Pimientos Rellenos

...Los pimientos rellenos es un plato recurrente en este Palacete...

...Nos gustan rellenos de cualquier cosa... carne... verduras... huevos... besamel... patata cocida...

...Mis predilectos son los que están rellenos con besamel y huevo cocido... resultan suaves... suaves...

 

...Cuando van de acompañamiento de otro ingrediente... como el jamón... cuanto menos salados resulten los pimientos... ¡¡¡mejor!!!...

 

...Mis predilectos son los ''pimientos del piquillo''...

...Una vez asados y embotados son los que resultan más útiles y ricos...

...Suelo hacerlos la salsa con su propio jugo y una pizca de maizena... y queda como una velouté... muy apetecible...

...No suelo rebozarlos (con harina y huevo batido)... ya que en esta casa... ''se les desnuda'' nada más llegar al plato...

...¡¡¡Y para que perder tiempo y aceites!!!... 

...*De...   ''Platos que llenan las mesas''

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