Picasuelos con soja

…En esta ocasión está hecho con muslo de ‘’picasuelos’’… cocido previamente… pero puede hacerse con cualquier otra carne…

…Es un plato sencillo… pero resulta apetitoso… y muy fácil de hacer…

…Mientas se sofríen (SIN SAL)… 1/2 cebolla partida en taquitos… con dos pimientos verdes… y uno o dos puerros… se prepara el picasuelos…

…Se limpian de piel y tendones los pedazos…

…y se parten… o desmigan… en trozos de tamaño ‘’de bocado’’…

…Se saltea todo junto…

…Y se añaden… un poco de soja (mejor diluida en una medida de agua… si es muy salada)… y una cucharada de salsa de soja dulce (o dos… según el gusto)…

…Se cuece… a fuego suave… hasta que reduzca el agua…

…Plato… sencillo… rápido… y sabroso

…*De…  ‘’Abstenerse los de dietas sosas’’

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