Salmón con Ensaladilla

...No es un plato nuevo para mi... hace años ''triunfé'' en una Nochebuena familiar... con una ensalada especial y más ''ilustrada''... pues llevaba... además del salmón... gulas (de ''las ciegas''... sin ojos)... langostinos... y una salsa especial regando la ensalada...

...Pero en esta ocasión... como ''alumna aventajada'' de Karlos Arguiñano y que le sigue en Tv a diario... hice este plato tan sencillo... y sabroso...

...El programa del móvil me tiene algo aburrida... ya que estoy segura de haber hecho la foto de la técnica... ¡¡¡QUE ERA LO IMPORTANTE!!! en esta receta... pero que no se a que ''becario tonto del programa'' se le ocurre eliminar... ¿ por considerarla repetida?...

...De puro sencilla... ¡¡¡la técnica no tiene precio!!!... por lo que facilita la labor de hacer los rollitos... incluso llenándolos mucho...(como es el caso)...

...Y me dije... ''mimisma echa mano de las fotos de Karlos... hasta que tengas las tuyas''...

...Y eso he hecho...

...El inteligente cocinero... ha sustituido la ''esterilla de sushi''... por un trozo de film...

...¡¡¡cuanto más limpio!!!... ¡¡¡cuanto más cómodo!!!... ¡¡¡y cuanto más rápido!!!...

...Se posa la loncha de salmón sobre el film... extendida... se echa el relleno en un extremo... y con la ayuda del plastiquillo se va enrollando el asunto...

...Si la loncha es estrecha o corta... no hay más misterio que añadir más salmón... pues queda como si fuera una sola...

...Y ya se tiene... fresco y sabroso el rollito...

...Los primeros salen más chunguitos... ¡¡¡hasta que se mejora la técnica!!!... es cuestión de experiencia...

...*De...   ''Merezco poner perejil tambien''

*******