Pizza falsa de Panceta

 

...No es la primera vez que hago este ''experimento''... pero esta mañana para celebrar las 11:30 Sagradas... la dejé con los ingredientes indispensables... pan de molde... huevo batido... panceta sofrita... queso en lonchas...

...La panceta cortada en trocitos pequeños... se sofríe en su propia grasa... y desgrasada se echa sobre el huevo batido...

...Se recorta el pan de molde... reservando el trozo que se quita... ahí va el queso...

...El pan se hace como si fuera un sandwich... se dora en la sartén (yo lo hago con aceite virgen)... a fuego bajo (5-6)... y a la vez se echa el huevo con la panceta... ☝👀☝se tapa con el queso (procurando que el queso quede dentro del hueco... para que no se pegue a la sartén)... y el trozo de pan...

...Cuando el huevo ya está cuajado... se pinta con aceite la parte posterior... y se da la vuelta... hasta que se dore y quede hecho...

...Queda sellado y compacto... como si el huevo fuera parte del pan...

...Queda jugoso y riquísimo...

...Puede salvar un desayuno... una merienda... o una cena perfectamente...

...Y si se le añaden ingredientes más ''pizzeros''... nada tiene que envidiar a las ''pizzas de verdad''...

...*De...   ''Soy toda una artista sin abuela''

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