Sopa de Quinoa 

...Ya se sabe que... normalmente... a un hombre le pides dos cosas... ¡¡¡y se le olvida una!!!...

...Pero las mujeres sabemos hacer las ''multitareas'' divinamente... de hecho no sabemos hacer una sola...

...Estaba yo preparando una lubina en salsa... y de paso hice esta sopa...

...Lo primero era hacer un caldo... con cebolla... ajo... apio... zanahoria... laurel... y perejil...

...Cuando todo está tierno... (unos 10' - 15')... añadir los recortes de pescado en ese caldo caliente... hasta que la carne del pescado se despegue de las espinas...

...Con parte de ese caldo hice la salsa de la lubina en salsa...

...No era cuestión de desechar el resto... y busqué en los cajones... encontré la quínoa... y dije eso de... ¡¡¡ya tengo sopa para cenar!!!...

...Por si acaso... lave la quínoa en un colador... porque siempre recomiendan hacerlo...

...No era una quínoa normal... además llevaba... lentejas... verduras deshidratadas (zanahoria+cebolla+puerro+perejil)... Batí lo que me quedó a mi del caldo... y añadí ese puré a la sopa... ¡¡¡Se puso de escándalo!!!...

...Y aunque le sobraba... pero por no tirarlo... eché la carne de lubina sacada de los recortes...

...Una sopa... digestiva... y rica...

...*De...   ''Comidas sanas y sencillas''

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