Mejillones en Salsa Picante

...Sabrosos y sencillos de hacer...

...Primero se hace la salsa... triturando... muy finos... cebolla... ajo... perejil... y pimientos picante...

...Se sofríe todo bien... a fuego suave... durante unos minutos ( 5' - 8' )... hasta que se calcule que están bien cocinados...

...En ese tiempo... se van limpiando de ''los bigotes'' a los mejillones abiertos al vapor... dejándolos en una sola cáscara...

...Se les da un hervor en la salsa... a la que añadiremos jugo del cocimiento de los mejillones...

...En un principio... la salsa se aclara... y los aromas a mar aumentan...

...Sin tardar adquieren un aspecto de plato excelente...

...La salsa sale sin necesidad de salazones... y pudiendose tomar a cucharadas...

...*De...  ''Manjares que se hacen casi solos''

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