SMEN

Smen

...El  SMEN es una mantequilla rancia...

...En la cocina marroquí... es una mantequilla casera tradicional... que se caracteriza por un gusto fuerte y particularmente salado...

...Recuerda un poco al Roquefort...

...Cuando se utiliza hay que bajar la sal en los platos...

...Se puede poner en el cuscús... la R'fissa... la maklouba... en mathoushs... harina... tagines...

Ingredientes

- 250 gr mantequilla

- 250 ml de agua

- 15 gr de tomillo

-1 cs de sal

...Después de haber visto unos vídeos  para su elaboración... se te quitan un poco las ganas de hacerla con tanto sobeteo... 

...*De...   ''Todo sea por probarla''

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