Almejas en salsa verde

...¡¡¡Como nos gusta el marisco en este Palacete!!!... 

...Suelo comprar las almejas en bolsas de un kg. ... así las tengo a mano para los platos en que las necesite... Si son frescas... aunque se congelen salen como nuevas...

...Aunque ya vienen depuradas... me gusta hacer la ''maniobra'' y comprobar si están vivas todavía...

...¡¡¡Estas lo estaban!!!... Las lavé bien y las eché en un agua salada hasta cubrirlas... Así estuvieron ''dos mareas''... ¡¡¡vivitas y coleando!!!... pero sin gota de arena...

...¡¡¡😃 Me hace mucha gracia que... al moverlas en el agua... enseguida se empiezan a abrir y a ''escupir''!!!... ¡¡¡Se deben de pensar que ya ha llegado la nueva marea 😂 !!!...

...No me pude resistir!!!... puse dos ''muestras'' para saber como resultaban... 

...Hice una salsa verde... con dos cucharadas de aceite... ajo prensado... y una cucharadita de harina... y una vez sofrito todo... añadí un ''suspiro de vino blanco'' y las almejas... con cuyo jugo... y un puñadito de perejil picado... se iba a acabar de hacer la salsa verde...

...¡¡¡Resultaron de rechupete!!!...

 

...''Lamioni'' aprovechó a traer una masera... ''coja'' para más señas... que estaba recién cocida...

...Y empezamos a probarla por las patas... y como la susodicha era como yo... ''prieta de carnes'' y barata (10€)... acabamos con ella en un rato largo...

...¡¡¡No se como era coja!!!... ya que tenía un caparazón que parecía un tanque... no teníamos forma de partirlo... (¡¡¡😂 fue de chiste!!!)... No nos atrevimos a golpearla sobre el mármol de la encimera... porque la cosa nos iba a salir muy cara... ¡¡¡ 😲 A martillazos en la mano acabó la pobre!!!...  

...Pero luego nos estuvimos relamiendo mas de una hora... Y ¡¡¡al final resultó plato único!!!... 

...*De...   ''El marisco nos pierde''

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