de Juan de la Peña en el partido de Pergamino, provincia de Buenos Aires, Argentina.
Campo de la Cruz era el nombre de la estancia donde trabajaba la madre de Yupanqui en 1908.

…Murió en la madrugada del 23 de mayo de 1992 en Nimes, una pequeña localidad francesa situada a ochocientos kilómetros de París.
En la noche anterior debía actuar en Le titoit de titus, un pequeño cine con capacidad para ciento cincuenta personas, en un espectáculo junto al grupo Los del Pueblo y al cantante de tangos Rubén Juárez, pero antes de que comenzara su concierto dijo que se sentía mal y que debía descansar. Recorrió a pie las cinco cuadras que separaban la sala del hotel, y en su habitación se recostó. Poco antes de que amaneciera, a las 5.30, su corazón dejó de latir. Estaba solo…  

...*De... ''ATAHUALPA YUPANQUI''

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