Cansancio

...Mis ''andanzas'' de mas de 17 años por estos mundos de las redes sociales... están pasando por una apatía mayúscula... ya tengo superado mi ''grado de saturación del hartazgo''... y estoy en una de esas fases de ''tirar la toalla'' de forma indefinida en este blog...

...Puede que esté influida por estos tiempos que corren malamente... de bulos... soflamas indecentes... ''despedidas'' para siempre de todos los conocidos que se van sin decir adiós y de forma improvisada (políticos... artistas... cantantes... amigos... familia...)... es decir... de todo aquello que farsariamente me entretenía... me llenaba los ratos vacíos... me acompañaba...

...Y para ''que vengan cuatro descerebrados asesinos'' y se lo lleven todo lanzando drones con bombas y nos borren del mapa... o nos metan en la mayor de las pobrezas a costa de aumentos de aranceles...

...Curioso que siempre se confundan ''hacia el lado malo''...😩 ¿¿¿como sería nuestra vida si lo hicieran hacia el otro lado???... viviríamos todos en la paz y la opulencia... sin carencias... retozando por verdes praderas... y felices...

...Y la verdad es que en este blog no hallo demasiado consuelo... las recetas son repetitivas despues de tantos años... las respuestas y las preguntas son nulas... ''NULAS DE SOLEMNIDAD'' desde los primeros tiempos... porque tengo comprobado con amistades de que se puede responder y preguntar sin límite...

...¡¡¡Claro que...!!! por estar totalmente habituada a no encontrarlas entre mis post... ya no sepa ni como se responde a ellas...   

...¡¡¡Si!!!... presiento que este mamoneo está alcanzando su fin... y que el que quiera entretenerse que se compre un mono!!!... es decir... que ni entre por aquí...

... Mi agradecimiento a esos cuatro ''me gusta mudos'' que aparecen cada vez que publico algo... ¡¡¡A eso le llamo yo ''PACIENCIA SUFRIDORA''!!!...

...No solo voy a cortar por aquí... las páginas de redes me parecen infinitamente más deplorables que este lugar... en el que al fin y al cabo puedo explayar mis pensamientos libremente... mientras que en ellas observo un ''PURO ABURRIMIENTO'' ante la mediocre creatividad existente... son un puro ''COPIO e IMITO DE LO QUE VEO''... ni con la IA han resurgido...

...Por eso... puede que vuelva al ''leer... coser... y bordar'' que resultan más productivos... y no se si decir definitivamente un... 

...*De...   ''¡¡¡Hasta luego Lucas!!!''

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Morcilla frita con Pisto

...La morcilla frita es un plato habitual en esta cocina... pero normalmente la tomamos con una salsa de tomate...

...En esta ocasión utilicé unas ''sobras'' que tenía de pisto... que había ''agrandado'' con una patata asada en el microondas...

 

...Salió un plato ''redondo''... sabrosón... y riquísimo... 

...*De...   ''No hay que tirar ni una sobra''

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Verdinas con Txistorra

...La verdina es una joya de legumbre... suave... tierna... ''sin piel'' aparente...

...Es típica del norte de España... especialmente en Asturias... aunque por ser tan exquisita ya es consumida en todas las provincias...

...En cuanto llegan a este ''Palacete''... yo ya ''les tomo las medidas'' y las distribuyo en bolsas...

...Para dos o tres platos... utilizo la medida de una taza de desayuno grande... y la misma me sirve de medida para echar el agua de cocción... (2 tazas y media)...

...Lo primero es lavar bien las alubias... despues... echarlas en la olla y añadir el agua... más o menos como el arroz... el doble y media de ''propina''... y eso las cobre ligeramente...

...Se dejan a remojo entre (6-10 h)...

...Se le añaden...

- ajos (al gusto)

- cebolla (media pequeña y picada)

- zanahoria

- 1/2 cucharada de pimentón dulce

- 1 chta de picante (cayena molida)

- Txistorra... contando que suelta grasa y pimentón

- 1 chorrito de aceite

- sal

...En la olla a presión... se cuecen unos 30-40 minutos... a fuego muy suave (el 3 de 14)... para que no se rompan las alubias...

 

...Y salen unas verdinas... enteras... tiernas... suaves... ricas...ricas... en las que no se nota ni la piel... 

...*De...   ''Un plato de lujo''

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Tengo la ''Misma Manía''

...Lo de los trapitos ''de la cocina''... me tiene mártir...

...No me gusta nada que los utilicen para otras cosas... 

...*De...   ''Cuanto más mayor... más manias''

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Gatos Mandarinos

...Hay personas que se entretienen en hacer ''obras de arte'' con cualquier cosa... 

...Y ''Mimisma'' disfruta con ello... 

...*De...   ''¡¡¡Me encantan estos gatos!!!''

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Ensalada de Marisco

...Con la llegada de las ''calorinas''... se van pidiendo en este ''Palacete'' platos ''frescos''...

...En realidad se me pidió una ''Ensaladilla Rusa''... pero como ''Mimisma'' piensa que la mayonesa no resulta precisamente muy fresca... recordé esta ensalada que había visto en mis andanzas por los mundos de Internet... y 😉 me puse manos a la obra...

INGREDIENTES

... patata cocida... (pequeña...1 por persona)

... almejas

... gambas

... mejillones

... Vinagreta... cebolla+tomate+pimiento+aceite+vinagre+sal 

 

...Era como ''apostar a aseguro''... ya que nos encantan los mejillones y los espárragos con este tipo de vinagretas...

...Eliminé el huevo cocido... porque ya me parecía suficiente alimento...

...Lo primero... cocí las patatas con piel... en la olla a presión (30' al 3 de 14)... hasta que estuvieron tiernas...

...Mientras... preparé la vinagreta...

...Y fui cociendo el marisco... uno a uno... procurando dejarlo ''al gusto''...

...Se posan los ingredientes por capas en una fuente... y se van regando con la vinagreta...

...Luego lo mantuve unas dos horas en el frigorífico... para que se enfriase...

...Durante ese tiempo... la patata se va impregnando con la vinagreta...

...Una vez emplatado... añadí medio cogollo de lechuga a cada plato... picadito... para que no acabase difunto en la nevera...

 

...He de decir que... estaba sabrosona... fresca... apetitosa... rica... 

...*De...   ''Un plato único exquisito''

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Tiene toda la razón

...''Cuando se vota a un ''tarado'' ... se padece lo votado'' 

...Y yo me pregunto... ''¿Quien vota a estos personajes decadentes?''... 

...*De...   ''¡¡¡XDDD  QUE   ASCO!!!''

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Más Muñecos... Cocinero

...Un ''sabedor del tema'' asegura que falta el ''Ibuprofeno'' 😂😂😂 ...

Abraham Morales

Abraham Morales

... Un Chef que dice...

"Cuando le gritas a tu personal te escuchan pero no te entienden, un buen líder no grita, por qué cuando gritas humillas y cuando humillas le quitas autoestima a una persona, siempre busca las palabras correctas para alentar y guiar, incluso tienes que buscar las palabras adecuadas para corregir."

SÉ UN LÍDER, NO UN JEFE

...Un Chef que asegura que...

 

...es cocinero desde antes de nacer...

 

...Cuando se dice esta frase... es que se es un Gran cocinero...

...Cuando has conocido cocineros humildes y chefs con soberbia... como es mi caso... das total crédito a esta frase... ''No es el puesto... son los valores''...  

...*De...   ''Cocina y se feliz''

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Políticos hechos Muñecos

Política que da... ''La pena''

...Son políticos que no han llegado y ''ya han robado''... usando ayudas europeas para beneficio propio...

...¡¡¡ Pura prevaricación!!!...

...El 6 de abril de 2025 sale la noticia de que ha sido condenada a cuatro años de cárcel...

Fachascal... el ''Va-Go''

 

...Especialista en ''Vivir del cuento''... pasando de ''chiringuito en chiringuito''...

...Medio siglo sin ''cotización''... 

...*De...   ''Personajes que dan asco''

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Jaroset

...El dulce de la Pascua Hebrea...

Jaroset

 

Ingredientes

- 4 libras de dátiles (450 X 4)

- 2 cdas de vino de shabat

- 1/4 cdta canela

- nueces al gusto

Elaboración paso a paso

1. En una olla colocar los dátiles y cubrir con agua... cocinar a fuego bajo hasta que estén suaves...

2. Escurrir el agua y triturar hasta obtener un puré...

3. Colocar el puré en la olla y cocinar 15' revolviendo constantemente hasta que seque...

4. Dejar enfriar...

5. Agregar vino... canela... al gusto...

Jaroset

...El Jaroset es un alimento preparado... de sabor dulce... color oscuro... aspecto pastoso...

...Forma parte del Séder y que sirve durante el Séder de Pésaj...

...Su color y textura recuerda a los ladrillos que elaboraban los israelitas cuando eran esclavos en el Antiguo Egipto... significa ''Arcilla''...

...*De...   ''Lo dulce siempre gusta''

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Repollo con Langostinos

De Lamioni

...Ha vuelto el plato por este ''Palacete''... y ''Mimisma'' ha tenido una nota muy alta en elaboración...

...La verdad es que estaba todo en su punto de sazón y de cocido...

Mio

...¡¡¡Demostrado!!!... cuanto menos te complicas en la elaboración... mejor sale el plato...

...En poco agua sazonada con sal... cocí los langostinos (2')... los saqué y reservé...

...En el mismo agua... cocí el repollo hasta que estuvo tierno... lo escurrí el agua...

...Pelé mi ración de langostinos... y exprimí sus cabezas sobre el repollo... repartiendolo por el plato...

...Unos ajos doraditos... ¡¡¡y ya está el plato hecho!!!...  

...La verdad es que ''la matrícula de honor'' ha sido muy merecida... ya que estaba sabroso... sabroso... 

...*De...   ''Soy un portento guisando y ahorrando''

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Pata a la Andaluza

Pata a la andaluza

...Una receta de legumbres... típicamente española...

...Se cuecen los garbanzos... y se reservan...

...A parte se cuece ''la pata''... y se trocea...

...Ante la dificultad de encontrar la grasa de pato... se puede hacer con aceite de oliva...

...Se sofríen... ajo... cebolla... pimiento... tomate... verdura al gusto... pimienta molida... y una vez pochado... se añade la pata (o pato) troceada... y si gusta... un chorizo troceado...

...Se cuece y revuelve (a fuego suave)... hasta que pierda el caldo...

...En ese punto... se añaden los garbanzos... con caldo... y una cucharadita de vinagre... se cuece todo junto... a fuego bajo... hasta que se quede sin caldo... 

...Es un plato ''sabrosón''... con una salsa española muy típica... 

...*De...   ''Platos ricos y sabrosos''

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