Pan de Avena... y Pan de Maíz

en 3' de microondas

...Experimento que veo... experimento que hago... 

...Es una de las últimas modas en la red... el hacer ''Panes en Microondas''... los venden como panacea para adelgazar... para permitirte un antojo cuando no tienes pan a mano...

...La primera receta que ví era con harina de almendras... y no tenía ni almendras ... ni su harina... por lo que la sustituí con harina de avena...

...Pero la mezcla se hace en dos minutos... huevo crudo... medio yogur... 30gr. harina... una cucharadita de levadura... una pizca de sal...

...Añadí a la masa especias... orégano y albahaca...

...Partí el pan de avena por la mitad y me hice un bocata con queso y bacon... que resultó comestible... pero para mi gusto demasiado compacto...

  

...Y como en mi entraña está la afición de los experimentos... eso es lo que he hecho... seguir experimentando... haciendo cambios en los ingredientes y en las cantidades...

...En esta ocasión he usado harina de maíz... he puesto el yogur entero y solo he echado orégano...

...El resto de los ingredientes igual... 1 huevo... medio sobre de levadura... y sazonado con sal...

...Todo batido con un batidor de mano... se echa al molde y se mete al micro 3'...

...No lo he perdido de vista...

...Ha salido perfectamente...

...Se ha desmoldado correctamente... y presentaba una ''sensación húmeda'' comparándolo con el de avena...

...Tarde varias horas (unas 8 h) en utilizarlo... para comprobar se se secaba como cualquier pan... ¡¡¡y para nada!!!... Mantuvo la misma textura de cuando lo elaboré...

...''¡¡¡Pues me hago un bocata en toda regla!!!''...

...Primero... intenté tostarlo... y más que tostarse puedo decir que se carbonizaba...

...Lo empleé con dos productos totalmente distintos... un huevo escalfado y txistorra frita...

...Ni echándolo a nadar dentro de la yema del huevo el pan se mojaba con ella... 

...Luego... para huevos fritos resulta de poca utilidad...

...Con la txistorra... el pan de maíz fue un poco ''más solidario''... pero hasta el punto de no hacer demasiadas ''buenas migas'' con ella... ¡¡¡es decir!!!... como para reservarlo solo para casos de extrema necesidad...

 

...*De...   ''Por si no hay pan en casa''

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