¡¡¡Que cosas oiga!!!

...¡¡¡ Internet es un chivato de tres pares de narices!!!...

...Me vuelve a recordar esto... 😂 de hace 7 años...

 BLOQUEAR ‘’AMISTADES’’

…Ayer… de forma casual… topé con una conversación entre ‘’supuestos compañeros de partido’’ por esta red… que me hizo pensar (suelo pensar bastante… aunque no lo parezca)… Me tuve que contener para ‘’no entrar al trapo’’… pero voy a razonarla por aquí…

…AVISO… que parte de la conversación no estaba a mi vista (tampoco hacía mucha falta… sabiendo del percal que adolece la susodicha)… porque una de las personas está ‘’bloqueada’’ por mi parte y por supuesto que no va a tener la opción de un desbloqueo nunca jamás… y por supuesto… jamás tendrá un voto mío… por muy fina que se ponga… Si de mí depende que vuelva a ser concejal… lo tiene claro…

…BLOQUEOS… se dan varios tipos… los ejercidos directamente con las herramientas que te da la red y los que pone uno mismo a causa del interés prestado…

…¡¡¡Comento!!!...

…BLOQUEO DIRECTO… a esa sta. la bloquee junto a otras dos personas… (una… supuestamente… ‘’psicóloga’’ o en camino de ello… y la otra… supuestamente… en ‘’tratamiento psiquiátrico’’)… Las tres… de una forma encarnizada y sin venir a cuento… me dijeron tales cosas y con unos argumentos basados en ‘’comentarios de vecindario’’… que llegué a la solución… de que se habían hecho amigas en la sala de espera de algún galeno especializado en ‘’desórdenes de conducta social’’… y que reflejaban ser bastante malas personas… GOZO de auténtica paz desde que no las tengo entre ‘’mis amistades en red’’…

…BLOQUEO POR INTERÉS… en este no utilizo las herramientas que me proporciona la red… sino simplemente ni admito solicitudes de amistad… ni comento en situaciones que se presenten… Este tipo de bloqueo suele producirse por considerar a la persona ‘’provocadora per se’’ (este era el caso de ayer)… Suelen ‘’incendiar’’ situaciones con comentarios que sin lugar a duda saben que no son ciertos… pero lo hacen simplemente por tener ‘’una tendencia distinta dentro del partido’’… No suelen ser ecuánimes… simplemente provocan por candidatos… y aunque sepan que están equivocados… ‘’no dan el brazo a torcer’’… Y a mi… ‘’los que provocan por provocar’’ no me interesan para nada… ni tan siquiera para tomar un día un café juntos…

…BLOQUEO POR DETALLES OBSERVADOS… este es instintivo… se produce cuando observas actitudes en otros… que te dejan perpleja… NO SOPORTO a personajes que ‘’se ponen medallas’’ aduciendo que son mejores y ejemplares (es un mero hecho de seguimiento en la red)… no se puede ser un cordero manso por un sitio… y un lobo agresivo por otro y casi en el mismo momento… Si adolecen por no tener abuelos (de ahí la exaltación de sus virtudes)… como nieta que no ha conocido a ninguno de sus dos abuelos… no se lo voy a permitir… ya que jamás me auto-condecoro (salvo en momentos de sorna)… porque… además de resultar muy feo… deja a la persona como de muy baja estopa…

…LAS COOKIS… son esas ‘’partículas’’ de los mundos de internet (para mejorar el seguimiento y preferencias… dicen algunos)… Igual sería mejor denominarlos como OBSERVADORES ‘’OCULTOS’’ (ocultos se creen ellos… jjjjj)… Son esos personajes que personalmente ‘’conservo’’ para que hagan de ‘’CORRE VE Y DILE’’… a las que en un momento determinado les di mi confianza (sin merecerla)… y que una vez mostrada su condición de ingratitud hacia mi persona… no merecen ni un solo comentario… ni un me gusta… ni un buenos días… por mi parte…

…¿ Y TU COMO TE CONSIDERAS EN MI MURO ?... ‘’directo’’… ‘’interesado’’… ‘’por detalles’’… ‘’observado’’… o… ‘’cooky’’

…Siento decirte que… si me considerabas ‘’simple y sin formación política’’… ¡¡¡ vas daoooooo !!!... ya que en esas cuestiones tengo alguna que otra batalla ganada y he sorprendido a más de uno… que también se tenía por el ‘’sumo de los listos’’…

…Si te molestan mis palabras… ya sabes… ‘’toma la puerta y no vuelvas’’…

P.S.S.M.S. (nombre y cuatro apellidos)…

…martes 6 de marzo 2018-03-06... 

...Una de mis buenas virtudes es que... ''cuando aparto a alguien de mi vida... olvido hasta su nombre''... 

...Y este es el caso actual... no he vuelto a recordarlas ni una sola vez más... ni siquiera podría decir quienes son estas tres ''rámilas'' relatadas en mi escrito...

...Lo que no olvido es ''el hecho''... su indecencia... su mala baba... y se que no debo dar ni agua si me lo piden...  

...*De... ''¡¡¡Hasta nunca chatas!!!

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Garbanzos Carmelitanos... ''abreviados''

...Abreviados en... electricidad... tiempo... y ''maneras''...

...Cuando cocino los garbanzos... tengo tomada una medida de una taza de desayuno grande... y me suele sobrar otra tanda completa para una próxima ocasión... que congelo con su caldo y parte de las verduras con las que los preparo...

...De esta manera... tengo solucionada la comida de otro dia... y podemos comerlos de diversas maneras... con un hilo de aceite de oliva crudo y unos ajos fritos... o con repollo cocido... o fritos... o en ensalada... o con un refrito de verduras como plato de cuchara... o... 😉 lo que se me ocurra en el momento de usarlos... ¡¡¡El caso es variar!!!...

...En esta ocasión me apetecía al ''estilo Carmelitano''... pero no el estar una hora machacando en el almirez... o el ponerme a cocer cebolla con clavos...

...Así que abrevié la receta y metí mi pequeña batidora en el asunto...

- cebolla frita (1/2) y el aceite

- azafrán

- curcuma 

- ajo  (prensado y crudo)

- yemas cocidas (2)

- claras de huevo cocido

- caldo

...Sofreí la cebolla picada en poco aceite... y en el último toque freí el azafrán en hebra... lo dejé enfriar y lo eché a la batidora...

... Di un pequeño toque de curcuma...

... Añadí dos ajos crudos prensados...

... Además de 2 yemas cocidas...

... Un poco de caldo...

   

...Todo bien batido... quedó un poco espeso (por las yemas) y lo diluí con caldo... lo añadí a los garbanzos y fui controlando la salsa con más caldo...

 

...hasta que quedaron con un aspecto inmejorable...

...Los añadí las claras del huevo cocido picadas en trozos...

...Y nos quedaron dos platos ''de Campeonato''... que nos saciaron a base de bien (somos de ''plato único'')... con un sabor espectacular que poco podían envidiar a la receta tradicional...

...De esta manera hice un ahorro de... electricidad... tiempo... dinero... 

...*De...   ''Comer bien es facil''

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Lomo en salsa

 

...La verdad es que esta receta la hago muy amenudo... y aunque parece similar a otras ocasiones... prácticamente no tienen nada que ver una con otra...

...La mecánica es la misma... el lomo... se sala... se reboza en pan rallado... se fríe... y se reserva en un plato...

...En la sartén se deja una ''miseria'' de aceite de la fritura... se sofrie la cebolla hasta caramelizarla... y en el último momento se añaden los pimientos asados para que den un hervor...

...En esta ocasión freí una cucharadita de harina... para que ligase mejor la salsa... y llegó el momento más importante... 

''El bautismo'' 

...El ''bautismo''... es el que viene a dar el sabor al plato...

...Consiste en añadir a esa salsa de cebolla y pimientos un buen chorro de licor... que con el pan desprendido del lomo en la fritura o con la harina que se añada... hace una salsa de un aroma exquisito... y va a ser el que se añada a las tajadas de lomo...

 

...Tengo tres licores ''predilectos'' para el caso...

- vino blanco

- mistela

-vermut

...que hacen que el plato... aún siendo el mismo... tenga distintos matices de sabor... que potencio con un toque de pimienta recién molida sobre todo...

...A fuego suave... se deja cocer todo junto... hasta que el licor evapore el alcohol y la salsa tome consistencia...

...La cocina del ''Palacete'' se inundó de un olor de esos que te anuncian presagios muy buenos...

 

...El lomo resultó... tierno... sabroso... delicioso... y la salsa riquísima... 

...*De...   ''¡¡¡Que poco cuesta comer bien!!!''

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Proverbio Africano

...Procuro que las cosas no me afecten... pero en la sociedad actual resulta un milagro conseguirlo...

...Si me despierto a media noche... suelo ponerme una radio... con cascos diminutos para no molestar ''al entorno''... a veces me entretienen e incluso me hacen reir... otras vuelvo a dar una cabezada nada más posar la cabeza en la almohada... yo creo que me adormece el volumen tan bajo que pongo...

...Pero ayer me produjo un desasosiego importante... las ''noticias'' eran de lo más desalmadas...

...Comentaban dos periodistas... que iban caminando por la ciudad... y vieron una escena delirante... que las hizo aproximarse y enterarse de que se trataba... Relataban que eran personas mayores en silla de ruedas y con andadores... acompañados por familiares que portaban maletas... Algunos incluso no podían subir a un autobús que estaba preparado... otros era imposible meterlos en taxis o en coches...

...Tal era la escena que sacaron sus grabadoras y cámaras para hacer un reportaje...

...Parece ser... según informaban los familiares... que se trataba del desalojo de una residencia de mayores... que no habían sido informados con suficiente tiempo... y casi de hoy para mañana tenían que llevarlos a sus casas... con el trastorno que eso produce sobre todo en los mayores en cuanto despiertan en un sitio distinto y además pierden actividades y amistades que ya habían hecho en la dichosa residencia...

...MOTIVO... el edificio lo iban a destinar a pisos de lujo... ¡¡¡ Pero si cada día somos más el número de pobres XDDD !!!...

...Estos ''Ladrones de la Tranquilidad Ajena''...

 

¿se llevarán su patrimonio debajo de la lápida?

...Tengo yo que investigar esto... ¡¡¡me dan ganas de destapar lápidas!!!... pero para que voy a hacerlo... si está de moda la incineración...

...Y seguido escucho lo otro...

...La indecente noticia del presidente americano... la del vergonzoso comportamiento con un Presidente de Europa que va a solucionar el paro de una guerra...

...La mofa de este caradura y sus lameculos (como el de aspecto porcino diciendo ''póngase un traje'')... ha llegado a tal extremo... que yo entro a hablar de política en este blog... 

...Se traen entre manos... dos indecentes... el reparto y gobierno del mundo... como quien está jugando a la brisca y que los demás no contamos para nada... ''que si aquí voy a hacer una franja de recreo y turismo''... ''que si me cojo este pedazo de tu país por los minerales que tiene''... ''que si...''... que si hay otros dos que están de acuerdo con ellos porque son del ''mismo calibre de decencia''...  

...¡¡¡Pero adonde están llegando estos sinverguenzas ???...

...Si realmente hubiera un dios... debiera de repartir un puñado de ''ictus de batir chocolate''... de los de ''gaga gaga''... (que no se muriesen porque entonces no se enteran)... para que vean y no puedan actuar...  

...*De...   ''Cada vez tengo más asco''

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Bacalao a dos estilos

...Muchas veces... el ser complaciente me acarrea bastante trabajo...

...Me trajo mi ''Serpa preferido''... dos lomos de bacalao... de esos que llegan diciendo ''cómeme aunque sea en crudo''... porque si es algo que le gusta a él... lo encuentra en la primera vuelta del paseo de compra...

...Eran dos lomos... ya desalados... que solo necesitaban unas horas en agua para acabar de desalarse del todo...

...Para mi lo cociné como un ''simulacro'' del Club Ranero... a fuego suave... con ajos (4) y cayenas (2 enteras)... con el aceite cubriendo la tajada... con la piel hacia abajo... y dándole la vuelta cuando lo vi cambiado de color (blanco)...

...Digo ''simulacro'' ya que en esta ocasión no hice el pil pil para cubrirlo... Solo lo cubrí con tiras de pimiento peladas y sofritas a un fuego suave... y con cebolla caramelizada del mismo modo...

...De esta manera... estaba libre de grasa en su totalidad...

...De hacer el pil pil ... me salvo el que ''Lamioni'' lo quería con una salsa de tomate... por lo que no necesitaba pil pil...

...Todo buen cocinero debe de probar el resultado de los paltos... y yo no fui menos... aproveche una lasca que se desprendía para ello... ¡¡¡el de tomate estaba de matrícula de honor!!!...

...Pero el mio... no se quedaba atrás... no perdía sabor y estaba casi más rico...   

...No se como sobrevivimos a semejante troncho de bacalao... ¡¡¡Menos mal que en este Palacete somos de ''plato único'' en cada comida... Luego ''rellenamos'' con un poco de queso... un cafetito... ¡¡¡y listo!!!...

...Aunque... he de decir que...  

...*De...   ''Me gustan los lomos un poco más pequeños''

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Dice el Indígena...

...Una merecida respuesta para el hijo de una inmigrante sin papeles e ilegal... 

...*De...   ''Merecidas respuestas para  acémilas''

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''Avisos de Internet''

...Cuanta verdad encierra esta reflexión de la red... 

...*De...   ''La brevedad de la vida''

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Cumpleaños ''de restaurante''

pero... ''casero''

...Para disfrutar no hace falta ni ir a un restaurante... ni gastarse un dineral en ello...

...Y quise hacerlo a mi manera... en casa y con tres ''platos''... comerlo sin prisas... chupándome los dedos...

...Pero ya todo hecho... y de un gran restaurante...

...Para mi... no hay festejo sin rabas... y las del Marucho (que está muy cerca de casa) son espectaculares... con casi nada de harina... bien fritas... doraditas... ¡¡¡Una delicia!!!...

...Y del centollo ni hablo... que para eso es un restaurante de alto estanding en cuestiones de pescado y marisco...

...Ni siquiera lo sacamos del recipiente en el que nos prepararon... una triste bandeja metálica... pero era cuestión de que se enfriase lo menos posible...

...Ya venía troceado y con ''la preparación hecha''... que por cierto estaba de rechupete y no quedó ni una gota...

...Cada vez que ocurre lo mismo... pienso que tenía que haberme dedicado a la cirugía plástica... porque no dejé nada de chicha entre los huesos de las patas y tenazas que me correspondieron... ¡¡¡Soy una auténtica ''cirujana'' en el asunto!!!... me encanta el chupeteo de esta clase...

...Rematamos con un postre de nuestra ''panadería-pastelería''... de la que comemos el pan a diario... y que hace unos pastelitos de puro lujo...

...Lo que más me emocionó fue el regalo... estaba escogido con verdadero esmero... y no por el coste... 😔 despues me he enterado que cuesta un carajal y que Felino llevaba tres años detrás de el...

...¡¡¡Que preciosa la menina de Felipao!!!... tiene un algo especial (además de un peso enorme 😩 )... desconocía a este escultor... pero su obra es preciosa... hecha en resina... y como ''rojona'' que soy me gustó el doble... ya que a pesar de los numerosos colores en que las hace ''me toco'' la roja...

...*De...   ''Con poco hay celebración y felicidad''

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... ... ... 

Ensaladilla ''Barata''

...Quería hacer una ensaladilla rica... y me esmeré en conseguirla...

...Utilicé guisantes frescos (suelo utilizar los de bote)... los cocí hasta que estuvieron al dente...

...Cocí dos huevos... y los piqué...

...Añadí pimiento rojo asado y picado... de los de bote...

...Una patata en cuadraditos... hasta que estuvo tierna... pero sin llegar a ''blandengue''...   

...Unas aceitunas... cortadas hasta desechar el hueso... nada de aceitunas rellenas...

...Se me olvidaron los pepinillos encurtidos y en lonchas finas...

...Mezclé todos los ingredientes con una mayonesa suave...

...Pan de molde... prensado con un rodillo... partido en cuatro... y horneado hasta que quedó crujiente...

 

...La ensaladilla quedó realmente rica y jugosa...

 

...Quedaban unos canapés estupendos...

... ¡¡¡  😉 Y entonces me di cuenta !!!...

 

¡¡¡ 😀  No había echado el bonito!!!

... pero el plato estaba realmente bueno... incluso mejor que en otras ocasiones...

...*De...   ''Por eso la llamo barata''

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