Tortitas de Maíz con Chocolate

...Hoy ''me he sacrificado de lo lindo''... ¡¡¡He desayunado de primera!!!...

...La idea me surgió de repente... Enganché mi ''batidora de vaso manual''... y en menos de un minuto tenía preparada la masa...

...Todo seguidito... dos ''dedos'' de agua del grifo... (como el vaso es de plástico de tupperware los controlo al trasluz)... dos cucharadas soperas de harina de maíz... pizca de sal... pizca de azúcar... media cucharadita de levadura en polvo... ¡¡¡coctelear agitando bien!!!... añadir un huevo entero y dos ''dedos''de nata líquida de cocinar... ¡¡¡nuevo cocteleo!!!... Y ya está... vista para sentencia...

...Sin ningún motivo predeterminado... parece que saben hasta mejor...

...Puesto el ''timón'' fijo de (5) en el fuego... y pintadita la sartén con aceite virgen... comienza la sesión... con una primera tortita desechada por ruinosa... A partir de ahí la cosa va de ''coser y cantar''... tres cucharadas soperas de masa... un volteo en el fondo de la sartén... y a esperar a que se cuaje y cocine... En cuanto se suelta del fondo... ¡¡¡ media vuelta de 30'' !!!... y ya está lista...

...Una vez acabada la masa... tuesto dos puñados de almendras laminadas y uno de piñones... en la misma sartén y a la misma temperatura... Reservo...

...Con el maravilloso chocolate con miel de la Laguna de Bacalar... y en la misma sartén y misma temperatura... preparo una crema de chocolate... con un buen chorro de nata líquida...

...el montaje es sencillo... tortita... crema de chocolate... y puñadito de almendras y piñones... Tortita... y repetir...

...Parece más una tarta en miniatura que unas tortitas...

...No se que pasa... pero cuando las tienes ya montadas... te entran unas ganas enormes de probarlas...

...Con un café solo y sin azúcar...  se logra el milagro...

...Si quieres saber como saben... solo tienes que prepararlas... y cuando las degustes... en cada pedazo... ¡¡¡ acuerdate de mi !!!... y con eso me basta... (porque se que por mensaje en este blog presiento que no lo vas a hacer)... Respira hondo y disfrutalas...

...*De... ''Yo me he puesto tibia''

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