viernes, 27 de diciembre de 2024




Pastillas de Caldo... caseras 









...Copio y pego la receta tal y como la he encontrado en la red... (sin colorantes ni conservantes)...de... Nutriologa dieta...



 Ingredientes:

✅️2 cebollas (500 g)
✅️2 puerros (350 g)
✅️4 zanahorias (200 g)
✅️2 ramas de apio (100 g)
✅️1 cabeza de ajos (40 g)
✅️1 manojo de cilantro
✅️1 hoja de laurel
✅️pimientos verdes
✅️2 pimientos rojos
✅️50 gr de sal ( puedes optar por no agregar sal)
Aceite de oliva


Instrucciones:
Picar todas las verduras y sofreírlas en un buen chorrito de aceite de oliva con una pizca de sal a fuego lento.
Agrega el cilantro y la sal y un chorrito de agua y cuando las verduras estén blandas y cocínalas unos minutos más.
Tritura las verduras hasta formar una pasta.
Cocina la pasta en la sartén sin dejar de remover hasta que evapore todo el líquido y quede espesa.
Agrega la pasta en un recipiente forrado con film de cocina y ponla en la nevera toda la noche.
Corta la pasta en cubos del tamaño de una pastilla de caldo.
Envuelve los cubos en papel de aluminio y consérvalos en la nevera o congelador.
Estas pastillas de caldo son perfectas para enriquecer sopas, guisos o cualquier plato.

Pueden durar hasta 6 meses en el congelador.










...*De...   ''Protector hepático''


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Nochebuena y Navidad









...Este año ''me había prometido'' no pasarme en cantidad... poner dos o tres entremeses (pocos!!! y que quedaran para el día de Navidad)... una sopita de pescado... y la consabida ''pularda rellena con salsa de Oporto''...










...¡¡¡Y así fue la cosa!!!... empecé bien... que si un poco de foie de pato... que otro poco de paté de cabracho...










...que si unas vieiras rellenas... con cuatro croquetas de tomate (😉 más que nada para adornar el plato)...


...Tenía ganas de probar las vieiras... es una receta sencilla pero muy sabrosa a la hora de comer... llevan las vieiras picadas... junto a unos langostinos y unos mejillones tambien picaditos... sofritos y unidos por una besamel muy trabajada y espesa... ¡¡¡Todo puro sabor!!!...










...Pero no contaba con la abundante ''caracolada'' que nos ha hecho la madre de Luz... llenos de una salsa de jamón y frutos secos... que solo con ellos hubiéramos tenido tentempié para toda una semana...










...y con las anchoas... de esmerada elaboración de Mari... la mujer de Eduardo... que están en su justo punto de sal... sin ninguna espina... con excelente aceite... ¡¡¡y exquisitas a más no poder!!!...










...Cuando llegamos a la ''pularda rellena en salsa de Oporto''... confieso que a mi ya no me quedaba espacio en donde ''colocarla''...










...¡¡¡Si... la pularda estaba muy rica!!!... pero cuando la comes casi sin ganas... 😒 como que no te sabe lo mismo...










...Lo bueno es que con las ''sobras'' casi tienes resuelta la comida de Navidad...



















  

...y como el lechazo se hace paseando solo en el horno... ni mancha ni da mucha guerra...










...estaba crujiente por fuera y tiernísimo y jugoso por dentro...


...¡¡¡pero!!!...


...al emplatarlo noté algo raro en la salsa... la suelo hacer con cebolla + manzana + ciruelas pasas... 😳 y esta tenía un color poco habitual ... ¡¡¡entonces es cuando caí en la cuenta!!!... ¡¡¡la cebolla brillaba por su ausencia 😂 !!!...










...Por supuesto que nos sobraron tostadas (tan típicas en esta región en Navidad)... hecho que no me ha producido ni el menor disgusto  😜 pues así tengo yo más para desayunar y merendar...


...una lástima... ya que como van remojadas en un almíbar de vino blanco... bajan el exceso de comida y las grasas... ¡¡¡que no veas!!!... 


...Y el resto de dulces... polvorones... mazapanes... frutas de Aragón... ¡¡¡ni olerlos!!!... están enteritos para días venideros...


...¡¡¡uuufff!!!... que pereza... que nos queda otra semanita parecida... ya que en Nochevieja queda la mitad de la pularda... las uvas... y demás perendengues... 











...*De...   ''Parecen las ''bodas de Camacho'' para dos''


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lunes, 23 de diciembre de 2024




Croquetas de Tomate









...Las croquetas de tomate son un reflejo de lo sabroso y lo suave...


...¡¡¡Deliciosas!!!...





INGREDIENTES


- 1/2 cebolla pequeña

- 4-5 cucharadas de tomate frito

- 3 cucharadas de harina

- leche

- sal

- pimienta molida al gusto

 




...Consiste en primero sofreir la cebolla... picada fina... hasta que esté transparente... sobre ella echar 4-5 cucharadas de tomate frito y sofreir unos 15 minutos a fuego medio... para que se reduzca lo más posible y sin quemarse...


...Y a partir de ahí... hacer una besamel... echando 3 cucharadas de harina sobre el tomate y freírlos juntos... ir añadiendo pequeñas porciones de leche... dar vueltas y más vueltas... hasta que se forme una besamel sin grumos...


...Dejar enfriar y formar las croquetas... pasándolas por... harina... huevo batido... y pan rallado...


...Enfriar en frigorífico... También se pueden congelar...










...Freír en abundante aceite... a fuego medio... y que no confunda el color... ya que con el tomate salen algo más doradas de lo normal...


...¡¡¡ Y a disfrutar !!!...











...*De...   ''¡¡¡Me encantan!!!''


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El gordo









...Te lleva meses el ir cogiendo la ilusión... el estar toda la mañana del día 22 de diciembre escuchando el ''soniquete'' de los cantos de los números por los niños de San Ildefonso... soñando con hacerte rico... 


...Y una vez acabado el sorteo... un año más... caes en la cuenta de que sigues siendo tan pobre como antes... y que ''lo realmente importante es la salud'' 😜...


...Te conformas con una ''pedrea'' (pequeña devolución por tener una terminación del Gordo)... 











...*De...   ''Toda una vida de paciencias''


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viernes, 20 de diciembre de 2024




El  Elfo Travieso de Navidad










...Es una época de ilusión... y a veces resulta facil conseguirla... se puede ser feliz por muy poco...












...Me costó descubrirlo... pero me hizo mucha ilusión verle enroscado en mi flexo... con su carita traviesa y alegre...












...Muy rápido empezó con sus travesuras... pidiendo agua en un vaso muy grande...










...Sin tardar encontró el tarro de los caramelos y empezó su amistad con el ''Perrito cariñoso''...






 




...Para mi que llegaba con mucho hambre... ya que metió mano al bol de los turrones y cogió una ''fruta de Aragón''... ¡¡¡encima con buenos gustos para comer!!!...






Danae y Dakota








...Casi desde que nació sigo las andanzas de Danae por la red... me resulta muy especial... derrochadora de inocencia... pero a la vez con una inteligencia desbordante...


...Disfruté tanto con el video del Elfo por instagram... que no he podido reprimirme el ponerlo en este blog... y es que esta ''familia feliz'' se pasa el día ingeniando cosas para que su hija disfrute...








Lorito Pepe Remix






...Y es que Danae es un encanto de niña...  











...*De...   ''Personas encantadoras''


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Tipos de Jueces











...JUEZ MARCHA ATRÁS... de los que hace falta que abunden...






  






...JUEZ PREVARICADOR... los que abundan actualmente y merecedores de prisión...






 






...JUEZ VERDUGO... perteneciente a una ''asquerosa herencia''...











...*De...   ''Cuando la justicia es comprada o vendida''


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miércoles, 18 de diciembre de 2024




La Generación de la Espera











...''La generación de la espera'' revela una vida escolar de postguerra... marcada por la segregación de sexos... los ruegos al empezar las clases... la leche en polvo... el queso de la ayuda americana... la bata como uniforme... y el pan con chocolate de algarrobas para merendar...








...*De...   ''Y hemos sobrevivido sin traumas''


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El Perro de ''La Revuelta''









...Desilusión es una palabra escasa para definir lo sentido...


...¡¡¡Si... es muy amoroso!!!... y muy pequeñín... 22 cm de cariño...










...Pero cuando lo que crees que has comprado es un cojín o una almohada de 50 cm... te sientes timado...










...Ya te estabas viendo abrazándolo... acompañado...






 




...lo único que se te ocurre... es que el servicio de correos te han dado el cambiazo...


...Así son las compras por Internet... te da la sensación de que te han hecho ''el tocomocho'' de mala manera...























...Solo te queda... reclamar... y esperar a ver lo que pasa... 











...*De...   ''Por eso no me gusta hacer compras por aquí''


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martes, 17 de diciembre de 2024




''Ponderable Julito''









...Es curioso la de recovecos que tenemos en el cerebro y como guarda las cosas... incluso las que no te importan...


...Ayer me levanté con la historieta de Julito... que ''trajo cola un buen rato''... a pesar de solo pasar dos días con el cuando le conocí...


...Era amigo de mi amigo Pepe... cuando hacían la carrera en la universidad...












...Era un muchacho delgadillo... con cara de avefría sociable... y con una preocupación...''echarse novia inmediatamente''... según mi amigo se sentía decepcionado de que nadie suspirase por el... y para mi... que me le presentó para ver si yo picaba...


...Pasados los dos días que recorrimos los tres juntos Zaragoza de lado a lado... le dije a Pepe... ''voy a escribirle a Julito una carta en plan declamatorio para animarle''... y así fue... en cuanto regresé a mi casa me puse manos a la obra... y resultó una ardua labor...












...Como no estaba yo muy puesta en eso de la declamación amorosa... empecé comprando dos novelas de Corín Tellado... que entonces estaba de moda... y resultó un empalago para eso de la declamación amorosa... y un libro de sinónimos... para acrecentar el lenguaje y conseguir uno ''amoroso barroco'' de lo más deslumbrante...










...Como eso del lenguaje ¡¡¡se me da que no veas!!!... en un periquete tube la carta disponible...


...Entonces yo era asidua de la librería Andrómeda... y entre los cinco asiduos que solíamos visitarla se llegó a la conclusión de que la carta era ''el no va más''... e incluso uno de ellos quería que se la dejase para presentarla a no se que concurso... ya que le parecía genial... y por supuesto que me negué a ello... ya que la carta era para Julito y tenía que ser el primero en leerla...










...A partir de aquí comenzó la auténtica odisea de la carta... hice acopio de CARTULINA... quemé con una vela los bordes... y cuatro toques por el resto de ella... le dió un toque de antigüedad impresionante... resultó un auténtico papiro antiguo...


...TINTERO y PLUMAS... para dar más realismo a la cosa...










...Todavía tengo por ahí... la cajita y el sello del LACRE... y un LAZO ancho para abrocharlo... Yendo lacrado no había forma de que se perdiera...












...No me costó mucho imitar una ''escritura antigua''... al cuarto intento ya la escribía como si lo hubiera hecho toda mi vida...


...Y en cuanto al lenguaje tampoco me quedé corta...


...Solo hay tres cartas de esta... Julito ni me contestó...


...A otro amigo... se la mandé el día de su cumpleaños... (sabía que siempre lo pasaba fuera de esta ciudad)... contraté a un muchacho con moto para que lo entregara... lo recogieron los empleados de la cafetería de mi amigo... (con la consiguiente guasa sobre el lazo descomunal)... Lo que yo hubiese dado por verle la cara al recoger el pergamino... Cuando volvió a su casa... mi amigo y otros dos más... estuvieron dos o tres horas ''traduciendo la carta''😂 ... hasta que uno de ellos descubrió ''la autoría'' diciendo... ''¿Alguien conoce a una tal XXXXX''?... (mi nombre y apellido escritos al revés 😂😂😂 )... y se por mi propio amigo que a su mujer tambien le gustó... la enmarcó y la tiene en la entrada de su casa...












...Por más que me devano la sesera... no consigo encontrar la tercera carta... y eso que se que está en mi propia casa... se la escribí a ''Mi serpa preferido''... ''Lamioni''...   


...Y el texto es este...



''Ponderable Lamioni...


Resbalaré en esta misiva las percepciones que barbullan en el lodazal de mi ánima desde que te columbré...


Eres el lenitivo de mi circunspecto querer... el confalón de mi casquivana perduración...


¡¡¡Barragán de mis despabilamientos!!!... sin ti soy tronzada por mis aprensiones a la solitud... triste... desaforadamente desabrida...


Tuya... hasta la necrópolis... tu...


Burbundófila




...Cuando la encuentre... 😜 añado foto de ella... 











...*De...   ''¡¡¡Que cosas hacemos oiga!!!''


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