Pulpo a la Gallega

 

...Otra solución para una cena rápida...

...Además de que nos sienta muy bien... está riquísimo...

...¡¡¡Claro!!!... es una cena rápida porque ya compramos el pulpo cocido... y solo es cuestión de partirlo para emplatar...

...Según los ''puristas''... el pulpo sabe mejor cortado a tijera... pero como a nosotros nos gusta lo mismo... cortado a cuchillo nos vale...

...Se hace en un plis-plas... se distribuye en el plato... se sazona con pimentón picante y un buen chorro de aceite virgen...

...Acompañado con gazpacho fresquito... ¡¡¡está de lujo!!!...

...Si se prefiere salmorejo... tampoco se le pone pegas...

...¡¡¡Como si lo quieres ''agrandar'' con cualquier resto que tengas!!!...

...Tampoco hay problema para hacerlo a la ''moda de restaurante''...

...Se pasa por la plancha o por el gratinador... se posa sobre unas patatas malvas cocidas y machacadas... se trocea... y se adorna con casi nada... ¡¡¡y ya está!!!...

...Es el mismo pulpo... pero con otro traje...

...*De...   ''Inventar en cocina es todo un éxito''

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