Sopa de Tomate... a la ''guatemalteca''

...He vuelto a hacer la ''salsa de tomate a la guatemalteca''... aquella que me llevo horas el seguir a una chapina por la red para ''imaginarme'' como se hacía...

...El nombre de guatemalteca me lo pongo como indicativo... para saber de donde saque esta salsa... que ya de forma habitual acompaña a muchos de mis guisotes...

...Es una salsa que se hace cociendo los ingredientes... escurriendolos despues y triturándolos...

...Y con ese caldo de cocción... junto a dos cucharadas de la salsa... es con lo que he hecho esta sopa de tomate...

...Viene a ser una sopa similar a nuestra ''sopa de ajo''... pero elaborada con otros ingredientes y obteniendo otros sabores...

...¡¡¡Vamos a ella!!!...

...Trocee pan de maíz... y lo sofreí en dos cucharadas de aceite virgen... hasta dejarlo crujiente...

...Sobre el pan... eché dos cucharadas de ''la salsa de tomate guatemalteca''...

...Lo rehogué bien con el pan de maíz...

 

...Cubrí todo con el caldo de cocción de la salsa...

 

...Y dejándolo cocer... a fuego medio... durante unos pocos minutos... obtuve una sopa... sustanciosa y sabrosa... que me salvó de tener que hacer más cenas...

...Con un poco de queso y un yogur... ¡¡¡misión cumplida!!!...

...Presiento que... esta sopa... se va a hacer habitual en este Palacete😜... 

...*De...   ''Cuanto más ''limpio'' y sencillo... más sano''

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