Calamar en su tinta...

con patatas asadas en microondas

...Una auténtica explosión de sabor a mar...

...Un calamar de más de un kilo... dividido en varias fases... para en su tinta... para rabas...

para arroz o patatas...

...Primero... sofreir cebolla picada y ajos... hasta que se pochen en transparentes...

...Añadir la tinta al sofrito... para evitar que sea dañina para el organismo... (sin cocinar es peligrosa)...

...Añadí el calamar troceado en tamaño de bocado... y lo rehogué con la salsa...

...Añadí una copita de vino blanco... dejé que evaporara el alcohol... sazoné con sal y pimienta negra molida... y tapé la olla a presión... a fuego muy suave (3)... durante 60'...

...Pocas veces me ha salido la receta ''tan en su punto''... con los trozos de calamar enteros y tiernos... ¡¡¡en su punto!!!...

...Asé en el microondas dos patatas pequeñas... durante 5' cada una...

 

...las pelé... cuartee... y sazoné con sal (en caliente)...

 

...Reconozco que... se me fué un poco la mano en espesar la salsa (me gusta más fluida)...

...El olor inundó mi cocina y mi casa... ¡¡¡espectacular!!!...

...Sabroso a más no poder... delicioso de comer...

...Que pena me dan esos que con tantas normas ''kashrut'' (KOSHER... reglas dietéticas del judaísmo... que les ponen pegas para los alimentos ''puros'' e ''impuros'' para el consumo)... ya que suprimen este plato porque los calamares tienen tentáculos 😉 ...

...Después esconden el jamón... para que no les vean romper la norma cuando lo comen...

...Muchas normas... menos las de evitar los asesinatos a inocentes... y respetar a países...

...¡¡¡Ellos se lo pierden!!!...

  

...*De...   ''Delicias del mar'' 

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Alcachofas en salsa con jamón

...Para probar la calidad de la conserva... ya he hecho las alcachofas de conserva (1 bote)... en salsa rubia...y con taquitos de jamón...

...Como somos de ''plato único''... casi no hemos podido de acabar con los dos platos generosos que he sacado... ¡¡¡Riquísimas!!!...

...Lo primero que hice fue lavar las alcachofas (aconsejaba no utilizar el agua de la conserva)... y escurrir el agua... mientras preparaba la salsa...

...A fuego suave... sofreí media cebolla... picadita fina... y un ajo tambien picado...

...Cuando la cebolla ya estaba ''pochada y transparente''... añadí la harina... el jamón en taquitos... que solo di una vuelta por el aceite para que no se quedasen ''duros''... y una vez todo sofrito... el agua... para que se hiciera la salsa...

...Mientras cocía la salsa... la salpimenté... con pimienta verde y negra recién molidas...

...Añadí las alcachofas a la salsa... ya escurridas... las salsee bien y las cocí unos diez minutos a fuego suave...

 

...Resultaron... tiernas... sabrosas...

 

...*De...   ''Plato que se repetirá en breve''

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Raviolis de Espinacas

...Zascandileando entre mis recetas... he encontrado esta que tengo apuntada en ellas... y que me parece muy original...

...Lo primero... te tienen que gustar las espinacas... y a mi me rechiflan...

...Y si van impregnadas de queso... huevo duro... y mantequilla... ¡¡¡Ni te digo!!!...

...Hacer una masa picoteando y mezclando todos los ingredientes...

...Hacer una bolitas con ella...

...Cocer en agua con sal... y cuando suben... como los raviolis... ya están cocidas... 

...Se sacan del agua...

...Se mezclan con mantequilla fundida y parmesano...

...*De...   ''¡¡¡Y vistas para sentencia !!!''

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Alcachofas de Conserva

...He andado buscando recetas de alcachofas en conserva por los mundos de Internet... ya que es un plato que conozco poco...

...Solo recuerdo un plato exquisito que hice en su día... con unas alcachofas frescas que traje de Navarra... que tenían unos rabos largos que me negué a desperdiciar... los pelé y troceé... y que le dieron al arroz un sabor increíble...

...El resto de las alcachofas resultó rico... pero ''no de gran lujo''... si de las que se comen todas las hojas... de la primera a la última... tiernas... sabrosas... pero poco más...

...Me he quedado con esta receta... por lo facil y sencilla que me parece...

...Sofreir un ajo picadito... con una cebolla muy... muy... picada fina... hasta que ambos se pochen...

...Añadir una cucharadita de harina... sofreir... y regarla con agua... cociendolo... hasta que forme una salsa... a la que se añaden las alcachofas en conserva... bien escurridas...

''NO UTILIZAR EL AGUA DE LA CONSERVA''

...Cuando la propia receta te da este consejo... ¡¡¡😉 por algo será!!! 

...Y aquí estoy... preparada con unos taquitos de jamón para ellas... 

...*De...   ''Estudia si no sabes hacerlo''

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Paremos el Genocidio a Palestina

...Los asesinos deben de ser juzgados en el Tribunal de la Haya...

 

...El pueblo español ha detenido La Vuelta a España en Madrid...

...Miles de personas... en protestas pro Palestina... han entrado en el circuito de la Vuelta a España y han obligado a cancelar la última etapa...

...El pelotón quedo bloqueado frente al Palacio Real y la dirección no tuvo otra salida que neutralizar la carrera...

...No hubo ni podio ni medallas...

...El final de la Vuelta lo escribió el pueblo...

...Orgullosa de la manifestación pacífica por la PAZ y por la VIDA...

...Los asesinos israelíes llevan más de 60.000 muertos palestinos...

...*De...   ''El alcalde de la ciudad es vomitivo''

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 NOS MIMARON...

en la Casona de Somahoz

...Desde que entramos por su puerta... notamos el ''buen-hacer'' de Mariano y Pepi...

...Una casona del SIGLO XVII... reformada... jugando con lo antiguo y lo moderno... impecablemente limpia y cómoda... sin olvidar las indicaciones para poder entrar y salir de ella fácilmente y cuando quieras... o de poder disfrutar de un ''spa de eucaliptos'' desde un jardín posterior e impecablemente cuidado...  

...Si a primera vista se aprecia la carretera... he de decir que el tráfico es tan escaso de día... y sobre todo de noche... que no crea ningún inconveniente...

...La habitación resultó... amplia... limpia... luminosa... cómoda...

...Con unas vistas a las montañas cercanas... y con el murmullo del río tan próximo...

...Disfrutar de un baño amplio y limpio... es todo un gustazo...

...Habiamos oido hablar del suculento desayuno... y no se habían quedado cortos en el... con un plato de frutas frescas variadas ya preparadas... con zumo natural y tostadas recién hechos... con un plato de excelente jamón... con pan... con aceite... mermelada de naranja... con el revuelto de huevos caseros y jugoso....y un café riquísimo (dos enormes... para no mentir)...

...¡¡¡Y llegó la ESTRELLA!!!... el DESAYUNO... con su ''SOBAO a la MariPepi''...

...¡¡¡Que delicia!!!... nunca lo había tomado así... hecho a la plancha... no soy yo mucho de sobaos... y sinembargo... casi me pego por el segundo pedazo que me correspondía...

...Doy fé de que... despues DE COMER TODO ESTO... no he tuve ni un ardor...

...PERO... (siempre hay un pero)... me resultó muy triste saber que no voy a poder probar... la buena cocina que no hace tanto se disfrutaba en esta casona... de la que TAN BIEN hablaban las ''malas lenguas''...

...A veces... escatimas en los precios... pero con ello pierdes la ocasión de disfrutar otras cosas... y merece la pena pagarse...

...Si...nos mimaron y nos sentimos muy mimados...

...Cuando Internet te recuerda... 😉 despues de 8 años... episodios de este tipo... ¡¡¡Vuelves a revivirlos!!!... 

...*De...   ''Buenas historias vividas''

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El   ''Asesino - Genocida''

 

...Cuando se es un asesino-nato... como el israelí Netanyahu... se adquieren una serie de hábitos que lo delatan...  

...Si ''sitúa'' a los habitantes palestinos... aconsejandoles determinados sitios... es simplemente por tenerlos a tiro de sus armas asesinas...

...''Poneros aquí... que ahí os asesino mejor''... es lo mismo que aconsejarles que se concentren en determinados sitios... de los que no pueden huir bajo el fuego de sus armas...

...Resulta nauseabundo... tanto el y su gobierno... como la ''no acción'' del resto de los países... que al final resultan cómplices de esas fechorías y tan asesinos como el...  

...*De...    ''Políticas asquerosas''

 

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Chicharritos fritos

...Ya ha vuelto la costera del chicharrito...

...Es la cena de hoy... para relamernos con ellos... 

...*De...   '' Pescados de lujo''

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Certeza

...Los detalles nos facilitan la certeza... 

...*De...   ''Sin dudas''

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Prisiones

...La mente es una prisión que nunca nos da espacio de paz... 

...*De...   ''La peor prisión es la mente''

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No lo queremos entre nosotros

 

...Si no lo queremos en nuestra vida... tampoco lo queremos entre nuestros ''juegos''... 

...*De...   ''¡¡¡ Vete a tu pueblo !!!''

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Dormir con camisón

...😉 Falta... sacar un pie de la sabana 😂...

...*De...   ''Noches de sofoquina''

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Medio mes con...

 INCENDIOS FORESTALES

...Impresionante foto... de los bomberos forestales descansando en el propio monte que están defendiendo... durante durísimas jornadas de 15-16h laborales... 

...Durísimo meses de verano... poblados de incendios en todo el país... con temperaturas rondando los 40ºC incluso superándolos... con una calima del desierto africano que dificultaba la respiración...

...Curioso que las zonas más afectadas fueron las gobernadas por el partido de la oposición... quienes incluso han reservado ''material y personal'' con la idea de que el Gobierno del Estado les proporcionara todo... Los llamo... ''los adoradores del dinero''... esos que ahora dicen SI... y dentro de un rato dicen NO... con tal de ''llenarse los bolsillos con lo ajeno''...

...Toda mi ADMIRACIÓN hacia estos bomberos... que a veces sin trabajo fijo... o por un sueldo mísero... tienen la decencia de ser responsables y honrados...

  

...*De...   ''Honrado... se nace''

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