Tres platos...

...El otro día escuche a un cocinero que sigo por Tv... a Karlos Arguiñano... que el procura no complicarse mucho en las cenas de estas fiestas que llegan... ''Lo soluciono con tres platos''... decía... ''Unos entremeses... un caldo o cardo... y un asado''...

...Y me pareció una solución práctica y sencilla...

...Empecé a rebuscar entre las recetas del Palacete... esas que he hecho algún que otro año y que nos gustaron... ¡¡¡Y llevo una semana loca!!!... 😲 de tanto rebuscar...

...Pensando que cada cena tiene que cundir para el día siguiente... esto va a resultar ''Las bodas de Camacho''... la de aquel personaje ficticio que se inventó Cervantes... pero el caso es... NO GUISAR AL DÍA SIGUIENTE...

Caldo

Flan de caldo

Cardo

...Entre el caldo y el cardo... para mi gana el segundo... pero a ''Lamioni'' no le gusta...

...También puedo poner el caldo en forma de flan... ¡¡¡y todos tan contentos!!!...

...Mejor... para cenar el caldito... y al día siguiente 😉 comeré el cardo...

...En cuanto a los entremeses...

Bombones

  

...Mis ''bombones'' de salmón... aguacate... y jamón... se conservan muy bien y no llenan demasiado... ¡¡¡si... salen ricos!!!...

Vieiras gratinadas

...Las vieiras tambien se pueden hacer por adelantado y resultan muy sabrosas... con viera+pescado+gambas... todo muy picadito y en una besamel rica... son muy resultonas...

Ensalada de aguacate...ensaladilla en salsa rosa...jamón 

...También quedan ''muy aparentes'' unos volovanes de ensalada y ensaladilla... con el jamón tradicional y cuatro langostinos cocidos... ¡¡¡que llenan la mesa y parece que te has matado haciendo comida!!!...

Besugo al horno

Besugo al horno

...Veo más propio cenar pescado al horno... por eso que... como dice ''Lamioni''... ''El pescado es agua''... 😜 y así resultará más ligero para la digestión...

Lechazo al horno

Lechazo a la cazuela

Pollo asado

...¡¡¡Si!!!... mejor dejar la carne para la comida de Navidad o de Año nuevo...

Turrones y dulces

...Seguro que las ''lamiscadas'' se nos quedan enteras como siempre... ¡¡¡sin tocar!!!...

Tostadas... torrejas...

...Las que seguro que no se salvan serán las tostadas... empezarán a debutar despues del descanso y el festín televisivo... y yo no concibo estas fiestas sin ellas en el desayuno... en la merienda... ¡¡¡Vamos... en cualquier momento!!!...

...¡¡¡Buena me la ha liado Arguiñano!!!... 

...Ya estoy cansada con solo pensar todo lo que tengo que trajinar... 😂 no se si empezar mañana mismo para que me dé tiempo a todo... 

...*De...   ''Menos mal que solo es una vez cada año''

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Animales de Compañía... 

nueva ''saga''

Gato de porcelana

...La nueva saga de animales de compañía... tiene sus pros y sus contras...

...Reconozco que la compañía es ''más liviana''😏... que la sientes menos... que no escuchas ni ''miauuu !!!''... ni ''guauuuu!!!... que no te buscan por todo el Palacete... que te dan ''amorosos mimos'' cuando los abrazas (¡¡¡que más da que los llamen ''cojines revueltones''... de La Revuelta!!!)...

Transportin Pumba

Video

...Que siempre podrás evitar el tropezar con ellos cuando te giras... si utilizas un ''transportin mochila Pumba''...

...Pero... ¡¡¡ 😉 y lo que te ahorras???!!!... porque en veterinarios es un verdadero pico... en comidas de ''gourmet animal'' puedes ahorrar para un crucero completo... la tranquilidad a la hora de viajar no es pagada si dejas de pensar lo que le ocurrirá en aquella sombría bodega... y evitar comprar la cantidad de trastos que necesitan suman otro pico... 

Arena

...Te evitas ''limpiar la arena'' y tener que comprar bolsas de ''recogidas de muestras''...

...Y en ''transportines''... ¡¡¡Ni te cuento!!!... No más problemas para ir al veterinario ... o ir de viaje...

Peluche elegante

   

...Siempre los encontrarás elegantes y en su sitio...

...Dice el refrán... ''Cuando el diablo no tiene qué hacer... con el rabo espanta moscas''... es decir... 

...*De...   ''La holganza empuja a hacer absurdeces''

 

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¡¡¡ ALEXA !!!

...*De   ''Alexa la inteligente''

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El DIARIO... 3 diciembre 2024

 

...*De...  ''El DIARIO de una imbécil''

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El Rinconcillo

...El Rinconcillo... es un restaurante que lleva más de cuatro siglos funcionando en Sevilla...  desde 1670... de cocina tradicional andaluza...

...En 1858 la familia De Rueda... actual propietaria... adquiere la casa de la calle Gerona nº 40... que funcionaba como taberna...

El Rinconcillo

...En 1897... compran la casa de la calle Alhondiga nº 2 En la esquina... y la unen a la taberna...

...Desde su apertura en 1670... han pasado... por el trono de España... 15 reyes y cuatro dinastías (Austria... Bonaparte... Saboya... y Borbón)...

...Y ha dado diversos servicios... taberna... tienda de comestibles... restaurante... y solo se suspendió su actividad con el COVID...

...En su ornamentación ancestral... conservada durante 300 años... se pueden apreciar elementos como el mostrador de caoba... que se utiliza como si fuera una pizarra... anotandose en ella  con tiza la cuenta del consumo... que se borra cuando es liquidada...

...Su suelo de losas de Tarifa... conserva el sabor de la Sevilla de antaño... acompañado con barricas a forma de velador... y mesas de mármol con sillas de madera y anea...

 

...paredes de ladrillo árabe... y tapices de azulejos...

...El ambiente se enriquece con estanterías labradas... de palilleria...  y repletas de antiguas botellas de vinos y licores... unas de ediciones especiales y otras ya descatalogadas...

...Sus techos de madera llevan siglos en  el restaurante...

...Los jamones se siguen guardando al modo tradicional... colgados del techo...

...Los comedores del restaurante ocupan las plantas altas del edificio...

...La gastronomía consta de platos elaborados y sabrosos... típicos de la cocina andaluza... desde gazpachos y salmorejos... a ensaladas con quesos y frutos secos tostados y crujientes...

...Jugosos revueltos...

...Otros platos tradicionales como los ''Soldaditos de Pavía''... unos deliciosos buñuelos de bacalao...

...Un postre que a mi ''me pone''... por eso que puedes probar varios dulces cuando no adoleces de mucho gusto por lo dulce... y que siempre lo he llamado... ¡¡¡UN POCO DE TOO!!!... (😉 y aquí un recuerdo en donde descubrí mi ''un poco de too''... en el Restaurante Rhin del Sardinero...¡¡¡que riquísimo postre!!!)...

...Puedo prometer... ¡¡¡ y prometo !!!... que si tengo oportunidad de ir a Sevilla... tambien haré mi homenaje a Don Agustín de Rueda por conservar algo tan importante en el tiempo...

...Mientras doy un repaso a su página web... me reafirmo más en esa intención...

CARTA & MENÚ  

Deliciosas tapas con historia... herencia de la cocina tradicional andaluza-mozárabe... que cautivan paladares de todo el mundo.

Tapas

*Espinacas esparragadas con pan frito enmielado*

... *He dejado las espinacas las últimas... ya que son un plato que revolotea entre mis preferidos...

...*La primera vez que probé las ''Espinacas esparragadas'' fue en Constantina... (en la Sierra Norte de Sevilla)... y con un pan frito ''enmielado''... que nunca he conseguido igualar... puede que sea porque mi pan no es de telera... y se ablanda en la maniobra de la miel...

...Visto lo visto... con razón se ven las caras de satisfacción entre estas personas que acababan de disfrutar de las viandas de El Rinconcillo...😜

...Y por eso he tomado nota en mi ''Diario de una imbécil''... para que no se me olvide el lugar... 

...*De...   ''¡¡¡Como me gusta comer bien XDDD!!!''

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