Rape Rebozado

...Si hay un pescado que me rechifla... es el rape ... y si está rebozado por harina y huevo... ¡¡¡mucho más!!!...

...Me gusta su carne prieta y tersa... y con solo pensar en el rape... ya veo esos deliciosos ''buñuelos''...

...En un aceite caliente... se van hechando los pedazos...

...A una temperatura media alta (6)... no hay pescado que se resista...

...Si la ''ración'' queda escasa... como fue este caso... por ser la última tanda de rape congelado... de aquella cola inmensa comprada hace tiempo...

...Siempre se puede ''agrandar la ración'' con un ''huevo belga''...

...o con cualquier sobra que ronde en nuestro frigorífico...

...El caso es darse un homenaje de rape...

...*De...   ''Reinventar en la cocina ... es un don''

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