Croquetas de Verduras Asadas

...Ya se el por qué se inventaron las ''Croquetas a la polaca''... porque es una forma de aprovechar sobras y llenar estómagos...

...Luego... con el tiempo... las fueron mejorando... y las hicieron ''internacionales''...

...Y eso mismo pienso yo hacer con ''mis sobras''...

...Tenía unas sobras de vegetales asados... me resistía a tirarlos... y he probado ha hacer las albóndigas con ellos...

...Lo trocee todo lo asado menudito... 

...La verdad es que las hice en un periquete... fui añadiendo cosas que me apetecian... sal... 1 huevo crudo... 3 cs de harina...

...Lo mezclé... y quedó... ''ligeramente húmedo''...

...''¡¡¡Pues lo seco con una patata asada!!!''... me dije...

...Mientras picaba e integraba ingredientes... asé una patata en el microondas... y la rallé en grueso... queda mejor que si se machaca con el tenedor... se mezcla mejor...

...No me entretuve ni en formar las albóndigas... simplemente las ''calculé'' con dos cucharas y las fui echando a pan rallado... 

...Después de rebozarlas con el pan... se forman las albóndigas divinamente... 

...Una fritura a fuego medio (6)... sacar... y escurrir en servilleta secante (😜para quitar exceso de aceite)... y... ¡¡¡vistas para sentencia!!!...

...Salieron 11 en total... que como prueba está muy bien... 

...Hablando de pruebas... dos cayeron en muy caliente... ''la fea'' y ''la rota''...

...La mayor parte las cené anoche (6)... y haciendo verdaderos esfuerzos... dejé 3 para ''las 11:30 sagradas'' de hoy...

...PRESENTIMIENTO... 😩 estas se van a prodigar con carnes... pescados... y demás viandas...  

...*De...  ''A estas... las hago internacionales ya!!!''

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